Червоне вино: користь чи шкода?
Відео: Червоне вино "корисно"це міф !!!
Червоне вино користь і шкода
? Головна? Виноробство? Червоне вино користь і шкода
Епохальна дискусія про шкоду і користь червоного вина виникла ще з моменту його винаходу. У давнину вважалося, що благородний винний напій не мав ніякої шкоди для людського організму. Гіппократ виготовляв лікувальну суміш для очищення на основі вина, Пліній наполягав на цьому алкоголі запашні трави при шлункових захворюваннях, а лікарі Античній епохи - використовували його як самостійний лікувальний засіб. До сьогоднішнього дня питання про користь чи шкоду напою залишається відкритим.
«Дифірамби» благородному напою
Сучасні вчені експериментально довели, що існує якийсь «французький парадокс», що полягає в тому, що дозоване употребленіекрасного сухого вина покращує якість здоров`я людей, які споживають у великих кількостях шкідливу висококалорійну їжу.
На підтвердження користі напою виступають багато фактів.
Червоне вино - джерело корисних вітамінів групи В, С, Р, а також цінних мікроелементів (магнію, цинку, заліза, марганцю, фтору, калію, кальцію). Особливо важлива наявність заліза, так як споживання напою при залізодефіцитної анемії або авітамінозі сприяє кращому засвоєнню цього хімічного елемента організмом.
Відео: Користь і шкода вина
«Винні» антиоксиданти перешкоджають розвитку різних серцевих захворювань, так як підтримують в хорошому стані судини, зміцнюючи їх і знижуючи рівень шкідливого холестерину в крові, навіть в літньому віці.
Малі порції вина не принесуть шкоди в роботі шлунково-кишкового тракту. Кишкові розлади і отруєння легко ліквідуються в`яжучими винними компонентами. Бактерицидні властивості здатні знищити небезпечні кишкові палички або віруси герпесу. Фужер перед обідом або за вечерею сприяє стимуляції секреторних функцій травних залоз, підвищить апетит і полегшить перетравлення жирної їжі.
Особлива користь вин червоних сортів, як показують недавні відкриття вчених, полягає в їх додатковому позитивний вплив на пам`ять людини. Було з`ясовано, що до складу цього продукту, так само як і в шоколад, входить речовина під назвою ресвератрол. Його вміст у червоному вінесоставляет від 0,2 до 5 мг / л, що значно більше, ніж в білому. Дія такого природного фітоалексинів помітно покращує роботу всіх когнітивних функцій (увага, пам`ять, візуальне сприйняття). «Оспівуючи» користь ресвератрол, медики стали випускати харчові добавки з його змістом. При цьому явно недооцінюючи споживання помірних порцій червоного винного страви.
Користь червоних вин давно стала очевидною, коли в медицині були виявлені випадки онкологічних захворювань. Чудодійний ресвератрол здатний захищати клітини організму при активному впливі ультрафіолетових або рентгенівських випромінювань, надаючи протипухлинну дію. Саме тому військовому екіпажу, службовцю на підводних атомних човнах, регулярно видається порція смачного Каберне або Кагору. Профілактика - запорука здоров`я!
Відсутня шкоду в споживанні невеликих винних норм для діабетичних хворих. Виявляється, поліфеноли в складі натуральних вин можуть регулювати рівень цукру в крові, що оберігає діабетиків від ймовірності виникнення більш важких форм відповідного захворювання.
Окремо можна виділити користь сухого червоного вина. Цей натуральний продукт безпосередньо надає хороший вплив на гормональну статеву систему чоловіка. Справа в тому, що в організмі деякі компоненти здатні пригнічувати роботу ферменту, який відповідає за «переробку» тестостерону в жіночий гормон - естроген. Адже переважання естрогену в чоловічому організмі автоматично знижує рівень тестостерону, що часто призводить до «жінкоподібний» повноті, і навіть до гіпертрофії молочних залоз. Важливо знати, що дешеві неякісні винні вироби ніяк не впливають на описуваний вище фермент і швидше принесуть шкоди, ніж користь чоловікам.
«Ложка дьогтю» у винній бочці
У народі кажуть, що «вино дає сили, і воно ж їх забирає». Слід визнати, що певної шкоди червоний винний напій все ж несе.
Відео: Користь червоного вина. Олена Малишева, Здоров`я
Надмірне вживання червоного сухого вина, як і будь-якого іншого алкоголю, може привести до розвитку алкоголізму. Тому необхідно знати міру, не перевищуючи добову корисну норму - 50г (за вечерею або в обідній час).
Щодня балуватися вином лікарі не рекомендують. Занадто часте споживання напою навіть в малих дозах здатне надати значної шкоди. Під впливом алкоголю ферментативний обмін речовин стає повільним. Через подібного явища в печінці поступово накопичуються високі концентрації токсичного оцтового альдегіду (продукт спиртового розпаду). Збережено небезпечний «багаж» може викликати цироз і інші серйозні хвороби.
Володіючи насиченими фруктовими компонентами, цей алкоголь може спровокувати різні алергічні реакції - свербіж шкіри, чхання, бронхіальні спазми. Виною служить наявність в складі особливих речовин - гістаміну. Крім того, обробка продукту на виробництві оксидом сірки (IV) здатна погіршити стан хворих на астму, посилюючи задушливі напади.
Ті, хто має поліфеноли часто викликають мігрені, особливо у тих людей, які мають схильність до такого захворювання.
Катастрофічний шкода може принести вживання вина вагітними жінками, надаючи негативний вплив на розвиток нервової системи плоду. Годуючим мамам також протипоказано спиртне в будь-якому вигляді.
В даний час прихильники винних виробів розділилися на два табори. Одні настійно рекомендують відмовитися від різних Бордо і Бургунді, акцентуючи увагу на їх шкоду, інші - запевняють, що треба випивати по келиху щодня. Правильний вибір кожен повинен зробити сам.
Вікові обмеження статті - 18+
