Чим пригостити несподівано нагрянули гостей? Швидкими холодними закусками!

Відео: Курка з картоплею в духовці. Швидке частування для гостей

Мало хто любить зустрічати нежданих гостей. Але якщо в гості нагрянули улюблені родичі або близькі друзі, нехай навіть і несподівано, хіба ви засмутитеся? Тільки в тому випадку, якщо вам нема чого поставити на стіл.

Відео: Чим пригощатимуть гостей на церемонії Оскар

Але ж несподіваних гостей не обов`язково годувати досхочу, для теплих посиденьок цілком підійде легке меню з холодними закусками і солодощами до чаю. Я хочу розповісти вам про те, які швидкі і красиві закуски можна приготувати, витративши мінімум часу. Обіцяю, вийде смачно!

З будь-якого великого шматка вже приготованого м`яса вийдуть відмінні пікантні рулетики з сиром. Підійде і відварна телятина, і окіст, і копчена свиняча шийка. М`ясо нарізаємо як можна більш тонкими скибочками. Для начинки змішуємо тертий сир з часником і майонезом або сметаною. Загортаємо начинку в шматочки м`яса і наколює шпажками для канапе або простими зубочистками. Закуска готова!

Якщо у вас є копчена, смажена або навіть відварна курочка, а в холодильнику завалялася банка консервованих ананасів, можна приготувати канапе. Для цього на спеціальні шпажки або звичайні зубочистки черзі нанизуємо маленькі шматочки ананаса, кубики сиру і шматочки курки. Головний недолік цієї закуски в тому, що вона дуже швидко з`їдається, тому доведеться приготувати щось ще.

Можна здивувати гостей фаршированими помідори. Незважаючи на те, що виглядає така закуска просто шикарно, готується вона дуже швидко. Виберіть невеликі помідори, зріжте з них верхівки і акуратно видаліть розташовану всередині м`якоть з насінням і соком. Для начинки змішайте очищене і порізане тонкою соломкою яблуко, трохи часнику, тертий сир і маленькі шматочки бекону або копченої курки. Заправте майонезом і начините цією сумішшю помідори. Дуже смачна закуска!

Можна приготувати і бутербродики. Наприклад, з м`ясом і цибулею. Лук наріжте тонкими кільцями і обшпарте окропом, він втратить свою гіркоту і стане дуже ніжним. Змішайте цибулю з дрібно порізаної відвареної яловичиною і заправте майонезом. Викладемо все це на підсмажені шматочки білого хліба - і частування готово!

Якщо в холодильнику є оселедець і банку маринованих огірочків, можна і з цих продуктів зробити дуже смачні бутерброди. Для таких бутербродів найкраще підійде бородинський хліб, нарізаний невеликими квадратиками. Шматочки хліба мажемо гірчицею, кладемо зверху шматочок оселедця і пару часточок маринованого огірочка. Цікаве спостереження - чим менше за розміром виходять бутербродики, тим вони здаються смачніше і, відповідно, швидше з`їдаються.

Для урочистих випадків і просто для посиденьок з друзями я часто готую огіркові човники з сьомгою. Така закуска дуже швидко готується, тому в нашому випадку і цей рецепт може стати в нагоді. Нарізаємо свіжий огірок кругляшками, а слабосоленую сьомгу або форель - маленькими шматочками. Скибочки огірка намазуємо сирним або вершковим сиром, на зразок Філадельфії або Альметте. Зверху поміщаємо шматочки рибки і прикрашаємо маленькою гілочкою петрушки або кропу.

У разі несподівано нагрянули гостей не варто забувати і про такі прості продуктах, як курячі або перепелині яйця. Вони дуже швидко варяться, і на їх основі можна приготувати безліч смачних і красивих закусок. Наприклад, фаршировані яйця. В якості начинки можна використовувати тертий сир з часником, консервовані шпроти або сардини і зелень. Перепелині яйця в якості закуски, звичайно ж, краще всього подавати з червоною ікрою.

Відео: Домовик Як задобрити домовика, щоб привернути щастя і удачу в будинок

Раніше я не дуже любила, коли гості приходили ось так несподівано, без запрошення, попередивши про свій візит лише за кілька хвилин, а то й не попередивши зовсім. Але тепер навіть несподіваний візит улюблених друзів або близьких родичів не застає мене зненацька, адже у мене в запасі завжди є кілька простих і швидких рецептів на цей випадок. Сподіваюся, вони стануть в нагоді і вам.

«ШколаЖизни.ру» - пізнавальний журнал