Скільки калорій в селері
селера є одним з найбільш древніх рослин, якісь люди почали використовувати в їжу. У Греції існував справжній культ селери. Його зображували на монетах, переможців Олімпійських ігор прикрашали вінками з цієї рослини, їм прикрашали свої житла протягом святкових днів. Селера згадується у відомих поемах Гомера Одіссея і Іліаді. За часів царювання Клеопатри селера вважався рослиною, що рятує від недуг і надає сили.
До Росії селера потрапив при Катерині Другій. Спочатку його розводили як декоративну рослину і лише в XVIII столітті росіяни переважно оцінили смак і користь селери.
користь селери
За однозначного заявою вчених всій землі, селера найпотрібніша і надійна зелена приправа. Склад селери багатий і різноманітний. Тут присутні вітаміни А, С, К, РР, багато вітамінів групи В. Калій, магній, кальцій одні з основних елементів, що містяться в цій рослині. Неповторне речовина лутеолін, яке міститься в селері, надає великий протизапальний і омолоджуючий ефекти.
Потрібні властивості селери дієво проявляються при лікуванні хвороб шлунково-кишкового тракту, серця і судин, різних хвороб нирок, порушень роботи нервової системи, він заспокоює, повертає душевну рівновагу, сприяє гармонізації внутрішнього стану людини. Сік селери чудово очищає організм і нормалізує обмін речовин, підсилює стан шкіри. Крім усього іншого, настій з селери володіє загоює дією, він чудово лікує невеликі рани, гематоми, удари і інші наслідки необережного поводження людини.
Селера є невід`ємним елементом безлічі дієт, які призначаються для оздоровлення, очищення, схуднення. Дієтологи не втомлюються захоплюватися потрібними для здоров`я властивостями селери. Калорійність селери утворює всього 13 ккал. на 100 гр.
Селера є основним компонентом відомого напою любові, оскільки він відомий природний афродизіак. За переказами, цей напій випили Трістан та Ізольда, після закінчення чого загорілися пристрастю один до одного. Так це чи ні насправді, але цілком можливо, що предки праві, і селеру справді здатний оновлювати згаслі емоції.
Вчені довели, що селера здатний істотно гальмувати процеси старіння, надає допомогу протистояти клітинам організму негативним діям зовнішнього середовища. Це неповторна властивість і очевидна користь селери.
У кулінарії селера використовується як добавка до різних страв, оскільки всі частини цієї рослини володіють сильним пряним запахом. Його застосовують в перших стравах, в гарнірах, з селери готують приголомшливо смачні соуси, є гарним доповненням до різних страв. Оптимальний свіжий селера в будь-якому овочевому салаті як джерело юності, сил і красивого настрою.
шкода селери
Селера не рекомендується використовувати в їжу на пізніх термінах вагітності і протягом годування груддю, оскільки він може негативно позначитися на плоді і викликати у дитини алергічні реакції. Не слід зловживати селерою людям, у яких знайдені камені в нирках, оскільки даний овоч провокує активний рух каменів. Крім цього обережність варто виконувати при хворобах гастритом і виразкою шлунка. У будь-якому випадку використовувати овоч в їжу слід в помірних кількостях, тоді шкоду селери жодним чином себе не покаже, і ви відчуєте на собі тільки користь селери.
Калорійність селери 13 кКал
Калорійність селери (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - БЖУ):
Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 28% | 7% | 65%
