Чим корисний інжир?
Інжир - це плід фігового дерева або смокви. У різних країнах його називають по-різному. Однак мова йде про одне й те ж - про інжир. Цей плід має приємний смак і багатьма корисними властивостями. Як правило, в Росію транспортується сушений інжир, так як продукт відноситься до розряду швидкопсувних. Незважаючи на це своїх якостей він не втрачає, а навпаки, вони будуть більш вираженими.
Корисні властивості інжиру
Назви вищеназваних дерев знайомі багатьом, проте позначають ними одне і те ж рослина - інжир. Він родом з Малої Азії (сучасна Туреччина), хоча в наші дні поширений і в багатьох регіонах планети (Середземноморський регіон, Близький Схід, Середня Азія, Кавказ, Крим і навіть Індія).
Інжир можна назвати деревом частково. По виду це скоріше чагарник, проте, дуже розлогий і гіллясте, і досягає у висоту до 10 метрів.
Від застуди
Вживайте інжир в період весняно-осінніх простудних захворювань. Для лікування можна заварити 2 столові ложки сухих плодів інжиру однією склянкою молока або води і дати настоятися близько 10-15 хвилин, а потім неспішно випити. Такий сумішшю можна просто полоскати горло при ангіні. Настій підійде і для профілактики застуди та грипу. До речі, інжировим воду можна використовувати при хворобливості ясен (нею слід полоскати рот).
Приготувати їх зовсім нескладно:
- потрібно залити 40 г сухофруктів однією склянкою води або молока,
- почекати 5-6 годин, поки плоди віддадуть молоку всю свою силу,
- і пити протягом дня невеликими порціями.
Такий настій дуже корисний при застуді - він знижує температуру і має потогінну дію. Надає він і лікувальний ефект при хворій печінці або селезінці.
Лікувальні властивості інжиру застосовуються для лікування і профілактики сечокам`яної хвороби і циститу. У цьому випадку використовують як в`яжучий засіб коріння і листя смоковниці. Молочний сік інжировим дерева виводить з нирок пісок і лікує довго не загоюються гнійні рани і пухлини.
Корисний інжир і при втраті голосу. Потрібно проварити до упарювання 6 плодів в 2-х склянках молока і вживати кілька разів на день по 50-60 мл.
Літнім людям смоква допомагає справлятися з ламкістю і крихкістю кісток, поліпшити зір, підвищити тонус і загальне самопочуття.
Вживання інжиру значно знижує ймовірність захворіти на цукровий діабет, атеросклероз і тромбофлебітом.
Всього перерахованого вже цілком достатньо, щоб зайняти гідне місце в ряду найкорисніших фруктів, але цим користь інжиру не обмежується.
Чим корисний інжир для чоловіків?
Але чим корисний інжир особливо? Коли перед людиною стоїть завдання вгамувати свій голод швидко, якісно і з користю для свого організму, найчастіше на допомогу приходять саме горіхи і сухофрукти, з яких можна робити різні суміші, адже вони прекрасно поєднуються між собою, інжир, зокрема, буде вельми до речі в таких ситуаціях. Він відновить ваші розумові та фізичні сили, позбавить від перевтоми і підвищить настрій.
| сушений | сирий | |
| Енергетична цінність | 257 ккал | 74 ккал |
| від Вуглеводів | 231.6 | 65.12 |
| від Жиров | 7.2 | 2.7 |
| від Білків | 12.4 | 3 |
Для тих, хто стежить за рівнем холестерину в крові, варто знати, чим корисний інжир. Справа в тому, що амінокислоти, що входять до його складу, здатні розщеплювати надлишки холестерину. Таким чином, можна вплинути на кількість холестерину в організмі. Крім цього, інжир допомагає виводити зайву рідину. Будучи диуретиком і проносним засобом, інжир включений у безліч дієт. При цьому фруктоза допомагає боротися з фізичної та розумової втомою. Але варто врахувати, що в сушеному вигляді концентрація цукру значно більше, ніж у свіжих плодів.
Впливаючи на процес кровотворення, інжир рекомендований жінкам під час менструації. З`їдаючи по 2-3 плоди в день, можна поповнити баланс втрачених речовин. Для тих, хто знає про нестачу кальцію в своєму організмі, інжир також буде корисний. Особливо рекомендується інжир майбутнім мамам. Для вагітної жінки це просто знахідка. Замість синтетичних вітамінів, запас поживних речовин можна поповнювати за рахунок натуральних продуктів харчування. Адже в інжир є фолієва кислота, вітаміни С і Е, клітковина.
Рис багатий на кальцій. Кальцій, в свою чергу, сприяє зміцненню кісток. Це - ще одна корисна властивість інжиру, особливо актуальне людям у віці, адже з віком кістки мають властивість ставати більш крихкими і ламкими. Також інжир корисний для людей у віці ще й тому, що він істотно зміцнює зір - втрата зору у літніх людей пов`язана з дегенерацією жовтої плями, а плоди інжиру дуже ефективно запобігають це захворювання.
Також його можна їсти з сиром і йогуртом. .
З інжиру варять варення, готують сироп, використовують в приготуванні мармеладу.
Плоди інжиру обов`язково принесуть вам користь, тільки не їжте їх після шостої вечора, щоб уникнути появи безсоння.
Інжир. Протипоказання
Найкращим вважається інжир світло-жовтого кольору. Звичайно, хороші і темно-червоні, і лілові плоди, проте на Сході вони особливою пошаною не користуються. Примітно, що чим дрібніше плоди і чим більше в них насіння, тим інжир смачніше. Вважається що хороший інжир містить близько 900 насіння. Невелика кількість насіння должнонасторожіть.
Сушений інжир хорошої якості має світло-жовтуватий колір без нальоту, самі ж плодидолжни бути досить м`якими і однаковими за розміром. Зацукрувати ягоди вказують на те, що продукт довго лежав. Білий наліт може бути ознакою грибкового ураження. Якщо інжир має неприємний солоно-кислий смак, сухий і грубуватий на дотик, термін його зберігання вже закінчився.
Інжир в кулінарії
Зі свіжих плодів інжиру варять варення і повидло, роблять пастилу, желе, вино, використовують при виготовленні пряників, тортів, цукерок. Плоди низької якості використовуються на вигонку спирту, оцту. У Середній Азії зі свіжих плодів роблять так званий «душаб» - згущений інжировим сік, який непогано зберігається і йде на самі різні кулінарні потреби.
Як бачите, користь інжиру просто неоціненна. Інжир майже не чинить побічної дії на організм, тому можете сміливо давати його дітям при лікуванні різних простудних захворювань.
