Харчові добавки е, безпечні для здоров`я
Харчові добавки Е, безпечні для здоров`я
Не всі харчові добавки приносять організму шкоди. Одні дійсно небезпечні з точки зору провокування онкологічних захворювань, інші здатні дати невеликий збій органів травлення, навантажити додатковим обсягом роботи нирки і печінку, викликати алергічні реакції, але, на щастя, існує певна кількість добавок, які не роблять ніякого шкідливого впливу на організм, а ще менша частина може вживатися навіть маленькими дітьми. Про харчових добавках E, безпечних для дитячого харчування, розповімо в цій статті.
Ми надаємо список нешкідливих і навіть корисних харчових добавок. Однак навіть їх педіатри не рекомендують часто вживати дітям дошкільного віку.
Е140-141 - рослинний компонент хлорофіл, що надає рослинам зелене забарвлення, і його сполуки з міддю.
Е160 - з`єднання, яке в організмі веде себе як вітамін А. Е160 - натуральний барвник, який отримують з моркви. тропічних рослин, водоростей і пальмового масла.
Е161 - лютеїн, навіть може бути корисний для органів зору.
Е163 - це барвник, який отримують натуральним шляхом з шкірки червоного винограду, смородини, чорноплідної горобини та ін.
Е260 - це оцет, одержуваний в результаті бродіння натуральних продуктів.
Е270 - молочна кислота.
Е290 - вуглекислий газ, який зустрічається в газованих напоях.
Е296 - це яблучна кислота, вважається нешкідливою речовиною, але дітям краще її не вживати часто.
Е300-302 - аскорбінова кислота, т. Е. Корисний для імунітету вітамін С.
Е306-309 - вітамін Е. Він просто необхідний організму дитини. Може бути натурального і синтетичного походження.
Відео: Харчові добавки: вбивають або бережуть?
Е322 - лецитин.
Е330 - лимонна кислота.
Е375 - також вітамін, який ще називають РР, В3 або нікотинова кислота.
Е338, Е450 - це сполуки фосфору, зміцнюють кістки і зуби, нешкідливі для інших органів.
Е440 - харчова добавка, яка не тільки не принесе шкоди, а навіть є корисною. Це речовина, що отримується з натуральних фруктів (в нашій країні в основному з яблук), желеподібною консистенції, здатне збирати і виводити з кишечника шкідливі і непотрібні речовини.
Е500 - звичайна харчова сода.
Е641-642 - амінокислоти, необхідні імунної та м`язової систем.
Е916-917 - з`єднання кальцію і йоду. обидва елементи необхідні організму. Застосовується для штучного збагачення продуктів йодом.
Е967 - підсолоджувач з берези, додається в жувальні гумки і освіжувачі порожнини рота. На відміну від цукру не сприяє розвитку карієсу.
Харчові добавки в складі дитячого харчування
лецитин. Є необхідною речовиною для головного і спинного мозку малюка. Лецитин відповідає за розумові процеси і пам`ять, необхідний для кращого засвоєння жиророзчинних вітамінів, допомагає організму виробляти енергію. що так важливо для рухливих діточок. І не лякайтеся, якщо на упаковці вказано, що він соєвий: доведено, що лецитин рослинного походження ефективніше.
Лимонна кислота. Додається в дитяче харчування як консервант. Має плюс - дуже рідко викликає алергію. Лимонна кислота збільшує термін зберігання продукту, запобігає руйнуванню вітамінів, розщеплення жирів. Тому і бананове пюре в банку не чорніє, а має приємну світле забарвлення.
крохмаль. Найчастіше використовується гіпоалергенні кукурудзяний і рисовий крохмаль в приготуванні м`ясних пюре, щоб запобігти їх розшарування. Додавання крохмалю в пюре з фруктів і овочів надає їм бажану консистенцію, з якої блюдо легше утримується на ложці, до того ж крохмаль сприяє кращому перетравленню фруктів. Бажано пюре з вмістом крохмалю вводити не раніше шестимісячного віку.
На замітку! Використовуваний в йогуртах барвник червоного кольору виготовлений з комах.
Відео: Небезпечні і безпечні для здоров`я харчові добавки Е
Список інших харчових добавок Е, які не викликають шкоди для організму
Е100 - жовто-помаранчеві барвники з куркуми або шафрану, деякі джерела надають інформацію про їх корисну дію на організм.
Е152 - вугілля.
Е162 - натуральний буряковий барвник червоного кольору.
E170 - є джерелом кальцію, т. К. Це крейда.
E297 - фумарова кислота.
Е326 - сіль молочної кислоти, яка зазвичай є в складі плавленого сиру.
Е406 - одержуваний з морських водоростей агар-агар, без якого неможливо собі уявити приготування мармеладу.
Е410-411 - загусники, отримані з ріжкового дерева і вівса.
E420 - власне сорбіт або його сироп.
Е900-903 - віск, який використовується для обробки фруктів, що збільшує їх термін зберігання. Нешкідливий і не потрапляє в організм, якщо фрукти і овочі мити з щіткою під теплою проточною водою, зрізати з них шкірку.
E905b, c - також використовується для обробки овочів і фруктів вазелін і парафін.
Е958 - отримують з кореня солодки.
Е960 - речовина натурального походження - стевіозид, отримують з трави.
Поради, як зменшити попадання добавок Е в їжу
- Читайте уважно склад продукту;
- уважно шукайте термін зберігання - чим він довше, тим більше в такому продукті консервантів і антиокислювачів;
- не купуйте продукти неприродно яскравих забарвлень;
- купуйте фрукти і овочі краще на ринку, не привізні, а місцеві;
- обмежте дитини в вживанні чіпсів, пакетованій їжі, солоних сухариків, сухих сніданків і т. д .;
- для дитини краще робити соки самостійно, заготовлювати на зиму соки з плодів, вирощених на особистій ділянці;
- звертайте увагу - іноді замість консервантів продукти, готові до вживання, містять у великій кількості сіль або цукор;
- менше вживайте ковбас, м`ясних консервів, копченостей - ці продукти частіше за інших в своєму складі мають канцерогени і речовини, які можна віднести до отрут;
- дитяче харчування для самих маленьких виготовляється без барвників, консервантів, ароматизаторів і т. д. а куплені в супермаркеті овочі та фрукти проходять обробку спеціальними речовинами, що продовжує їх збереження, тому дитяче пюре з баночок для малюків може виявитися корисніше домашнього свіжоприготованого;
- батькам, діти яких страждають на алергію, мають хронічні захворювання внутрішніх органів, список харчових добавок Е слід вивчати більш детально.
