Шкідливі і небезпечні харчові добавки е240
Шкідливі і небезпечні харчові добавки Е240 / Е121 / Е123 / Е500 / Е507 / Е513
Найбільш шкідливими харчовими добавками є консерванти, стабілізатори, барвники і антиокислювачі.
У середовищі, де прісутвуют консерванти, гинуть бактерії і тим самим продукт захищений від псування і буде продовжений його термін придатності. На відміну від одноклітинних організмів (бактерій), організм людини складається з безлічі різних клітин і тому відразу не гине від вживання консерванту. Крім того в нашому шлунку міститься соляна кислота, яка частково руйнує деякі харчові добавки, в тому числі і консерванти. Багато шкідливих і небезпечних для здоров`я людини харчових добавок серед стабілізаторів і барвників.
Розглянемо які і де можуть зустрічатися шкідливі Е-добавки.
консервант:
Е240 (Консервант формальдегід) може бути в складі консервів (мариновані гриби, варення, сік, компот тощо)
Відео: Найбільш шкідливі і небезпечні харчові Е-добавки!
барвники:
Е121 (Цитрусовий червоний барвник) і Е123 (Барвник амарант) - можуть міститися в мармеладі та інших солодощах, кольоровому морозиві, солодкої газованої води. Науково доведено, що ці харчові добавки можуть сприяти утворенню злоякісних пухлин.
Відео: Небезпечні Е-добавки
Емульгатори (в основному у вигляді мінеральних речовин):
- Е500 - сода харчова (гідрокарбонат натрію)
- Е507 - соляна кислота
- Е513 - сірчана кислота.
Є також харчові добавки, які дозволені до застосування і не вважаються небезпечними. При цьому однозначно говорити про їх нешкідливості, мабуть, не варто. Поміркувати самі:
Ці добавки дуже широко застосовуються в ковбасних виробах, копчених, шпроти і консервованої оселедця, а також у багатьох сортах і видах твердого сиру.
Нітрати і нітрити додають в ковбасу для отримання потрібного ніжно-рожевого кольору. У тверді сири їх додають для попередження спучування.
Вживання продуктів з нітратами призводить до того, що частина нітратів, потрапляючи в шлунково-кишковому тракті (шлунково-кишковий тракт), перетворюється в більш токсичні нітрити, які в свою чергу, утворюють нітрозоаміни (дуже сильні канцерогени). Тому постарайтеся виключити з раціону продукти, у складі яких є ці харчові добавки. Особливо це стосується людей, які страждають захворюваннями кишечника, печінки, холециститом, дисбактеріозом.
Будьте здорові!
Рекомендуємо: Чому варто пити молоко
Молоко перевершує багато кисломолочні продукти, як за біологічними, так і за хімічними цінностям. Багато наукові дані свідчать про те, що в молоці міститься понад двісті цінних компонентів. Серед них більш ніж сорок жирних кислот, двадцяти амінокислот і двадцяти п`яти мінералів. У молоці ще міститься лактоза, всі відомі в даний час вітаміни, деякі мікромінерали і інші корисні речовини, які допомагають організму людини добре функціонувати.
Дієтологи, і інші фахівці з харчування рекомендують включити в свій раціон якомога більше молочних продуктів, особливо молока. Вчені провели кілька експериментів, які показали, що дві склянки молока в день достатньо, щоб збагатити людський організм 30 відсотками білка добової норми. Також, молоко збагачує організм калієм, і високим відсотком кальцію і фосфору.
Молоко має не тільки харчову, а й біологічну цінність. Вона полягає в тому, що:- · Всі компоненти молока добре збалансовані.
- · Будь-хто харчові елементи цього продукту добре засвоюються в організмі.
- · Молочні компоненти використовуються переважно для «будівельних» і синтетичних цілей.
Чому варто пити молоко?
Всі білки молока засвоюються не менш, ніж на 95 відсотків, це відбувається завдяки тому, що його амінокислоти добре збалансовані. За показниками молоко поступається тільки білкам яйця, чий амінокислотний баланс повністю скомплектована.
Відео: ТОП 5 ШКІДЛИВИХ ХАРЧОВИХ ДОБАВОК
Вважається, що кальцій, який знаходиться в молоці, засвоюється найкраще, ніж будь-який інший в природі. У ньому ідеально збалансований цілий комплекс вітамінів: В2, А і D3, тіамін, токоферол, каротин, холін і аскорбінова кислота. Всі ці речовини здатні нормалізувати рівень холестерину в крові.
Мало хто знає, що до складу мінеральних речовин молока, входить вся таблиця Менделєєва, вірніше її елементи. У цьому продукті містяться в повному достатку магній, залізо, калій, натрій і кілька видів соляних кислот. Всі вони не просто утримуватися в молоці, а й засвоюються в дуже легкій формі.
У найбільшій кількості в молоці містяться жири, білки, вуглеводи і мінеральні солі. Ферменти, імунні тіла, вітаміни і мікроелементи хоч і міститися в продукті в незначних кількостях, при цьому, мають високу біологічну активність. І, в харчуванні людини їх роль просто величезна. Тому молоко рекомендується вживати в першу чергу дітям, чий організм не відразу може засвоїти «важку» їжу і її корисні речовини.
