Харчування після ішемічного інсульту, дієта

Дієта після ішемічного інсульту

Існує всього декілька рекомендацій щодо того, як уникнути повторної хвороби - інсульт головного мозку. Якщо дотримуватися їх нарівні з приписами лікаря, повторний або первинний напад можна відкласти і забути про нього. Зокрема, алкоголь викликає до 60% повторних нападів. Спробуємо послідовно вивчити ці поради, щоб уникнути вторинного інсульту.

Основні принципи харчування

Правила, які вам розпише будь-який лікар, лікуючий інсульт або інші захворювання серцево-судинної системи:

Алкоголь, куріння і зловживання іншими наркотичними речовинами - ваш головний ворог у боротьбі з хворобами СС системи. Якщо не можете різко кинути вживати алкоголь, візьміть за правило - в день не більше 1 склянки сухого вина (150-200мл) або 0,5 пива.

Навіть в цих дозах бажано вживати алкоголь все ж не кожен день, хоча б 2-3 рази на тиждень.

Зменшення входження в раціон дозувань солі і цукру.

Зниження кількості холестерину - відмова від маргарину, трансгенних жирів, інших джерел, в т.ч. зменшення соняшникової олії і яєць.

Скорочення борошняних страв, які надають приблизно таку ж дію, як алкоголь для інсульту.

Зменшене вживання після інсульту копченостей, консервів і маринованих овочів.

Що рекомендується включати в харчування з метою профілактики інсульту і після хвороби?

В першу чергу, це овочі та фрукти, особливо багаті клітковиною салати, супи-пюре, приготовані на блендері і на пару. Також сухофрукти, які запобігають інсульт - курага, чорнослив, фініки. Не варто забувати про кисломолочних продуктах - кефір і сир, які можуть успішно поєднуватися з тими ж морквою, бананами та іншими калій-містять овочами і фруктами, відсуває інсульт на задній план.

Харчування після інсульту вимагає споживання рідини в достатньому обсязі: 1-1,5 л в день. Після того, як стався інсульт, в перший час не варто давати хворому багато рідини: давайте по 100-150мл малими порціями по 5 разів на день.

Пам`ятайте, що запобігти інсульту мозку можна на 100%, лише порадившись із лікарем і ведучи історію розвитку хвороби. Дієта після ішемічного інсульту повинна бути збалансованою і містить в основі наступні речовини:

М`ясо як джерело білка - дієта, яка будується на м`ясі, дозволяє прискорити набір м`язової маси і відродити нервові клітини. Інсульт переноситься з належною боротьбою і відновленням організму, коли той має досить «будівельного матеріалу».
Вуглеводи у вигляді свіжих овочів і фруктів, злаків грубого помелу, дозволяють нормалізувати енергетичний обмін після ішемічного інсульту.
Зокрема, інсульт виліковує і запобігає прийом фіолетових і червоних овочів і фруктів: гранат, виноград, баклажани, буряк, червона капуста і т.п. У цих продуктах містяться антіціанідіни.
Що стосується антиоксидантів, також відсувають інсульт мозку на задній план, до них відносяться не тільки фруктові кислоти, але і ацетилсаліцилова кислота, дешевий і популярний метод профілактики інсульту. А також інші препарати на основі антиоксидантів.

Відео: Харчування після інсульту

Поради в дотриманні дієти після інсульту

Що потрібно виключити з раціону

Найголовніше - виключити алкоголь зі свого меню, як і тютюн, і виконувати розпорядження лікаря. Що стосується самостійного лікування, алкоголь може виступати лише в ролі допоміжного каталізатора при виготовленні лікарських і народних засобів.

Відео: Як харчуватися після інсульту

Подивимося фактам в обличчя: алкоголь в малих кількостях - допустима доза 30-60мл міцних напоїв або келих вина в день - навпаки, навіть корисний для профілактики повторного інсульту. Діючи як блокатор для утворення згустків в крові і розширюючи стінки судин, алкоголь тим самим знижує кров`яний тиск. Але перевищення дози може викликати судоми судин через короткий час!

Будьте обережні з калій-містять продуктами! Так, наприклад, дієта після інсульту мозку передбачає прийом моркви. У малих кількостях вітаміни і каротин, а також калій корисні. Однак, якщо вживати цей коренеплід хоча б 5 разів на тиждень, можна помітити, що продукт знижує працездатність в 5 разів і на 68% піднімає ризик розвитку інсульту у тих, у кого його немає і бути не повинно.

Лікарі також рекомендують уникати споживання у великих кількостях:

Насичені жири трансгенного, гідрованого характеру і тваринного походження. Як джерело LDL-холестерину, вони виступають каталізатором при повторному ішемічному інсульті.
Молочні продукти і яйця з тієї ж причини. Допустимі в невеликих кількостях знежирений кефір і сир.
Червоне м`ясо.
Рослинні масла невисокої якості і у великих кількостях.
Борошняне і солодке.

Взагалі вживання м`яса щодня, що містить жирові прошарки (баранина, свинина, сало і т.п.) підвищує ризик несприятливого результату при ішемічному інсульті вдвічі. Для порівняння, алкоголь в кількостях, що перевищують норму, наближає ризик такої хвороби, як інсульт мозку, на 30-40%. Так що відповідь на питання, що корисніше для головного мозку - м`ясо або алкоголь, дуже двузначен.

Що включаємо в раціон

Безумовно харчування пацієнта повинно містити вітаміни і мікроелементи, щоб відновити баланс речовин. Найбільшу користь для головного мозку приносить вітамін В6, який міститься в фруктах і овочах, чорному і хлібі з висівками. Дія В6 полягає в зниженні гомоцистеїну як основного винуватця хвороби ішемічний інсульт.

В6 міститься в: шпинаті, солоної риби (оселедець або лососеві), моркви, зародках пшениці і насінні, брокколі і горосі.

У той час, як алкоголь руйнує стінки судин, цільнозернові, спаржа, брокколі та інші перераховані вище продукти їх зміцнюють. Це не означає, що можна поєднувати алкоголь з ними і вважати, що баланс урівноважений! Тобто, улюблене багатьма блюдо - горілочка під оселедець з чорним хлібом, не є ні профілактикою ішемічного інсульту головного мозку, ні його лікуванням.

Лікарі радять їсти багато морської риби, по можливості замінюючи нею м`ясо в раціоні. Риба містить корисну альфа-лінолеву кислоту та інші насичені жирні кислоти типу Омега-3, вельми ефективну при ішемічному інсульті. Дієта також повинна містити калій, який знижує кров`яний тиск. Але, як раніше згадувалося, в малих кількостях.

З чим треба бути особливо обережним?

Буває, що після перенесеної хвороби - інсульт головного мозку, у хворого з`являються проблеми з ковтанням. Особливо великий ризик настання парезу і відхилень в роботі стравоходу у тих, хто часто вживав алкоголь. В цьому випадку рекомендується давати таку їжу, яка мінімізує зусилля ковтання - супи-пюре, рідини і т.п.

Натрій - один з мікроелементів, який підвищує кров`яний тиск. Після того, як перенесений інсульт головного мозку слід утримуватися від надмірного його вживання.

Це не означає, що натрій, як і алкоголь, треба виключити повністю. Слідкуйте, щоб добова норма споживання не перевищувала 300 мг в чистому еквіваленті. Особливо це стосується споживання солоної їжі.

Раніше згадувалося про те, що харчування не повинно містити трансгенних жирів. Разом з тим, організму потрібні мононенасичені і поліненасичені жирні кислоти. Дієта повинна мати на увазі їх споживання з метою запобігання повторного інсульту головного мозку. Ішемічний інсульт можуть попередити рапсове і оливкове масла, а також соя.

Рекомендації медиків: харчування має бути збалансовано

Алкоголь і куріння виключаємо по мінімуму. Якщо до цього у людини не було звички пити багато рідини, тепер її слід взяти за правило. З метою запобігання хвороби ішемічний інсульт головного мозку і підтримки кровотворних функцій в день треба випивати по 30 мл чистої води на кожен 1 кг своєї ваги. Норма для дорослої людини, таким чином, може становити 1,8-2,2л.

Найголовніше правило - їсти треба маленькими порціями і не переїдати. Також врахуйте, що інші ліки, прописані при інсульті головного мозку, повинні взаємодіяти з харчовими добавками і продуктами, на яких будується дієта. Наприклад, варфарин вимагає споживання вітаміну К в нормальних кількостях, як допоміжного антикоагулянту. Але різке перевищення норми вітаміну К може призвести до крововиливу в вигляді геморагічного інсульту мозку!

висновки

Інсульт - захворювання, лікування якого безпосередньо пов`язане з правильною дієтою. Принципи її не є занадто жорсткими і складними. Навіть здоровій людині буде корисно їх дотримуватися, і тоді ішемічний інсульт відсувається на задній план.