На що хворіють овочі при зберіганні
На що хворіють овочі при зберіганні
Дата: 04.09.2012 | Розділ: Шкідники і хвороби | Переглядів: 3668
Навіть найякісніші на перший погляд овочі при зберіганні можуть захворіти. І дачнику дуже важливо знати, які бувають хвороби овочів саме під час зберігання. На думку одних дачників - найважче зберегти моркву і цибулю. Але і картопля, і капуста можуть завдати чимало клопоту і турбот. І дуже важливо вчасно розпізнати хворобу і ліквідувати осередки зараження в сховище.
Сіра гниль при зберіганні
Викликається грибом, що виділяють отруйні речовини. В основному вражає криють листи і качани капусти. З`являється сірувато-попелястий наліт, який являє собою сплетіння міцелію. Через деякий час з`являються невеликі плоскі чорні склероції.
При виявленні ознак цього захворювання терміново потрібно очистити качани від хворих листя, інакше суперечки розлетяться і осядуть на здорових овочах.
На цибулі сіра гниль проявляється у вигляді сірого нальоту на поверхні і під лусочками. При розрізі цибулина має вигляд вареної.
Зараження овочів сірою гниллю, особливо якщо вони підв`ялі або підморожені, сприяють низькі температури і висока вологість в сховище. Збудник може проникати і через брудну тару.
Біла гниль при зберіганні овочів
Вражає найчастіше коренеплоди і капусту. На місці ураження спочатку утворюється білий наліт міцелію гриба, а через деякий час - драглиста маса. Хвороба поширюється гніздами. Особливо страждають від неї овочі з механічними пошкодженнями. На цибулі хвороба проявляється на денці цибулини у вигляді білої пухнастою грибниці з дрібними чорними склероціями.
Щоб затримати розвиток білої гнилі, здорові овочі злегка запилюють крейдою.
Чорна гниль при зберіганні
На моркви проявляється у вигляді чорних вдавлених плям на бічній поверхні або голівці коренеплоду. На капусті також з`являються на листках жовті або чорні плями, а жилки і черешки чорніють. У період зберігання хвороба поширюється при безпосередньому зіткненні овочів. Всі підозрілі екземпляри слід негайно видалити із загального місця зберігання.
Фомозние гнилі
На моркви проявляються у вигляді темних поверхневих плям. Усередині м`якоть стає темно коричневого кольору, поступово руйнується, утворюючи пустоти, в яких розвивається міцелій.
Фомоз буряка. або серцевинна гниль, виражається в почорнінні м`якоті.
Бактеріоз (мокра гниль)
Вражає всі види овочів. Тканини розкладаються і перетворюються на слизову масу з неприємним запахом.
Шейковая гниль цибулі
Спочатку вражає шийку цибулини, потім поширюється на внутрішні соковиті луски. Тканина стає водянистою, жовтувато-рожевою. Особливо сильно уражається недозрілий цибулю. Розвитку хвороби сприяють висока вологість повітря, прибирання в дощову погоду. Інфекція в основному заноситься через посадковий матеріал.
Різні види парші, фітофтороз, фузариум, мокра гниль часто вражають картопля при зберіганні. Але це тема окремої розмови.
Якщо все ж хвороби овочів перемогли, не засмучуйтеся. Опрацюйте всі рекомендації по боротьбі з хворобами, і в наступному сезоні все у вас вийде. А поки купите собі необхідні овочі та фрукти. Інфреш - оптова компанія з розповсюдження овочів і фруктів забезпечує росіян вітамінами в будь-якому регіоні країни.
Сподобалася стаття? Підпишись на отримання оновлень по електронній пошті або на RSS
