Карвінг з овочів і фруктів: 35 фото справжніх шедеврів цієї техніки

Карвінг з овочів і фруктів: 35 фото шедеврів цього мистецтва + навчальні уроки і майстер-класи для початківців

З цієї статті ви дізнаєтеся, що таке карвінг, і яким чином можна з продуктів створити справжні витвори мистецтва. По суті, це художня різання по продуктам, крім уже звичних фруктів і овочів, в список продуктів для різання також входять сир і шоколад. Також різати можна по безлічі інших матеріалів, не тільки харчових. Але в цьому випадку ми розглянемо саме продукти. Нижче представлені кілька прикладів карвінгу з овочів і фруктів, фото-підбірка готових моделей не тільки з "дарів природи", але також з шоколаду і сиру.

Крім продуктів, майстру з карвінгу потрібні і інструменти, за допомогою яких він створює свої шедеври. Ось приклад такого набору.

Майстер-клас з виготовлення лілії з огірків

Цей майстер-клас для початківців допоможе вам зробити перші кроки в освоєнні такого виду кулінарного мистецтва, як карвінг. Для роботи знадобляться огірки, а також спеціальний овальний ніж і наузетка, а також ножиці і звичайний гострий ножик.

Візьміть огірок і відріжте від нього шматок 7 - 8 см, зріжте кінчик. Після цього зробіть спеціальним ножем зріз у вигляді листочка, але не зрізуючи його до кінця.

Продовжуйте робити інші листочки близько один до одного, повертаючи огірок по колу.

Тепер візьміть гострий ніж і зріжте все зайве по колу товщиною 1 - 2 мм.

Овальним ножем робіть другий ряд пелюсток так, щоб вони з першими пелюстками були в шаховому порядку. Потім знову зріжте по колу 1 - 2 мм для підготовки майданчика. Робіть це стільки разів, скільки дозволяє заготовка.

Відео: Квітка з моркви! Flower of carrots! Карвінг моркви! Прикраси з овочів!

Після того як всі пелюстки вирізані, потрібно наузеткой або звичайним ножем, акуратно вийняти середину.

Для серцевини відріжте відповідний за розміром шматочок, зробіть на ньому декоративні насічки і вставте всередину.

Також не забудьте, що пелюстки лілії потрібно підрізати ножицями, щоб надати їх кінчиків потрібну форму.

Серцевину також можна прикріпити за допомогою зубочистки і прикріпити весь квітка до ніжки, яку можна зробити з будь-якого відповідного матеріалу.

Уроки з карвінгу допоможуть опанувати даними мистецтвом і навчать створювати не тільки композиції з фруктів і овочів, а й цілі картини, наприклад, ось такі:

Здивувати своїх гостей буде дуже легко, завдяки цьому мистецтву. Адже домашній карвінг істотно відрізняється від професійного, але це не робить його менш ефектним. Наприклад, можна прикрасити святковий стіл такими ось листочками з огірка:

Або створити таких ось лебедів з яблук:

Відео: Карвінг Майстер Клас

А якщо на вашому столі присутні морепродукти, то буде непогано прикрасити його яблучними крабами:

Карвінг корисний і для дитячих свят, адже піднести не надто улюблене блюдо у вигляді кумедних фігурок - чудова ідея! Діти навіть не помітять його, якщо це будуть різноманітні картинки або тварини з фруктів і овочів.