Кольорові сердечка з цукру
Відео: Цукрові сердечка - кращий подарунок коханим
Що б зробити сердечка з цукру нам знадобиться форма для льоду у формі сердечок. Підійдуть не тільки сердечка, а й будь-яка не дуже складна форма.
Нам знадобиться:
цукор пісок;
зелений харчовий барвник (або будь-якого іншого кольору, який вам подобається);
форми для льоду у формі серця (бажано силіконові);
ложка;
невелика миска.
Робимо так:
1. Цукор-пісок добре перемішайте з невеликою кількістю води. Не потрібно його розчиняти, цукор лише повинен стати липким. На 200 грам цукру потрібно приблизно одну столову ложку води.
2. У половину цукру по краплях додайте харчовий барвник і перемішуйте, поки колір не стане однорідним. Майте на увазі, коли цукор висохне - кольору стануть більш яскравими.
3. Заповніть кольоровим і звичайним цукром форми для льоду. При заповненні намагайтеся спресувати його якомога сильніше. Чи не насипайте повну форму, так його буде складніше спресувати. Хороший результат буде, якщо ви заповните сердечка наполовину.
4. Залиште висихати на ніч.
5. Вранці переконайтеся, що сердечка висохли, дістаньте їх з форми і перекладіть в красиву скляну банку.
Відео: Робимо льодяники на паличці будинку з тіткою Людою Make hand made lollipop
Приємного чаювання!
Рекомендуємо: Горіховий рулет
1. Активуємо дріжджі:
2. У маленькій мисочці змішуємо цукор, борошно і дріжджі в 2 столових ложках теплої води. Закриваємо мисочку харчовою плівкою і залишаємо на 5 хвилин.
3. Робимо тісто:
Відео: Декор на нігтях - кольоровий цукор арт. д 098-02
4. У середній каструлі доведіть до кипіння молоко, періодично помішуючи. Злегка остудіть.
5. У міксері збийте молоко з 3 столовими ложками цукру і? чайної ложки солі.
6. Додайте збите яйце, 1 столову ложку розтопленого масла і готові дріжджі.
7. Всипте? склянки борошна. Перемішайте.
8. Продовжуйте додавати поступово і решту борошна. Замісити тісто.
9. Викладіть тісто на обробну дошку і продовжите розминати тісто руками, при необхідності додаючи додаткову борошно.
10. Викладіть тісто в змащену вершковим маслом миску і закрийте харчовою плівкою або чистим рушником. Залиште на 90 хвилин (приблизно) в теплому місці, щоб тісто збільшилася в розмірі.
11. Робимо начинку:
12. У мисці змішайте волоські горіхи з цукром, корицею і кардамоном.
13. У каструльці нагрійте молоко і вершкове масло (майже довівши до кипіння), а потім додайте цю суміш до горіхової. Остудіть і додайте жовток і ванілін. Ретельно перемішайте.
14. Остудіть суміш до кімнатної температури.
15. Раскатайтетісто на дошці, присипаної борошном, в прямокутник. Змастіть вершковим маслом.
16. Продовжуйте розгортати тісто до дуже тонкого листа. Періодично перевертайте тісто і присипати дошку борошном, щоб тісто не рвалося і не прилипало.
17. Рівномірно нанесіть начинку на тісто, залишаючи трохи місця по краях.
18. Скрутите тісто в рулет, в середині акуратно складіть рулет навпіл.
19. Гарненько змастіть форму для пирога або хліба вершковим маслом і викладіть рулет у формі S на нього. Залиште на 30 хвилин, а потім змастіть пиріг збитих яйцем і присипте сумішшю цукру, кориці і кардамону.
20. Випікайте в розігрітій до 175 градусів духовці 15 хвилин. Зменшіть температуру до 150 і випікайте ще 45 хвилин. Якщо пиріг починає швидко корічневеть, то закрийте тісто фольгою. Готовий рулет повинен бути золотисто-коричневого кольору і має надломлюються на згинах.
21. Дістаньте з духовки, повністю остудіть перед тим, як діставати з форми. Наріжте і подавайте.
Смачного!
Складові :
Для активації дріжджів:
? чайної ложки цукру
Борошно -? чайної ложки
Вода - 2 столових ложки
Дріжджі - 1,5 чайної ложки
