Ківі і його корисні властивості

ківі - це плід ліани, історичною батьківщиною якого є Китай. Тому іноді його називають китайським агрусом. Залежно від сорту ківі, його вага досягає 50-150 м Ківі складається з води (84%), вуглеводів (10%), білків (1%), жирів (до 1%), нікотинової кислоти, харчових волокон, моно- і дисахаридів. Енергетична цінність плода становить 48 ккал на 100 г. У даний час плантації ківі зустрічаються в багатьох країнах. Так, їх можна побачити в Іспанії, Японії, США, Італії. Завдяки такій великій географії цього плода, в Росії придбати ківі можна в будь-який час року.

сорти ківі

Найпоширенішим сортом ківі є Хейворд. Його плоди досягають розмірів курячого яйця, а їх махрова шкірка має зелено-коричневе забарвлення. М`якоть у цього сорту зеленого кольору з акуратними рівними рядами темних їстівних зерен. Смак у стиглого Хейворда солодкий з невеликою кислинкою, а у недостиглого - кислий.
До середньостиглих сортів ківі відноситься Монті. Його шкірка світло-коричневого кольору із середньою довжини ворсинками. Монті мають грушоподібної форми, а за розмірами бувають і середніми, і великими. Їх м`якоть зелено-жовтого забарвлення, а смак розрахований на любителя.
Ранньостиглий сорт ківі - Бруно. Чагарники цвітуть всього лише 10 днів, а плоди достигають до середини грудня. Форма Бруно циліндрична, шкірка - червоно-коричнева з короткими ворсинками, м`якоть - зелена. На смак цей сорт має легку цукристість.
Крім перерахованих вище, великою популярністю користуються такі сорти ківі як абот, Матуа, Тумор, Дженні і інші. На сьогодні відомо понад 30 сортів ківі.

Корисні властивості ківі

У ківі міститься багато вітамінів. На відміну від інших фруктів, велика їх частина не руйнується при консервуванні. Це пояснюється кислотністю м`якоті ківі, яка підтримує цілісність корисних речовин. Так, до складу плода входить велика кількість вітаміну C (92 мг на 100 г), що в кілька разів перевищує його вміст в інших цитрусових. Ківі багатий вітаміном Е, який також знаходиться в складі висококалорійних маслосодержащих продуктів (наприклад, горіхів). У людей, які ведуть боротьбу із зайвою вагою, з`являється його дефіцит. Тому ківі можна поєднувати з будь-якою дієтою.

Систематичне вживання ківі виводить з організму холестерин і нейтралізує негативний вплив нітратів. Ківі знижує ризик розвитку онкологічних і серцево-судинних захворювань. Крім того, корисні речовини ківі борються проти розвитку серцевої недостатності і гіпертонії, зміцнюють стінки капілярів і судин, зменшуючи ризик появи тромбозу і атеросклерозу. Також ківі стабілізує травні процеси і обмін речовин, нормалізує білковий обмін. Вживанням цього плода корисно завершувати щільну трапезу. Ківі позбавляє від відчуття тяжкості в шлунку, знижує можливість появи відрижки і печії.

Фахівці радять включити в щоденний раціон харчування кілька плодів ківі. Вони допоможуть позбутися від стресу, депресії, врегулюють стійкість нервової системи до надмірних навантажень. Здатність ківі виводити з організму солі перешкоджає утворенню каменів в нирках. Також ківі рекомендується вживати спортсменам. Він виступає натуральним стимулятором і відновником енергії після фізичних вправ. Так як ківі вважається дієтичним продуктом, його можна сміливо включати в будь-яку дієту. Він сприяє швидкому спалюванню жирів, а клітковина в його складі - струнку фігуру.

Ківі в косметології

Ківі - це не тільки корисний продукт харчування, а також косметичний зілля. Не викидайте шкірку від очищеного ківі, з неї можна зробити маску для обличчя або протирати нею обличчя, шию і зону декольте. Сік ківі тонізує, підтягує і омолоджує шкіру. Для нормального типу шкіри ківі можна змішати з нежирним йогуртом, для в`янучої - з медом, для шкіри, що вимагає додаткового зволоження, - з сиром. Після виконаних процедур слід обов`язково змастити шкіру зволожуючим кремом.

Народні рецепти масок для обличчя з ківі

Для збагачення шкіри вітамінами і мінералами, для її тонізації і освітлення підійде наступна маска. Почистіть плід ківі і добре розімніть м`якоть. Додайте до цієї маси 1 ч. Ложку насіння маку, ретельно змішайте. Нанесіть суміш на обличчя масажними рухами. Через 10-15 хв змийте маску прохолодною водою, використовуючи такі ж рухи. Ця маска підходить для всіх типів шкіри.
Для старіючої шкіри можна використовувати таку маску: почистіть 1 ківі, подрібніть і перемішайте м`якоть з 1 ч. Ложкою натурального меду. Нанесіть легкими рухами на обличчя, змийте через 10-15 хв. Така маска збагатить шкіру вітаміном C і затримає процес старіння.

Рецепти з ківі для здоров`я

Від задушливого кашлю, хрипоти і для очищення легенів корисно вживати фруктовий салат з ківі. Наріжте плоди невеликими шматочками, додайте 1 щіпку кориці і 1 ложку меду. Їжте цей дієтичний салатик перед сном - він допоможе швидше заснути і не додасть до вашого вазі зайвих кілограмів.
При задишці і сильних нападах кашлю використовуйте старовинне китайське засіб - приготуйте сироп з ківі, з додаванням меленого анісу і меду.
Для підвищення імунітету приготуйте вранці наступного салатик: почистіть і наріжте кубиками 4 стиглих ківі, посипте їх зверху насінням кунжуту. Додайте до суміші 1 ч. Ложку тертого імбиру, 1/2 ч. Ложки порошку кориці і 2 ч. Ложки подрібненого листя м`яти. Залийте суміш натуральним несолодким йогуртом.