Корисні властивості буряка
Відео: ОВОЧ, ЯКИЙ ЛІКУЄ ВСЕ!
дуже корисна буряк при недокрів`ї. Для лікування використовують суміш рівних кількостей соків буряка, моркви і редьки. Суміш приймають перед їжею по 1 -2 столові ложки кілька місяців. Для лікування недокрів`я можна скористатися квашеної буряком.
За вмістом йоду буряк відрізняється від інших овочів, тому вона корисна для профілактики і лікування атеросклерозу. Благотворно діє варений буряк при гіпертонічній хворобі через високий вміст магнію, який сприяє зниженню кров`яного тиску. У народній медицині при підвищеному кров`яному тиску і як заспокійливий засіб приймають буряковий сік, змішаний порівну з медом (по 1/2 склянки 2 рази на день).
Клітковина і органічні кислоти буряків посилюють перистальтику кишечника, тому проти запорів слід з`їдати натщесерце по 100 г вареного буряка.
Для пом`якшення запальних явищ свіжу кашку коренеплодів буряка прикладають до виразок і пухлин.
Академік Б.В. Болотов запропонував очищати шлунок, кишечник, кровоносні судини за допомогою натертих на дрібній тертці і віджатих тканин буряка - мезги. Сік, отриманий після віджимання маси буряка, відстоюють і випивають на ніч або після їди. Мезгу (до 3 ст. Л.) Заковтують у вигляді невеликих горошин, що не змочуючи їх слиною. Натерту масу буряків можна використовувати навіть після 5-7 днів стояння. Дія цієї маси на організм різноманітне. Вона витягує залишки солей, важкі метали, канцерогенні речовини зі шлунка і цибулини дванадцятипалої кишки, відновлює епітелій всього кишкового тракту.
Крім того, процедура ковтання мезги буряка допомагає зняти апетит і схуднути. За старих часів мезгу буряка прикладали при свинці, інших пухлинах. Відваром листя буряка лікували дітей від грижі, а розпарені листя прикладали до пухлин, свіжі - до наривів, хворій нозі, голові - з метою відтягування спека.
За рік покладається з`їдати 6 кг червоного буряка в свіжому вигляді, вареної - 16 кг, а ракові хворі потребують після опромінення в 1/2 кг буряка щодня або в одній склянці соку з неї. При чутливому кишечнику, щоб не нудило, буряковий сік змішують з вівсяними пластівцями.
Восени в бадиллі, листках буряка корисних речовин більше, ніж в коренеплоді. Їх можна використовувати в сирому вигляді в салатах, борщ, зеленому борщі. Листя замочують у винному оцті, вони стають приємніше на смак.
