Корисні властивості молочного улуна
Молочний улун і його цілющі властивості
Юлія Верн 04.10.2015 134 0
зміст
Ніжний аромат, тонкий, але виражений смак, бурштиновий відтінок - всі ці властивості притаманні одному з найкорисніших чаїв, який відомий, як молочний улун. Цей напій набув популярності по всьому світу, але які корисні властивості чаю оолонг?
загальні характеристики
Оолонг культивується переважно на Тайвані, де вирощування чаю є пріоритетним напрямком. Уряд країни вкладає велику кількість фінансових коштів для розвитку технологій чайного виробництва. Молочний улун в класифікаційної шкалою розташовується між зеленим і чорним чаєм, його ферментативні властивості нижче, ніж у чорних сортів і вище, ніж у зелених.
Сировиною для виробництва чаю оолонг стають деревовидні кущі сорту Цзінь Сюань, що перекладається, як «золота квітка». Вперше він був виведений понад сорок років в одній з дослідницьких лабораторій.
Справжній чай збирають виключно на схилах гори Алішань, коли лист повністю розвинувся і набрав певну необхідну зрілість.
Цілюща дія
Чорний чай сильно поступається молочному улун за вмістом антиоксидантів. Тим часом, саме антиоксидантна активність напою стає відмінною профілактикою пухлинних утворень. Ці речовини дозволяють знайти моложавість в середньому віці і зберегти красу в молодому, стимулюючи продукування власного колагену.
Відео: Корисні властивості чаю молочний улун
Бурштиновий напій містить більше 400 видів корисних речовин, в тому числі вітамінів, мікроелементів. Технологія обробки чайного листа дозволяє зберегти високі концентрації всіх компонентів. Особливо цінними є ефірні масла, які вкупі з дубильними речовинами, сприяють зміцненню судинних стінок. Таким чином, чай стає відмінним профілактичним засобом від інфаркту та інсульту.
Сприятливий вплив напою на організм розкривається зазначеним чином:
- тонізуючий і зігріваючий ефект;
- підвищення імунного потенціалу організму;
- зняття втоми, підвищення працездатності;
- поліпшення функцій селезінки;
- стабілізація апетиту;
- регулювання травлення, зняття неприємних відчуттів, тяжкості в шлунку після прийняття жирної їжі;
- зміцнення кровоносної системи, зокрема судинних стінок;
- перешкода тромбоутворення;
- пом`якшення нападів мігрені, усунення головного болю;
- поліпшення пам`яті, уваги, діяльність головного мозку;
- очищення організму від токсичних речовин;
- поліпшення стану порожнини рота, свіжості дихання.
Корисні властивості молочного улуна унікальні, що обумовлено його складом. Фосфор, залізо, селен, калій, вітаміни Д, Е, В, С сприяють загальному зміцненню організму. Вітамін До покращує показники згортання крові, йод приводить в норму функції ендокринної системи, фтор зміцнює кісткову тканину і емаль. Однак, для реалізації всіх властивостей напій повинен бути правильно приготований.
Відео: ЯК заварювати | Молочний улун
Молочний улун для схуднення
Особливі технології переробки і усталені традиції вирощування чаю дозволили створити такий напій, який допомагає регулювати вагу і сприяє усуненню жирових відкладень. Однак, його вживання має поєднуватися з помірними фізичними навантаженнями і збалансованим раціоном.
Як заварити чай
Послідовність приготування напою має першорядне значення. Технологія заварювання допомагає зберегти всі цінні і корисні компоненти. Виконуючи представлені рекомендації, можна сповна насолодитися ароматним і смачним чаєм і наситити організм мінералами і вітамінами.
Послідовність дій підпорядковується наступним принципам:
- фарфоровий чайник обдається крутим окропом;
- на дно теплою ємності викладається 9 г чайного листа;
- в чайник заливається 500 мл гарячої води температурою 85 градусів;
- залита вода зливається;
- рідина в такому ж обсязі заливається знову;
- напій настоюється 2-3 хв.
Справжній, тонкий смак і повністю розкритий аромат улун подарує тільки після декількох заварок. Тривалість кожного наступного заварювання триває на три хвилини довше попереднього. Майстри рекомендують проводити 5-6 заливок.
Зберігати чайний лист слід в сухому, затемненому місці, окремо від інших чаїв і остропахнущіх продуктів. Ємністю для зберігання може стати фарфоровий або скляний посуд з герметичною кришкою.
Чи може напій нести шкоду?
Якщо оолонг приймається з урахуванням протипоказань і в помірній кількості, він не здатний завдати шкоди. Оптимальна норма становить 1-3 чашечки на добу.
Протипоказання
Якщо людина перенесла гостру серцеву недостатність, йому не слід пити напій, що також відноситься до лактирующим і вагітним жінкам. Це обумовлено тим, що чай насичений Теїном - речовиною ряду алколоидов, вживання яких має бути обмежена в даному випадку (воно сприяє підвищенню тиску).
Молочний улун сприяє порушенню нервової і серцево-судинної систем, тому його не слід приймати перед сном. Люди, які страждають безсонням, можуть пити його тільки в першій половині дня.
При підвищеній температурі і гострих формах виразкової хвороби напій протипоказаний. Крім того, оолонг характеризується сечогінний ефект, що може негативно позначитися на здоров`ї нирок.
Молочний улун, користь і шкода якого були розглянуті вище, це дивно гармонійний напій, що володіє унікальним, м`яким смаком і красивим бурштиновим відтінком.
