Планетарний міксер kitchen aid - мрія для тих, хто любить готувати - andy chef - блог про їжу і подорожах, покрокові рецепти, інтернет-магазин для кондитерів
Планетарний міксер Kitchen Aid - мрія для тих, хто любить готувати
Світ влаштований так, що завжди є лідери індустрії, авторитетні компанії, які забезпечують не тільки бездоганне виконання функцій своїми продуктами, але і неймовірний естетичний посил. Сумочка Chanel, автомобілі Mercedes Benz, п`ятизіркові Ritz Carlton і тістечка від Pierre Herme. Всі ці компанії виробили на світло продукти-ікони, яким намагаються наслідувати конкуренти, про них пристрасно
мріють споживачі, а журналісти із задоволенням пишуть в журналах і книгах. Це світ не просто престижу, а чогось большего- стилю життя, коли ви виставляєте вимоги максимальної якості, естетики і надійності.
Які асоціації виникають у вас при назві Kitchen Aid? Незалежно від того, чи читали ви мій попередній відгук, чи ні, 99% читачів в голові представлять його:
Все вірно, ця ікона кухонного стилю - дитя компанії Kitchen Aid. Якщо Ви, як і я, захоплюєтеся кулінарією, то напевно бачили фотографії цього міксера (в різних варіантах кольорів) в різних фуд-блогах, відео рецептах, книгах і журналах. Без перебільшення можна сказати, що це Mercedes Benz на кухні: надійні механізми, що збираються вручну на фабриці в США, штат Огайо, мають приголомшливі
характеристики, завдяки яким техніка отримує статус професійної або напівпрофесійної.
Чи варто говорити, що цей міксер грає у вищій лізі. І так, зараз я говорю ось саме про це міксері, саме такою моделлю користуються не тільки просунуті господині, але і професійні кухарі, барісти, бармени і шефи в ресторанах і клубах по всьому світу. Ви тільки спробуйте усвідомити масштаб - у кожного є можливість не просто користуватися брендом, якому довіряють сильні світу цього, але користуватися рівно такий же моделлю. Це неймовірно здорово.
Якщо в першому огляді техніки Kitchen Aid я намагався розповісти вам її історію, увага до дрібниць і фукнціоналу самого міксера, то в цьому ми підемо далі. Крім іншого, розглянемо перспективи і виправданість такої покупки, при цьому для вимірювань візьмемо вже професійну «лінійку», тобто станемо більш строгими і упередженими суддями.
Історія компанії.
Історія KitchenAid почалося в 1908 році. Саме тоді інженер з Огайо Герберт Джонстон почав працювати над створенням міксера. Одного разу він спостерігав, як старанно пекар вимішує вручну тісто для хліба, і вирішив сконструювати міксер, щоб полегшити цей виснажливий труд.В 1919 р на ринок був випущений перший міксера, моделі H5, який стає сенсацією. За легендою, дружина генерального директора фірми, яка випустила міксер, випробувавши його в справі, сказала: «It`s the best kitchen aid» - «Це найкращий помічник на кухні». Так з`явилася назва бренду. А в 1955 р на щорічному «Шоу домогосподарок» в Атлантик-Сіті, KitchenAid показує нову лінійку різнобарвних міксерів. Серед представлених квітів були, наприклад, такі - «острівної зелений», «сонячний жовтий» і «античний мідний». З тих самих пір зовнішній вигляд міксера практично не змінився, ставши візитною карткою KitchenAid. Зараз KitchenAid - це один з найпопулярніших виробників міксерів, блендерів, електричних чайників та іншої побутової техніки не тільки в США, але і у всьому світі.
«Kitchen Aid. За те, як це зроблено. »- говорить сам за себе, компанії є чим похвалитися в питаннях якості і надійності, а також технології виробництва своїх приладів.
Коробка і комплектація
Мої подиву почалися з упаковки. Пам`ятаючи, яка гарна коробка була у ручного міксера. від великого стаціонарного міксера я чекав не меншого. Кур`єр ж привіз мені велику коробку з промислового картону - знаєте, такий крафтового картон звичного коричнево-бежевого кольору. З одного боку мені це здавалося логічним - велика коробка, майже 20 кілограм ваги, звичайно в такий транспортувати буде
краще, вона менше схильна до пошкоджень. Але як же краса? Невже тут маркетологи так прорахувалися - подумав я. Зовсім ні. Виявилося, що всередині цієї картонній оболонки розміщувалася та сама, красива кольорова коробка з великою фотографією міксера. Пункт «увага до деталей» - ставимо галочку.
На коробці, як зазвичай, великий круглий стікер, що говорить про колір міксера. Я ще скажу про це нижче, компанія Kitchen Aid пропонує більше 20 квітів цього міксера, і не далеко в Америці, але і у нас в Росії.
Наступний приємний момент - позначка «5 років гарантії». П`ЯТЬ РОКІВ! Якщо трохи розбираєтеся в побутовій техніці, то знаєте, що на самі неломающіеся кухонні прилади - холодильники - не всі виробники готові давати такі гарантії. А ми говоримо про міксері, який використовується в більш агресивному режимі. Але така смілива Kitchen Aid виправдана.
У стандартну комплектацію входить сам міксер.
Три насадки-віночка. Само собою це чистий метал.
Насадка віночок (K5AWW)
Основне призначення віночка - наситити різні інгредієнти, такі як жирні вершки або яєчні білки, бульбашками повітря. Він служить для збивання солодких і пікантних мусів, кремів і білкового тіста. Віночок також допоможе вам приготувати чудовий майонез, голландський соус до риби або крем-мус.
Насадка лопатка (K45B)
Відео: МИКСЕР KITCHENAID - огляд міксера ARTISAN / огляд техніки Кітченейд / review 5KSM7580XE
Плоска збивачка прекрасно підходить для замішування рідкого тесту для кексів і печива, але її також можна використовувати для перетирання овочевого пюре, перемішування соусів, приготування вершкового масла з різними добавками і замішування здобного тіста для пирогів і тарталеток.
Насадка гак для замішування тіста (K45DH)
Крюк для замішування тіста дозволяє приготувати не тільки чудовий хліб - від простого сільського короваю до фокаччи, бриошей або німецьких крендельков, а й свіжу пасту.
Пластикова кришка для чаші, яка допомагає контролювати розбризкування рідкого тесту або соусу, а, крім того, захищає цікавих діток.
Металева чаша на 4,8 літра. Вона ґрунтовна, зі зручною металевої ручкою. Зауважте, що на дні чаші виступає невеликий конус - це для того, щоб насадки повністю вимішували тісто і у них не було "сліпих зон" - чергова галочка за увагу до деталей. Сама чаша намертво встановлюється в спеціальні пази в підставі міксера. Само собою, напрямку обертання віночків і закручування чаші,
різноспрямовані, тобто чаша не зніметься під впливом обертання насадок.
Гарантійна книжка та інструкція з експлуатації.
Зовнішній вигляд
Не так багато прикладів в промисловому дизайні, коли інженерам і проектувальникам вдавалося створити щось цікаве, що залишиться актуальним на довгі роки і, більш того, не втратить своєї актуальності. Я не знаю ще один приклад в побутовій техніці, коли компанії вдавалося створити настільки впізнаваний продукт, що має дизайн «поза часом», що через роки він викликав такі ж захоплення, як і на початку. 
Я не зміг знайти жодної зайвої лінії, деталі або елемента, які мені здавалися б сторонніми або нефункціональними.
Весь корпус міксера - чистий метал. Це одна з причин, чому Kitchen Aid так сміливо дає п`ятирічну гарантію. Міксер надійно стоїть на столі за рахунок ваги, це дуже зручно.
Як я вже говорив, Kitchen Aid пропонує більше 20 кольорів корпусу, доступних і в Росії, є глянцеві і матові покриття з романтичними назвами на кшталт Малинового льоду. Це не рахуючи лімітованих серій з візерунками, написами і так далі. Професійна техніка необов`язково повинна бути нудною, вірно? 
У мене міксер виконаний в кольорі Карамельне яблуко, він більш цікавий і об`ємний, ніж Червоний. Поверхня корпусу не гладка, це захистить його від дрібних подряпин.
Відео: планетарний міксер kitchenaid artisan за 18 тис. І блендер bosch
Увага до деталей
Ви вже знаєте, як я люблю розглядати деталі, увагу до них видає добросовісного виробника, якому беззастережно довіряєш в усьому.
Відео: Розпакування планетарного міксера Kitchen Aid ARTISAN Cooking with Love
Повторюся знову - все в міксері зроблено з металу - корпус, внутрішні деталі, насадки, чаша та інші аксесуари, що поставляються окремо. Це і надійність і довговічність і впевненість. Подивіться на базу для чаші:
Міцне кріплення утримує чашу в нерухомому стані, але ж швидкості і навантаження часом бувають чималі. Що мені сподобалося - ніщо не бовтається. І сам міксер, і чаша, і насадки - немає сторонніх люфтів, призвуків і неприємних вібрацій. Тут інженери, звичайно, постаралися.
У передній частині міксера є гарний металевий шильдик (компанія щедро підійшла до використання матеріалів). Він приховує функціональний отвір, що дозволяє розширювати можливості міксера до нескінченної кількості варіантів. 
Всі перемикачі строгі, зручні і розташовані досить розумно - завжди під рукою, а й випадково перемкнути щось навряд чи вийде. 
Система охолодження винесена максимально далеко від бризок і пилу (наприклад, від муки), на задню грань. Там же проходить провід живлення. Це дуже мудро.
Оскільки це все таки високовібраціонний прилад, інженери Kitchen Aid передбачили можливість юстування. Ось цей невеликий гвинт допоможе регулювати положення віночка в чаші - для того, щоб насадки не дряпали чашу. 
За шильдиком розташований отвір, в яке вставляються додаткові аксесуари, що розширюють функціонал міксера. Зауважте, що в міксері немає ділянок або отворів, не захищених від пилу і вологи. Все, що не використовується в даний момент - закрито. 
Обидва важеля управління мають зручні поглиблення для пальців, я брав в руки шматочок вершкового масла, а потім пробував перемикати режим швидкості - важіль не вислизає і слухняно виконує перемикання. 
Ніжки у міксера гумові, дуже широкі. Можна сміливо сказати, що стояти він буде уверенно- не люблю, коли такого роду прилади «подорожують» по столу якщо їх зачепити випадково або за провід потягнути (знову таки, випадково).
Характеристики та експлуатація
Безумовно, починаємо вибір міксерів ми зазвичай з потужності. Планетарний міксер Kitchen Aid видає постійну потужність в 300 Вт. Мало, скажете ви, адже інші заявляють і 500 і 1000 Вт. Все не так просто, виявляється, що майже всі виробники побутових приладів вказують «рекламну потужність», тобто пікову. Іншими словами, заявлені 700 Ватт міксер зможе видавати протягом частки секунди, а далі піде спад. Виглядає це приблизно так:
У свою чергу Kitchen Aid вказує постійну потужність 300 Вт - це значить, що він зможе працювати 10 хвилин з постійною потужністю, рівної 1600 Вт «рекламної» потужності інших міксерів (нагадаю, вона триває частку секунди). Такі показники роблять планетарний міксер Kitchen Aid напівпрофесійним.
Як я вже говорив, корпус міксера цельнометалічеський, а внутрішні механізми також виготовлені зі сталі.
Уявляєте, наскільки надійні і довговічні такі елементи.
З потужністю і матеріалами розібралися. Йдемо далі - експлуатація. Тут все дуже просто: сполучаєте інгредієнти в чаші і збиваєте обраної насадкою. Ось як виглядає процес - відкидаєте верхню частину міксера тому, встановлюєте потрібну насадку, чашу закріплюєте на своєму місці, викладаєте інгредієнти і закриваєте верхню частину міксера в початкове положення. А далі 10 швидкостей до ваших послуг.
Ось процес збивання трохи ближче. Подивіться, як влаштований механізм - насадка обертається навколо своєї осі і по орбіті, завдяки чому, виходить більший охоплення площі. При цьому не залишається незачеплених ділянок, що необхідно при збиванні кремів на основі масла і густих сумішей - часто ручним міксером нереально зібрати масу зі стінок чаші, віночки просто не підходять чаші за формою.
При цьому фіксатор не дає верхній частині міксера безконтрольно відкриватися, мотор з насадкою міцно фіксується, ніяких несподіванок не буде.
Перемикання швидкостей дуже плавні і зручні, це видно в ролику вище. Суб`єктивно здається, що від звичайних міксерів я міг отримати швидкість на рівні 7-8, тобто тут є запас в 2-3 швидкості - це дуже круто, особливо якщо робити меренгу, збивати вершки і так далі.
А знаєте, який ще незаперечний плюс у таких міксерів? Вільні руки! Так, тепер я можу не просто оперувати інгредієнтами в рамках частини робочого столу, можна взагалі ходити з приміщення в приміщення (всяке може знадобитися), поки тісто буде збиватися. Ось приклад - готуємо ягідний пиріг. Закидаємо інгредієнти майбутнього тесту і спокійно займаємося очищенням ягід, нарізкою і так далі, в цей час тісто буде вимішувати саме. Економія часу? Так! Економія сил? Безумовно.
Також без праці можна робити складні види тесту - це коли інгредієнти додаються один за іншим. Є рецепти, де необхідно масло змішати з цукром, додати 6 яєць по черзі, потім борошно, какао, щось ще. Уявляєте, наскільки зручніше робити це, не вимикаючи кожен раз міксер. Я думаю це половина часу економиться.
А вже збивати білки і креми - взагалі одне задоволення. 
Те ж саме стосується тесту, особливо дріжджового - де вимішувати взагалі рекомендується і 10 і 15 хвилин, вручну тендітній дівчині це дуже складно. А тут нічого робити не потрібно, ставимо насадку-гак, кладемо інгредієнти і включаємо середню швидкість. Піца тепер буде у мене мало не кожен день, з огляду на, як просто зробити тісто.
Чаша сталева, опціонально доступна скляна. Ці матеріали низькопористою - не вбирають запахи і частки продуктів, а також швидко охолоджуються і нагріваються - це корисно для збивання вершків, білків і для водяній лазні, хоча тут як раз міксер поступається ручним аналогам.
розширюємо функціонал
Але міксер Kitchen Aid не став би легендою, якби інженери компанії обмежилися стандартними фукнціоналом. Нам з вами пощастило, на сьогоднішній день міксер має більше десятка додаткових елементів, які додають нові можливості. Це м`ясорубки, соковижималки, морозивниця, модулі для розкочування тіста для пасти, равіолі та інше.
Нещодавно в закордонному блозі я прочитав жарт. Автор пише: «Ми з чоловіком на протязі декількох років купили соковижималку, набір терок, морозивниця і комбайн. А потім купили Kitchen Aid. Навіщо нам весь колишній мотлох? ». Дійсно, набагато розумніше і економніше (як в матеріальному плані, так і в плані економії простору) придбати такий міксер і збільшувати функції, за допомогою нових модулів.
Ось невеликий приклад. Овочерізки. 
Це спеціальний модуль, який кріпиться до передньої частини міксера. У нього на вибір вставляються ножі-барабани. Ви отримуєте комбайн для нарізки і шинкування овочів. 
Подивіться, на що здатний міксер Kitchen Aid з цим модулем. Я нарізав морква шістьма різними способами. При цьому зміна насадок і сам процес обробки овочів займають лічені хвилини. Як правило, міксери такого типу мають своє постійне місце на робочій поверхні кухні. Тобто зібрати нарезачний механиз займе приблизно стільки ж часу, як дістати тертку з шафи. Та тільки от натирати кілограм морквини для квашеної капусти вам точно захочеться за допомогою міксера, посперечаємось?
Мені не вистачить пальців, щоб перелічити всі рецепти і овочі, які можна приготувати, використовуючи цей модуль з насадками. 
Ось невеликий відео-ролик, який коротко покаже, на що здатний міксер. Всього за пару хвилин, міксер змінює свої можливості і роль на кухні. Строго кажучи, ми отримуємо реального помічника на кухні і при цьому платимо тільки за ті функції, які дійсно використовуємо, ніяких насадок, які йшли в комплекті, але лежить без діла в далекому ящику. Купуйте тільки модулі, які будете використовувати.
Плюси і мінуси:
+ Виробництво в США, штат Огайо
+ Надійний механізм, зібраний вручну з металевих деталей
+ Цельнометалический корпус з емалевим покриттям особливої міцності
+ Міцні віночки зі сталі
- Висока вартість
- Не так багато інформації про всі можливості і функції
- Складно готувати за принципом «водяної бані»
враження
Якщо в першому огляді ручного міксера Kitchen Aid я знайомився з маркою і намагався зрозуміти, чи варті її продукти співвідношення ціни і якості, то в цьому огляді такі питання я вже не ставив. Мені було набагато важливіше зрозуміти, як я можу максимально ефективно використовувати вкладені кошти.
Що ми отримуємо? Дійсно професійний інструмент, який здатний на високі постійні потужності, економію часу і сил. Можливість безмежного розширення функцій міксера, при цьому не забувайте, що кожен рік компанія Kitchen Aid нарощує лінійку додаткових модулів і аксесуарів.
Завдяки цьому міксери, можна з чистою совістю сказати, що ви робите інвестицію, набуваючи планетарний міксер Kitchen Aid. Це більше не просто покупка побутового приладу, це вкладення коштів у ваші кулінарні відкриття і подвиги.
Коли я готував цей огляд, я подумав ось про що. Пам`ятайте раніше були сімейні реліквії, які передавалися з покоління в покоління? А як батьки нареченої готували віддане майбутньому чоловікові. Зараз на цю роль відмінно підходить міксер Kitchen Aid. Я не шуткую. Задумайтесь, у вас є можливість прямо зараз почати сімейну традицію, історію, з покупки такого міксера. Ніщо так не об`єднує людей, як спільна трапеза, а ще більше спільна приготування. Почніть готувати пироги або пасту з вашими дітьми, а через десятки років, вони будуть робити те ж саме вже з онуками, а на столі буде стояти все той же Kitchen Aid.
Інженери компанії гарантують десятки років експлуатації міксера, а сталеві механізми, зібрані вручну на заводах США, лише підтверджують їх слова.
Немає нічого кращого володіння продуктом, який має унікальні переваги в характеристиках над конкурентами. Зараз технології розвинені настільки, що ми маємо право вимагати дійсно кращі технічні показники від самих звичних приладів, але крім того розвинене і суспільство, естетика і смак. Тому ми хочемо, щоб самі банальні речі виглядали приголомшливо, нас вже не дивують аскетизм в дизайні і стандартні кольори, погано підходять до нашого оточення.
Kitchen Aid - дає Вам по-справжньому передові технології в інженерії і дизайні: надійні механізми, зібрані вручну, увага до деталей, які розкриваються в процесі експлуатації і неймовірний впізнаваний дизайн.
Зараз я з упевненістю можу рекомендувати техніку Kitchen Aid всім своїм передплатникам. Це хороша техніка з впізнаваним дизайном, яка стоїть своїх грошей.
Цей планетарний міксер надано офіційним дилером компанії Kitchen Aid в Росії, магазином kichenaid.ru. який працює в Росії з 2007 року. Магазин здійснює доставку в усі регіони, надає офіційну гарантію на всі прилади.
З сьогоднішнього дня Ви можете придбати БУДЬ-ЯКУ техніку Kitchen Aid в моєму магазині або на сайті kichenaid.ru з купоном «andychef», що дає знижку 7%. Ми забезпечимо швидку і надійну доставку в будь-який регіон Росії, офіційну гарантію і щастя бути володарем техніки Kitchen Aid.
А ось і ще сюрприз! До кінця липня, набуваючи планетарні міксери Kitchen Aid в магазинах Andy Chef і kichenaid.ru. ви безкоштовно отримуєте модуль-овощерезку з шістьма ножами-барабанами. Економія при цьому складе 8970 рублів, в даному випадку знижка по купону не поширюється.
Відео: Огляд міксера Kitchen Aid 5K-SM150PSECA. Готуємо кольорову пасту!
* Замітка є моєю суб`єктивною думкою і не піддавалася коректуванню з боку представників компанії Kitchen Aid.
