Кращі кухонні комбайни

Кращі кухонні комбайни. трудівникам кухні

Відео: Як вибрати хороший кухонний комбайн? огляд

Кухонний комбайн - прилад, який до цих пір (а історія його налічує вже кілька десятків років) викликає суперечки. Одні кажуть, що річ ця потрібна мало, що з нею багато мороки, як під час, так і після використання. Інші стверджують, що без кухонного комбайна важко нині уявити процес приготування їжі, адже він допомагає скоротити час готування, економить сили. Kedem.ru поважає обидві позиції. У цьому матеріалі ми зібрали кращі багатофункціональні пристрої, які допомагають у приготуванні їжі. Для тих, хто за сучасну кухню, а також для тих, хто поки не визначився - вам варто спробувати і оцінити всі переваги сучасного підходу до приготування їжі. Як бонус, як завжди, кілька рецептів страв, які зручно готувати за допомогою кухонного комбайна.

Історична довідка

Відео: Докладний огляд кухонного комбайна Кенвуд, який може все !!

Отже, кухонний комбайн. Це багатофункціональний електромеханічний побутовий прилад, службовець для обробки різних продуктів в процесі приготування їжі. Кухонний комбайн, в залежності від моделі, комплектації, може поєднувати в собі різні функції. Як то: подрібнення, шинкування, змішування натирання, нарізка скибочками, збивання, обробка м`яса (м`ясорубка), отримання соку (соковижималка). Сучасний кухонний комбайн покликаний полегшити процес приготування їжі, скоротити час приготування різних страв.

Батьком кухонного комбайна багато хто називає засновника компанії Robot Coupe - П`єра Вердені (Pierre Verdun). Спочатку, в шістдесяті роки, він розробив прилад для полегшення роботи кухарів під час виїзних заходів (кейтерінгу). Пізніше, після 1972 року, що з`явилися вже і побутові кухонні комбайни - під маркою MagiMix. Величезну допомогу, особливо при виході на американський ринок (для цього була створена компанія Cuisinart), подружжю Вердені надав американський винахідник Карл Сонтхаймер (Carl Sontheimer). Він істотно допрацював кухонний комбайн, пропрацювавши, в тому числі, елементи безпеки. Через кілька років (події відбувалися в сімдесяті роки минулого століття) кухонні комбайни Cuisinart продавалися в США повсюдно і досить успішно. Правда, спільна робота Верденом і Сонтхаймер тривала недовго. Вже до 1980 року він розпався, багато в чому в результаті того, що американський винахідник налагодив в Японії під уже відомим брендом Cuisinart виробництво вдосконаленого кухонного комбайна.

Є втім, і інший шлях розвитку кухонного комбайна, який також не можна випускати з уваги. Ще в 1940 році, наприклад, шведська компанія Electrolux представила кухонний комбайн Assistent, потужністю 250 Вт з шістьма насадками. Модель викликала фурор в Європі. У 1950 році, на виставці побутової техніки в Лондоні, був виявлений світу кухонний комбайн Kenwood Сhef А7000 - всі прилади, що надійшли в продаж, були потім розкуплені всього за кілька днів. У 1952 році під маркою Bosch виходить комбайн New Era - також став помітною віхою в історії «комбайнобудування» для кухні. Загалом, у світі досить багато «батьків» кухонного комбайна. Вибирайте будь-кого.

Кухонні комбайни Electrolux

Раз вже вище згаданий кухонний комбайн Electrolux аж 1940 року випуску - з техніки цієї марки і почнемо цей «комбайновий» огляд. Подивимося, що відомий виробник пропонує любителям готувати сьогодні. А пропонує він комбайн Electrolux EFP4100 Optistore. Виглядає комбайн цілком сучасно - повинен добре вписується в будь-які сучасні кухонні інтер`єри. «Начинка» також досить непогана. Потужність - до Потужність 700 Вт. Швидкостей роботи - п`ять, для різних продуктів, різних процесів їх обробки. є імпульсний режим (комбайн працює на максимальній потужності лише при утриманні користувачем натиснутою відповідної кнопки). У комплекті поставки є різні насадки з нержавіючої сталі: універсальний ніж-подрібнювач, натираючий і шаткують елементи. Є диск-емульгатор, насадка для замісу тіста. Всі насадки зберігаються в корпусі приладу - ніякого додаткового місця для зберігання не потрібно, немає і небезпеки втрати насадок. Обсяг пластикової робочої чаші - 2 л. Прогумовані ніжки - щоб не «елозіл» по столу в процесі використання. Дуже непоганий і цілком бюджетний варіант - комбайн, який впорається з багатьма кухонними потребами в контексті приготування їжі. Вартість Electrolux EFP4100 Optistore - близько 3 тис. Рублів *.

Хумус (гороховий паштет)

Складові:

440 г (банка) консервованого турецького гороху (нут);

1 лимон (сік);

2 ч.ложки кунжутного масла;

1 великий зубчик часнику;

5 ст. ложок оливкової олії.

приготування:

Всі інгредієнти покласти в чашу комбайна, подрібнити і змішати. До отримання однорідної маси - паштету. Подавати з хлібними паличками, чіпсами або хлібом питта.

Кухонні комбайни Braun

Якщо знамениті електробритви Braun оновлюються виробником із завидною регулярністю, то про сегменті кухонних комбайнів цього не скажеш. Braun продовжує пропонувати шановній публіці свого довгожителя - Multiquick 5 K700. Втім, відзначимо, що для цього є всі підстави - модель відмінно себе зарекомендувала. Тут два робочих сегмента - основна чаша (2 л) і глечик блендера (0,75 л). Потужність - до 600 Вт. Швидкісних режимів - 15. Комплектація передбачає досить велику кількість насадок для забезпечення різних кулінарних процесів. є універсальний ніж-подрібнювач, насадки для нарізки, натирання, шинкування (всі з нержавіючої сталі). Є спеціальна насадка для нарізування картоплі, насадка міні-подрібнювач, насадка для замісу тіста, для збивання та змішування, спеціальна насадка-пропелер для збивання. Присутній і прес для отримання соку цитрусових.

Загалом, комбайн Braun Multiquick 5 K700 повністю відповідає своєму призначенню - бути приладом багатофункціональним. Додайте до його кухонним вмінням ще продуману систему безпеки (захист від перевантажень напруги, від запуску з неправильно встановленими елементами, з незакритих кришкою чаш) - виходить явно вартий уваги кухонний помічник. До речі, Braun Multiquick 5 K700 може бути традиційного білого або незвичайного для малої кухонної техніки стильного чорного кольору. Вартість - близько 6 тис. Рублів.

Салат з картоплі і бекону з апельсиново-імбирної заправкою

Складові:

Молода картопля;

бекон;

4 ч. Ложки гірчиці;

Відео: СВІТОВА ПРЕМ`ЄРА. Нарізка кубиками. Кухонний комбайн BOSCH

2 ч. Ложки імбиру;

6 ч. Ложок меду;

Сіль, перець - за смаком;

Відварити картоплю, підсмажити бекон. З`єднати в кухонному комбайні гірчицю, імбир, мед, сіль і перець. Збивати 2-3 хвилини. Не вимикаючи комбайн залити тонким струменем оливкова олія, чекаючи, поки заправка почне густіти, перед тим, як лити ще. Додати апельсиновий сік і оцет. Полити соусом гарячу картоплю, покласти зверху шматочки підсмаженого бекону, посипати зеленню і подавати.

Кухонні комбайни Bosch

Безсумнівно, одне з кращих нині пропозицій в «комбайновому» сегменті - чудовий кухонний комбайн Bosch MUM 5 Styline. У лінійці кілька моделей різної комплектації і потужності, подробиці про кожну - на сайті виробника. Тут представимо найбільш просунуту модель - MUM 56340. Головна його перевага, на думку Kedem.ru, - велика кількість різноманітних насадок. Тут є три ріжучих диска: диск-терка (для сиру, шоколаду, горіхів), двосторонній диск-терка для різних овочів і фруктів, двосторонній шінковочний. Є гак для замісу тіста, вінчик для збивання, для приготування рідкого тіста. Ємність основної металевої робочої чаші - 3,9 л (до 2,8 кг тіста). Крім неї є ще й додатковий пластиковий глечик-блендер (1,25 л). У комплект поставки входить шнекова м`ясорубка - так що цей комбайн звільняє від необхідності купувати м`ясорубку окремо. Є й соковижималка для цитрусових - до сніданку легко приготувати стаканчик апельсинового соку. Щоб все це велика кількість пристосувань не загубилося - є спеціальна сумка для їх зберігання. Відзначимо, що користувачеві доступні і додаткові насадки, що не входять в стандартну комплектацію. Наприклад, спеціальна насадка до м`ясорубці - для отримання соку не тільки цитрусових. Повний асортимент додаткових «штучок» - на сайті виробника.

Потужність Bosch MUM 56340 - до 900 Вт. Швидкісних режимів - сім, є імпульсний. Система безпечної експлуатації передбачає автоматичне відключення приладу при перегріві, неможливість включення при неправильно встановлених аксесуарах. Вартість цього німецького «помічника для фрау» - кухонного комбайна Bosch MUM 56340 - близько 11 тис. Рублів. Бюджетним таке придбання не назвеш, але пам`ятайте про чудовому функціонал (замінює кілька приладів), продуманої безпеки, відмінній якості всіх аксесуарів і робочих вузлів. Навряд чи варто сперечатися з тим, що фахівці знаменитого німецького виробника знають толк в кухонній техніці.

Не можна забутті про кухонному комбайні Bosch ProfiKubixx. головна «фішка» якого - вміння нарізати продукти кубиками. Це дуже стане в нагоді кулінарам для приготування салатів, супів, рагу й інших блюд. Природно, крім «кубічних» здібностей, є у ProfiKubixx і інші - оснащений іншими потрібними в господарстві насадками (диски для терки і шинкування, дисковий збивач, соковижималка для цитрусових, універсальний ніж-подрібнювач, прес для ягід і варених овочів, глечик-блендер) . Вартість кухонного комбайна Bosch MCM 5529RU ProfiKubixx - близько 6 тис. Рублів.

Салат олів`є"