Луска риби - суспільство рибалок
Луска у риб виконує захисну функцію. Вона оберігає тіло риби від різних пошкоджень.
Так само і з рибами. За лусці вдається детально дізнатися минуле даної особини і навіть передбачити найближче майбутнє. По кільцях-склерітов (літні та зимові кільця на лусці коропових) вчений може визначити, в якому віці ця риба стає здатною до розмноження, чи добре вона росте, які вікові групи зустрічаються в улові і які слід очікувати в подальшому. Це важливо, тому що риб певного віку заборонено виловлювати. З точки зору можливості наукових досліджень це найлегший спосіб провести екологічний аналіз будь-якої популяції.
Фізіологія виникнення річних кілець у риб
Ln = (Vn / V) L : Ln - очікувана довжина риби у віці n- Vn - відстань від центру луски до річного кільця у віці n- V - довжина луски від центру до краю- L - довжина риби.
Спосіб життя, який веде той чи інший вид риби, впливає на будову луски.
Риби-плавці, які проводять значну частину свого життя в русі, мають добре розвинену, велику луску, що зменшує тертя їх тіла об воду і надає їм швидкісні якості.
асцит півників
У хворих риб спостерігається поступове збільшення черевця, шкіра розтягується і через 1-2 місяці стає абсолютно прозрачной- лусочки відділяються одна від одної. До цього часу черевце досягає розмірів невеликого лісового горіха. Рухи у такої риби уповільнені, короткі. Вона відмовляється від корму, забивається в кут акваріума, частіше на дні, через деякий час руху риби стають різкими, безладними. Вона плаває на боці біля самого дна або черевом догори біля поверхні води. На цій стадії смерть настає, як правило, через добу.
При патологоанатомічному розтині в порожнині тіла у великій кількості знаходять прозору, кілька в`язку, частково створоженного рідина. Внутрішні органи як би приклеєні до черевній стінці. У нирках і печінці іноді виявляють дрібні вузлики творожистой консістенцііПетушкі гинуть у віці 1.5-2 року.
витрішкуватість даніо
Хвороба вражає риб в період нересту у віці 2-3 років. При цьому черевце риби збільшується, що в період нересту здається природним. Колір тіла не змінюється. Поступово, протягом двох тижнів, очі (іноді тільки одне око) все більше і більше випинаються з орбіт, потім випадає одне око, а через 1-3 дні - другий. Осліпла риба гине від виснаження.
При патологоанатомічному в приховуванні нирки і печінку значно збільшені в розмірі, покриті дрібними, з шпилькову головку, очажками жовтувато-білого кольору творожистой консистенції. Іноді на зябрах зустрічаються дрібні виразки. За очним яблуком знаходять густу, сметанообразную масу білого кольору, скупчення якої і викликає витрішкуватість.
Луска риби мала і має досі ще і культове обрядове значення. Наприклад, з давніх-давен по лусці ворожать. Поморские рибалки ворожили на погоду, вдалу риболовлю і багато на що ще. Якщо в наш час за першу рибу випивають алкогольний напій, то старовинні рибалки приносили першу рибу в жертву, спостерігали за тим як поводиться риба під час ритуалу і робили передбачення. Згодом помори стали використовувати в ворожінні луску. З нею робили все що завгодно: палили, варили, сушили, і передбачали розвиток подальших подій.
А ось як ворожили помори на хороший улов. Спійману на світанку рибу (обов`язково велику) лінчували - знімали з неї шкіру разом з лускою і вішали сушитися. Потім відокремлювали луску, її розтирали і змішували з піском і овочами гноєм (потурбуйтеся заздалегідь!). Далі рибалки брали в жменю луску з гноєм і піском і починали розтирати її між долонями. Вся ця маса сипалася з рук на вовчу шкуру і по тому, як лягла луска, визначали - варто їхати на риболовлю чи ні.
Якщо луска опинялася під гноєм, рибалка скасовувалася на тридцять три дні, а якщо луска лежала зверху, то можна було виходити в море. Але і в море все починалося з ритуалу. Цю ж саму луску з гноєм кидали з борту човнів в воду і примовляли щось типу: "Риба велика прийди, наживку мою схопив, та на дно потягни!". Риби в ті часи було багато і майже завжди ворожіння збувалися ....
Прісноводні риби живуть у внутрішніх водах, майже не містять солей. На малюнках зліва зображені деякі промислові риби, що живуть в струмках, ставках, озерах і річках.
Морські риби живуть майже виключно в солоній воді морів і океанів або в слабосоленої воді вздовж берегів або в гирлах річок. На картинках справа показані деякі промислові риби.
Вважають, що голець прозваний так тому, що його тіло буває голим або покритим дрібною лускою. Від звички лежати на піщаному дні отримав своє ім`я піскар.
А назва ляща відбувається від особливостей поведінки самців під час нересту пізньою весною або на початку літа в мілководних і порівняно теплих водоймах. Лящі вискакують з води і падають долілиць з гучним сплеском. У словнику В.І. Даля говориться, що значення дієслів ляснуться - тьопнути, ляща - клацати, плескати. Саме від цих слів утворилося ім`я риби - лящ. Такого ж походження вираз «дати ляща», тобто дати ляпаса, відважити ляпаса. У російській мові слово лящ існує з XV в.
З XII в. відомо на Русі слово осетер (осётр`), з XVI ст. - осетер. Іменник осетрина, тобто «м`ясо осетра», прийшло в нашу мову в XVII в. Мабуть, слово осетер відбувається з германських мов (der St r - осетер), як і стерлядь (der St rling - маленький осетер). У Німеччині так в насмішку називали новобранців, як у нас - салакою.
Слово стерлядь поширилося в російській мові з XV в.
Відео: Ryba cheshuya риба луска
Не можна не сказати про щуку - персонажа багатьох російських казок. У російській мові це слово відомо з XV в. і як назва риби, і як прізвисько. Походження його не цілком ясно. Можливо, воно сходить до мов німецької групи: scheuchen - спугівать, відлякувати, die Scheuche - лякало, опудало.
Що стосується назви тріски, то його можна пов`язати з давньоруським значенням слова тріска: тріска, тріска. За Далю, тріска отримала своє ім`я «тому, що в сушінні щепітся, як дерево». У комедії Н.В. Гоголя «Ревізор» Хлестакова на сніданок подають лабардан. Це застаріле слово означає просолену і провяленную тріску без кісток, і прийшло воно до нас з голландського (lab-berda`an - солона тріска) на початку XVIII в.
РИБА НА ВАШОМУ СТОЛІ
Люди з давніх-давен вживали рибу в їжу. У деяких країнах, особливо середземноморських, в Японії і Китаї, до сих пір риба - практично єдине джерело тваринного білка в раціоні їх жителів. В Атлантиці, Арктиці і в Тихому океані наші рибалки ловлять в основному оселедець, тріску, сайду, морського окуня, пікшу і камбалових риб.
Тріска - досить велика хижа риба. Відомі її екземпляри довжиною 180 см і масою 95 кг, однак зазвичай ловлять дрібніших риб. На тріску дуже схожа пікша, але вона не буває довше 80 см. До родини тріскових відноситься і сайда, яка досягає 1 м в довжину.
Дуже смачно м`ясо морського окуня, яскраво пофарбованої в червоні і золотисті кольори риби, яка росте повільно і ред ко доростає до 50 см. Ловлять його в Північному Льодовитому океані.
У багатьох країнах цінуються камбалові риби - морська камбала, палтус, тюрбо, що мешкає в прибережних водах річкова камбала і Косоротов.
Всі люблять страви з коропа, форелі, щуки - мешканців прісних вод.
Відео: Чистка риби. Лайфхак для рибалок і їх половинок !!!
У Росії виловлюють дуже багато сазана, а в Західній Європі розводять його окультурення породи - коропів. У наших водоймах Карпу холоднувато, і заселення їх рідко вдається. Зате добре приживаються личинки і молодь ляща, щуки, судака, жереха, вугра.
Всі чули про лососів - сьомги і Кумжа.
Це морські риби, що йдуть на нерест в річки. Їх називають прохідними. А частина молоді кумжі не скачується для нагулу в море. Багато її покоління все життя проводять в прісній воді. В результаті в конкретному водоймі утворюється «житлова форма». Це і є форель, яка буває струмкової і озерної.
Улюбленою видобутку рибалок - щуку потрібні водойми з постійним рівнем води. Цю чудову рибу люблять розводити у Франції, де нею заселена половина всіх рибоводних водойм.
Є багато інших смачних прісноводних риб. Це і стерлядь, і сом, і плотва, і окуні, і йоржі, що йдуть на знамениту в Росії юшку, і карасі, які гарні під сметаною, і товстолобики, і сибірські таймені і харіуси, і омуль, нагуливающийся в Байкалі, і осетрова риба калуга в Амурі ... Одне їх перелік зайняв би надто багато місця.
МЕШКАНЦІ морській безодні
Чи правдиві розповіді про морських чудовиськ?
З давніх часів відомі розповіді про чудовиськ, які нібито мешкають в морських глибинах.
Вчені завжди ставилися до них як до казок і небилиць, але врешті-решт у них з`явилося не тільки бажання, але і можливість опуститися на саме дно і на місці перевірити правдивість цих історій.
Перший глибоководний кулястий апарат для дослідження морських глибин винайшов швейцарський вчений Огюст Пікар і назвав його батискафом. У 1948 р в ньому Піккар опустився на глибину 1380 м, а в 1953 р, у віці 69 років, - на 3160 м. У 1960 р його брат Жак Піккар і американець Дон Уолш опустилися в удосконаленому батискафі «Трієст» в Маріанської западині Тихого океану на граничну глибину Світового океану - 10 893 м.
У морських глибинах мешкають мініатюрні (від 10 до 20 см) чудовиська: ідіакант (1), рибалка лінофріна (2), топірець (3), великороті пелікановідний (4) і хауліоди (5). Самка лінофріни привертає жертв «вудкою» зі світиться «приманкою» і світиться деревовидним придатком. Тут зображена самка лінофріни. Самці цього виду набагато менше самок і паразитують на них (прирослий самець видно на малюнку).
Виявилося, що і на найбільших глибинах в темряві живуть риби. Гігантських спрутів або кальмарів, здатних заковтнути цілий корабель з усіма пливуть на ньому людьми та щурами, вони не виявили. У верхніх і середніх шарах океану кипить життя, так як тут достаток їжі, а глибоководні тварини «сидять» на суворій дієті. Фітопланктону на дні немає, оскільки немає світла, зоопланктону теж дуже мало. Отже, на великих глибинах немає двох найважливіших ланок харчового ланцюга - фіто- і зоопланктону, і риби змушені пожирати одне одного.
Відео: Як почистити рибу від луски, Як почистити рибу щоб луска не розлітається
Як глибоководні риби вистежують своїх жертв?
У багатьох глибоководних риб, наприклад у вудильників, що світяться анчоусів, сокирок, Фотостім, є світяться органи - фотофори, службовці для залучення жертв або для маскування від хижаків.
У самок меланоцета, як і у самок інших глибоководних вудильників (а їх відомо 120 видів), на голові росте «вудка». Вона закінчується светящей еской. Помахуючи «вудкою», меланоцет приманює до себе рибок і направляє їх прямо в пащу.
У світяться анчоусів фотофори розташовані на хвості, тулуб, навколо очей.
Спрямований вниз світло черевних фотофоров розмиває обриси цих дрібних рибок на тлі йде зверху слабкого світла і робить їх не видимими знизу.
Фотофори топірців знаходяться вздовж черевця з обох сторін і на нижній частині тіла і також випромінюють зелене світло вниз. У Фотостім бічні фотофори нагадують ілюмінатори. У багатьох риб, особливо у гігантур і батілептов, телескопічні очі тримаються на стеблинках, що дозволяє їм сприймати дуже слабкі джерела світла, наприклад випромінювання інших риб. У деяких глибоководних риб на підборідді або біля рота ростуть дотикові волоски.
Варто безтурботної жертві торкнутися їх, як вона виявляється в пащі хижака.
Дуже часто величезні роти глибоководних риб засаджені великими зубами, від цього щось вони і схожі на жахливих чудовиськ. Втім, багато хто з них можуть цілком проковтнути жертву більше їх самих.
Відео: Як швидко і легко почистити рибу від луски - ви будете в шоці
Наприклад, в шлунку 8-сантиметрової гігантури поміщається 14-сантиметровий хауліоди.
Глибоководні риби витримують величезний тиск води у дна океану, а воно таке, що риб, що мешкають у верхніх шарах води, розчавило б. Залишатися на постійній глибині і пристосовуватися до тиску води на тіло їм допомагає перш за все плавальний міхур. Глибоководні риби постійно закачують в нього газ, щоб міхур не сплюснувся від зовнішнього тиску.
У багатьох риб на лусці утворюються так звані нерестові мітки. За їх кількістю можна визначити скільки разів у своєму житті нерестилась риба, і в якому віці вона почала розмножуватися. Наприклад, у лосося чорноморського під час нересту краю лусочок обламуються, внаслідок чого утворюється ламане кільце, тобто нерестовий мітка. Підрахувавши такі кільця можна сказати, скільки разів нерестилась риба до того моменту, коли ви її спіймали.
Скільки років живе риба? Тривалість життя різних риб неоднакова. Наприклад, вік тюльки, багатьох бичків, верховодки, вівсянки і т.д. не перевищує трьох-чотирьох років. Білуга, осетер, сом, щука і деякі інші живуть по кілька десятків років.
Велика всеїдна риба, харчується майже без
перерви, невибагливий у виборі їжі, швидко
росте і жиріє, одомашнена форма сазана.
Покритий великої золотавою лускою. За старих часів всіх
коропів називали "золоті коропи", звідси
з`явилася назва "золоті рибки".
Існувало повір`я, що коропи приносять
багатство, благополуччя, достаток. декоративними
коропами прикрашали придворні ставки імператорів
Китаю, Японії. Кращі з порід цінувалися на вагу
золота. На зиму залягає в глибокі ями, тіло
покривається товстим шаром слизу, припиняє
харчуватися, уповільнює дихання. Довгожитель, може
прожити до 100 років.
Окунь - оката рибка
Осіла, хижа, ненажерлива риба, сильна,
моторна. Головна їжа - дрібна риба, раки,
рачки. Голосно чавкає. Плямкання великого окуня
чутно за 100 метрів. Живе біля берегів, порослих
рослинами. У розмовній мові називався
"Полосатик", "матросик". є широко
поширеною рибою. Тримається зграйками.
Лящ - чистильник дна
Копається в мулі до 50 сантиметрів в глибину,
розшукуючи мотиля, звільняючи мул від
сірководню, тим самим приносить користь всім
рибам. Харчується і водоростями. Живе в глибоких
місцях. Чистильник дна. Зграї лящів, як пилосос,
вичищають дно без залишку. Любить гратися,
висовує голову з води, шльопає хвостом по
воді. Таке шльопання нагадує по звуку
ляпаса, так з`явилося стійке вислів,
фразеологізм "дати ляща". "Дати ляща" - сильно
вдарити долонею, хльоснути, дати ляпаса.
Потім вогонь вимикаємо, нічого не виймаємо і даємо ще дві-три години бульйону настоятися. Тому робити це блюдо краще в ніч, щоб перед сном мішок вичавити, а желе розлити по тарілках і формах і поставити в холодильник, а на ранок отримати відмінний сніданок. Для освітлення бульйону в нього можна додати натерту моркву.
Приємно вам заморити черв`яка! Ні хвоста, ні луски!
Промиту луску укладаємо в чистий мішечок з марлі. У нього ж закладаємо цибулину, морквину, корінь петрушки або селери і спеції: лавровий лист і перець горошком за смаком. Мішечок кладемо в каструлю і заливаємо водою так, щоб вона його покрила. На дуже повільному вогні під добре закритою кришкою варимо 2-3 години. Вимикаємо вогонь і залишаємо все як є ще години на 2-3. У форми або тарілки розкладаємо шматки відвареної риби і заливаємо бульйоном, віджатим з мішечка. Можна додасть маленькі шматочки вареної моркви. Ставимо в холодильник. Вранці дістаємо прекрасне заливне з риби.
