Осетер, фотографії
осетер
Осетер являє собою велику рибу, що підрозділяється на 19 видів. Живуть вони в Північній Америці, Європі та північно-помірній смузі Азії. Частина видів живе в морях, а в річки заходить для нересту і на зимівлю. Інші види - прісноводні. Їх основним середовищем існування є озера. У річки вони потрапляють лише для того, щоб відкласти ікру. Спосіб життя ведуть придонний. Володіють вражаючою плодючістю. В одній кладці може мати декілька мільйонів ікринок. При цьому вага ікри перед нерестом може становити чверть від ваги тіла. Для людей ікра представляє справжні ласощі. Тому багато видів знаходяться на межі знищення. Найбільша концентрація осетрових риб зосереджена в Каспійському морі.
Зовнішній вигляд
Тіло має подовжену і веретеновидную форму. Спинний і анальний плавники дуже сильно зміщені до хвоста. На морді знаходяться вусики. Луска відсутня. Замість неї є кістяні смуги. Називаються вони «жучками». Між жучків по тілу розкидані дрібні кістяні пластинки. Жучки тягнуться від голови до хвоста. Одна смуга знаходиться на спині. Дві розташовуються з боків. І також дві пластини тягнуться вздовж черева. У хвостовій частині вони не з`єднуються. Забарвлення розрізняється залежно від виду і регіону проживання. У більшості випадків спина темна з сіруватим відтінком. Бока світло-коричневі, а черево сіре або біле.
Відео: Найбільша в світі спіймана Риба # Білуга осетер 1490 кг
Розміри
Найбільшими вважаються атлантичний осетер і білий. Перший живе в Балтійському, Північному і Середземному морях. Раніше зустрічався в Чорному морі і Білому, поблизу гирла річок. В даний час занесений до Червоної книги, так як знаходиться на межі знищення. Його довжина сягає 6 метрів, а маса доходить до 400 кг. Така риба вагою 200 кг дає до 80 кг ікри. Другий вид мешкає біля західного узбережжя Північної Америки від Аляски до Каліфорнії. Його ще називають «каліфорнійської білугою» за величезні розміри. Найбільший представник цього виду був спійманий біля берегів Британської Колумбії (Канада). У довжину він досягав 6,1 метра при вазі 499 кг.
Сибірський осетер - це чисто російська риба, що живе в річках на величезній території від Обі до Индигирки. Доростає до 2-х метрів. Звичайна вага дорівнює 65 кг. Максимальний зареєстрований вага дорівнює 210 кг.
Відео: Фарширований осетер рецепт з фото
Русский осетер - споконвічний мешканець Каспійського, Азовського і Чорного морів. Відповідно його можна зустріти в Волзі, Камі, Дніпрі, Дунаї та на річках Дон, Кубань. Від інших видів відрізняється закругленою короткою мордою. Максимальна довжина 2,35 метра при вазі 115 кг. Але з урахуванням того, що риба росте повільно, таких велетнів в наші дні зустріти неможливо. Їх усіх виловлюють в молодому віці, коли представники виду важать 15-20 кг.
амурський осетер мешкає в таких річках як Амур, Аргунь, Шилка, Уссурі. Звичайна довжина тіла 1,5 метра. Вага дорівнює 8-10 кг. Може досягати ваги 60 кг. Кажуть, що виловлювали готельні екземпляри вагою до 160 кг.
Відео: Планета АГРО - Осетер в домашніх умовах
Озерний осетер є мешканцем Північної Америки. Він живе в Великих озерах, річці Святого Лаврентія, Міссісіпі. Може нагулювати вага 190 кг при довжині тіла 3 метри. Але для цього рибі потрібно прожити багато років, що не завжди виходить через надмірне апетиту людей.
Відео: Осетер рецепти приготування з фото
Розмноження і тривалість життя
Статева зрілість у осетрових зазвичай настає на 2-му і навіть 3-му десятку років. На нерест риба йде в річки. Цей період у різних видів варіюється з березня до листопада. Максимум зазвичай фіксується в липні. Ті види, які здійснюють пізній хід, зимують в річках. Ікра відкладається на кам`янисте або гравійне дно. Глибина при цьому варіюється від 4 до 20 метрів. Обов`язковою умовою є течія. Тобто ікра відкладається в проточній воді.
Інкубаційний період триває близько тижня. Дозрілих мальків протягом зносить з нерестовищ. Молоде покоління швидко адаптується в водному середовищі і харчується спочатку планктоном, а потім переходить на більш велику живність. Нерестяться осетрові не щороку. Що стосується тривалості життя, то вона дуже довга. Той же білий осетер може жити понад 100 років. Інші види нічим не поступаються. Так що можна з упевненістю сказати, що дане сімейство відноситься до довгожителів.
живлення
Харчуються осетрові в основному молюсками, круглими хробаками (нематодами), рибою. З останніх дуже люблять бичків, хамсу, кільку. Полюють на дні. Діапазон глибин варіюється в межах від 2 до 100 метрів. Молоді особини воліють не опускатися глибше 5 метрів.
