Властивості горілки - корисні і небезпечні
горілка
Відео: Про Користі Міцних Напоїв (Горілка, Коньяк) через свій досвід?
Горілка - алкогольний напій, який не має кольору і з характерним спиртовим запахом. Це найпоширеніший напій у світі. У більшості країн горілку використовують як нейтральний алкоголь для створення коктейлів. в слов`янських же країнах і на території пострадянського простору її вживають як самостійний напій. Фортеця в різних країнах може варіюватися від 32 до 56 об. все залежить від державних регламентують виробництво горілки документів.
Першовідкривачем горілки вважають перського лікаря Ар-Разі, який жив в 10 ст. і вперше отримав спирт шляхом перегонки.
Слово «горілка» увійшло в російську мову в 14-15 ст. як настойка з корений, трав і ягід. Свою сучасну значення напій отримав в 1936 р після прийняття ГОСТу. Відповідно до нормативних документів горілкою вважався розчин розведеного у воді чистого етанолу до фортеці 40 об. Таким чином, історію походження горілки на території колишнього СРСР поділяють на два етапи: історія самого слова і історію напою з такою назвою.
Сучасне виробництво горілки вважається самим об`ємним серед вироблених алкогольних напоїв. Щорічно заводи постачають на світовий ринок більше 4,7 млрд. Л. Однак міжнародний статистичний комітет до горілки відносить і всі інші алкогольні напої, міцність яких перевищує 40 об. (Абсент. Коньяк, бренді, текіла, віскі. Ром і ін.).
Процес виготовлення горілки складається з декількох етапів:
Відео: Имбирная горілка. Пекуча і корисна настоянка
- 1 Виробництво спирту шляхом перегонки в вертикальних колонах зернового сусла. До зернових компонентів відносяться жито, пшениця і невелика кількість ячменю, вівса, проса, гречки, кукурудзи і гороху.
- 2 Підготовка води для розведення спирту шляхом фільтрації, відстоювання, аерації. Для найкращого смаку використовують максимально м`яку воду.
- 3 Змішання води і спирту і повторна фільтрація через активоване вугілля.
Горілка використовується для приготування безлічі алкогольних коктейлів, найбільш популярними серед яких є: викрутка, йорж, кривава Мері та інші.
Відео: 15 ФАКТІВ про ГОРІЛКУ
Корисні властивості горілки
Корисні властивості горілки проявляються лише при вживанні якісного продукту і в невеликих дозах. Напій використовують в якості дезинфікуючого засобу при порізах, саднах і подряпинах, зовнішнього протизапального компресу при наривах, фурункулах.
При перших проявах отиту (прострілює біль у вусі) горілку, розведену навпіл з водою, використовують для закапування. Часто горілка застосовується для розтирання при високій температурі або теплових опіках. Це пов`язано зі здатністю спирту швидко випаровуватися і створювати охолоджуючий ефект. Помірний прийом горілки сприятливо впливає на роботу серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, жовчного міхура і сечовивідних шляхів.
На основі горілки в домашніх умовах проводиться велика кількість лікарських настоянок. Для лікування простудних захворювань, кашлю, запалення легенів і цинзі готують настоянку гіркого червоного перцю на горілці. Щоб приготувати якісну настойку необхідно дрібно стовкти гіркий червоний перець (50 р), імбир (10 р) і кардамон (10 р), залити все горілкою (6 л.) І настояти в темному місці протягом 2-х тижнів. При цьому через день суміш слід збовтувати. Приймають перцеву настоянку по 30 г 2 рази на день перед їжею.
При гастритах. виразках і інших хворобах шлунково-кишкового тракту використовують шлункову настойку. Для її приготування необхідно потовкти в порошок суху кірку помаранчі (50 р), гвоздику, мірру і корицю (за 6 м) і червоний сандал (4 м). Всі компоненти засипати в бутель і залити горілкою (3 л.). Наполягати все потрібно в теплому місці (не менше 22 ° С) протягом трьох днів. Готове ліки приймати по 50 р перед їжею в обід і ввечері.
Як протизастудного, дезинфікуючого, загоювального і болезаспокійливий засіб використовують горілчану настоянку молодих березового листя. Для її приготування листя берези (100 м) ретельно промивають і заливають горілкою (3 л.) На 10 днів. Вживають всередину настоянку двічі на день.
Відео: Горілка. З чого роблять горілку?
Небезпечні властивості горілки
Горілка, як представник міцних алкогольних напоїв, швидко всмоктується слизовими оболонками шлунка і кишечника, приводячи до п`янкої ефекту, а при надмірному вживанні - до важкого токсичного отруєння. Неякісна горілка, вироблена кустарним способом, часто має домішки важких фракцій, які можуть нанести в рази більшої шкоди організму, аж до летального результату. Одноразовий прийом понад 500 мл горілки призводить до дезорієнтації в просторі, порушень руху, як наслідок найсильнішим травм, мозковим крововиливів, інфарктів, зупинки серця.
Систематичне вживання напою провокує виникнення важкої алкогольної залежності, порушення роботи печінки, нирок, шлунково-кишкового тракту, а також до розумової загальмованості. У жінок, що випивали під час вагітності, народжуються хворі діти, що відстають у розумовому і фізичному розвитку, і мають ряд патологічних відхилень в роботі внутрішніх органів. Вживання горілки дітьми до 18 років уповільнює зростання, знижує розумову активність.
