Калорійність згущеного молока
Відео: Смачно і просто: Найсмачніший торт зі згущеним молоком. Рецепт вафельного торта. Відео рецепт
Процес виготовлення згущеного молока міститься в випаровуванні з молока води і додавання в взяту масу цукру.
Технологія виготовлення згущеного молока була в перший раз запатентована американцем Гейлом Борденом в 1856 році. Потім в 1881 році в Росії було відкрито перший завод створює згущене молоко (в Оренбурзі).
В даний час існує пара різновидів згущеного молока, відмінність яких досягається за рахунок допоміжних інгредієнтів. Це можливо згущене молоко з какао, цукром або кава.
скільки калорій в згущеному молоці?
без сумнівів, багатьох любителів солодощів цікавить питання, скільки калорій в згущеному молоці, як вони витрачаються і уявляють вони шкода для фігури.
У 100 грамах згущеного молока міститься близько 320 кілокалорій, на дієтичний показник це значення зовсім не тягне.
Щоб з`ясувати скільки калорій в ложці згущеного молока, потрібно, перш за все, врахувати її кількість і, виходячи з цього, обчислити енергетичну цінність. В середньому столова ложка вміщає в себе 35 грамів згущеного молока, а чайна ложечка 10-12 грам. Щоб обчислити калорійність згущеного молока, оптимальніше насамперед зважити на кухонних вагах порожню ложку, а після цього вже зі згущеним молоком. Тим самим можливо з`ясувати чиста вага даного продукту.
Близько 68% калорійності згущеного молока припадає на стрімкі вуглеводи, якісь викликають тільки короткий підйом сил і настрою, повністю не насичуючи поряд з цим організм. Високий вміст вуглеводів в даному продукті пояснюється тим, що одним з його основних компонентів виступає цукор.
Жирам відводиться 28% калорійності, поряд з цим, тому, що вони переходять з молока, організм їх засвоює досить просто, без зайвого навантаження.
На білки припадає всього 9%, поряд з цим вони крім цього легкі для організму, як і жири, тому, що взяті з молока, яке постачає більшу натуральність і відносну безпеку калорійності згущеного молока.
Останнім часом виробники даного продукту, щоб розширити термін його зберігання, в ході виготовлення почали додавати неприродні консерванти, ароматизатори та стабілізатори. Це, зі свого боку, підвищує калорійність згущеного молока і рівень негативного дії на організм. Надмірне споживання даного продукту може привести не тільки до надмірної ваги і цукрового діабету, але і до значних проблем з травленням.
Тим не менш, не звертаючи уваги на високу калорійність, згущене молоко є досить потрібним продуктом харчування. Перш за все, варто звернути увагу на частку містяться в ній фосфору і кальцію, якісь потрібні як дітям, так і дорослим, оскільки дані мікроелементи дають попередження розвитку рахіту, підсилюють кістки / суглоби, нігті, зуби, волосся.
Також мікроелементи, що входять до складу згущеного молока, благотворно впливають на нервову систему, виходячи з цього воно можливо використано в якості натурального седативного і відновлюючого кошти.
В даному продукті міститься і вітамін А, який зі свого боку позитивно впливає на процес регенерації шкірного покриву.
Ще одним важливим фактом є сприятлива дія даного продукту на кровообіг і мозкову діяльність.
Калорійність вареного згущеного молока
Відмінності вареного згущеного молока від простої не так вже й значні, здебільшого вони полягають у зовнішньому вигляді, оскільки даний продукт більше схожий на карамель, ніж на молоко. Причому крім того калорійність вареного згущеного молока більше тільки на 10-15 кілокалорій.
Користь даного продукту міститься в різних макро / мікроелементах, вітамінах і амінокислотах, що входять до його складу.
Відповідно до проведеного дослідженням, згущене молоко повністю засвоюється людським організмом. Особливу користь даний продукт уявляє для людей з недостатньою масою тіла і зниженим імунітетом.
Калорійність згущеного молока і схуднення
без сумнівів, визначивши, скільки калорій в ложці згущеного молока, багато хто намагається назавжди викреслити з раціону харчування даний продукт. Насправді дієтологи дозволяють використовувати не більше 100 грам згущеного молока, в цьому випадку можливо не тривожитися про комплект зайвих кілограмів.
Відео: Млинці зі згущеним молоком Рецепт
Щоб підібрати більш нешкідливий варіант, потрібно ретельно вивчити склад, зазначений на упаковці. Не звертаючи уваги на те, що калорійність згущеного молока від нього фактично не залежить, вибір більш натурального продукту дозволить знизити навантаження на печінку і підшлункову залозу.
Щоб відчути на собі необхідні якості згущеного молока і не нашкодити поряд з цим фігурі, рекомендується додавати його в чай (чайну ложечку) або протягом сніданку в вівсяну кашу. У цьому випадку даний продукт зарядить вас хорошим настроєм і буде потрібен для організму.
