Лосось в глазурі

Небагато людей здатні відмовитися від рибного ласощі, особливо якщо рибка смачно приготовлена. У даній статті ми розповімо Вам про рецепт приготування смачного страви з риби - лосось в глазурі. Використовувати ми будемо філе лосося, покриємо рибу бурбонської глазур`ю, також дане ласощі доповнить вустерский соус, мед і спеції. Блюдо вийде дуже смачне, ніжне, просто пальчики оближеш!

Відео: Лосось в гірчичною глазурі з салатом

бурбон - в кількості 180 мілілітрів;

коричневий цукор - в кількості 160 грам;

гірчиця в сухому вигляді - в кількості 0,5 чайної ложки;

яблучний оцет - в кількості 1 чайна ложка;

вустерский соус - в кількості 1 столова ложка;

філе лосося - в кількості 500 грам;

морська сіль - в кількості 1 столова ложка;

чорний мелений перець - в кількості 0,5 столової ложки.

Відео: Філе лосося в глазурі

Лосось в глазурі рецепт приготування:

Для початку займіться приготуванням глазурі. Для цього візьміть маленьку каструльку, відправте в неї бурбон, цукор, гірчицю в сухому вигляді, мед, трохи оцту і вустерського соусу, інгредієнти ретельно перемішайте. Увімкніть конфорку, зробіть середній вогонь, поставте ємність з вмістом і доведіть до кипіння. Як тільки маса закипить, зробіть маленький вогонь і варіть глазур, вона повинна трохи випаруватися, а кількість має поменшати в два рази.

Потім вимкніть вогонь, зніміть глазур з вогню, перелийте в глибоку чисту миску і залиште в сторонку, нехай глазур остигає, вона повинна стати густий. Поки глазур буде остигати, займіться рибою. Розігрійте бройлер «верхній тендер духовки». Потім візьміть філе лосося, промийте його під проточною водою, потім за допомогою паперового рушника гарненько просушіть рибу. Далі філе натріть сіллю, бажано великої і чорним меленим перцем з усіх боків. Візьміть деко, бажано щоб покриття було антипригарне, і відправте на нього підготовлене рибне філе. Далі поставте деко з рибою в розігрітий бройлер і обсмажуйте її 6 хвилин, тепер виділяйте на кожну сторону риби. Філе має повністю приготуватися і придбати хрустку скоринку.

Коли лосось буде готовий, дістаньте його з духовки і змастіть вже остигнула глазур`ю, яку Ви приготували заздалегідь.

Якщо бажаєте, можете глазур подати окремо в тарілочці разом з філе, вона прекрасно замінить підливу для риби.

Якщо глазур у Вас залишилася, можете на зберігання відправити її в холодильник, але зберігається вона не більше 1-ої тижні, а перед тим як її подавати до столу, обов`язково потрібно трохи підігрівати. Ось і все, дуже смачне ніжне філе лосося в глазурі з хрусткою скоринкою готово!

Відео: Лосось в глазурі з соєвого соусу

Рибу ви будете готувати за часом не дуже швидко. А якщо у вас немає багато часу, приготуйте швидкі закуски. Хочемо порадити прості рецепти закусок з фото на https://mr-chef.ru/recepti/zakuski/.

Приємного вам апетиту!