Зефір в шоколаді калорійність

Відео: Зефір в шоколаді

Москва і Московська обл.

У разі якщо направлятися визначенням, яке дають експерти харчової індустрії зефір - це ні що інше, як цілий рід цукристих кондитерських виробів і солодощів. Зефір виготовляють методом багаторазового збивання плодово-ягідного або фруктового пюре, і яєчних білків. На останньому етапі виробництва зефіру в взяту фруктову масу додають загущувач, в більшості випадків пектин, желатин або агаровий сироп.

Відео: Про найголовніше: Щеплення, згущене молоко, езофагіт, вправи проти зайвої ваги

Зефір можна вважати одним з найстаріших кондитерських виробів, тому, що збереглися письмові згадки про рецепт солодощі, яку виготовляли мешканці Стародавньої Греції. Греки вірили, що рецепт смачного зефірного ласощі їм дарував Всевишній вітру Зефір або?. В даний час зефір - це така ж обов`язковий атрибут кулінарної традиції, як тисячі років тому.

Зефір в шоколаді калорійність

Але, не можна не відзначити те, що сучасні виробники кондитерських виробів і зефіру а також зможуть запропонувати своїм клієнтам різні види продукту. за тисячолітню історію існування рецептура зефіру поліпшувалася, доповнювалася і змінювалася. Завдяки тязі кондитерів до досконалості ми можемо купити різні за смаком, і зовнішнім виглядом і поживними якостями різновиди зефіру.

Склад зефіру в шоколаді

У складі зефіру в шоколаді збита суміш яєчних білків і плодово-ягідного або фруктового пюре, яке надалі покривають шоколадною глазур`ю. Крім цього в складі зефіру в шоколаді буде знаходитися пектин, желатин або агар в якості природного желатінірующего агента. У більшості випадків зефір в шоколаді відрізняється своїм повітряним і одночасно ніжним смаків. Базу для класичного зефіру в шоколаді створюють з яблучного пюре, яєчних білків і агар-агар.

Зефір в шоколаді калорійність

Вважається, що лише таке поєднання природних і потрібних інгредієнтів дасть в результаті вірно приготований зефір, який надалі покривають глазур`ю з чорного шоколаду. Це також не просто так, тому, що смак гіркого чорного шоколаду буде чудово відтіняє повітряним і солодким зефіром. Вершковий смак кращих сортів зефіру в шоколаді просто ідеально поєднується зі смаком глазурі. Крім цього для виробництва кондитерського виробу застосовують кондитерські посипання з натуральних горіхів або вафель.

Серед вітчизняних споживачів крім класичного виду зефіру, особливою популярністю користується кавовий зефір в шоколаді або кондитерський виріб, в основі якого лежить зефір зі смаком крем-брюле або морозива Пломбір. Калорійності зефіру в шоколаді залежить в першу чергу від виду кондитерського виробу. Але крім того середній рівень калорійності зефіру в шоколаді знаходиться на досить великому рівні і утворює 396 Ккал, якісь припадають на 100 грам солодощі.

Зефір в шоколаді калорійність

Ці відомості показують, що зефір в шоколаді не тільки смачний, але і калорійний продукт харчування, зловживання яким може привести не тільки в до набирання парочки кілограм, а й до значних неприємність з травленням. Але, в разі якщо використовувати продукт в помірних кількостях, зефір в шоколаді стане гідним десертом або приємним доповненням до домашнього чаювання.