Стаття про там як вибрати гриль
Вибір газового гриля: 6 важливих порад
Відео: Який Гриль-газ вибрати?
Як вибрати газовий гриль
Всі кращі ресторани світу готують м`ясо на газових грилях. По-перше, ці пристрої готові до роботи вже через п`ять хвилин після включення. По-друге, вони обладнані трьома і більше пальниками, так що у них є як мінімум три температурні зони. В жаркому місці можна робити рибу або м`ясо, на ділянці з низькою температурою - тримати готові шматочки, щоб вони не охололи, а середня зона відмінно підійде для овочів. Нарешті, газові грилі дуже легко очищати. Так чому б не купити собі один з таких?
Питання, які варто задати собі перед покупкою газового гриля
1. Яка поверхня для смаження мені потрібна, гладка або рифлена?
Перший варіант краще підходить для морепродуктів, риби, птиці і нежирного м`яса. Знизу на гладкому грилі через кілька хвилин готування виникає тонка плівка жиру. Вона захищає продукти від підгоряння, зберігає їх соковитість і свіжість. У той же час великі шматки жирного м`яса зручніше смажити на рифленому грилі. Так з них виходить зайвий жир, а зовні з`являється фірмовий лінійчатий малюнок. Виходять красиві запечені стейки.
Якщо вас цікавлять обидва варіанти - на ринку можна знайти пристрої відразу з двома поверхнями. Правда, і коштують вони дорожче.
2. На чому я буду готувати?
Відео: Купівля гриля Weber на гроші передплатників!
Частина газових грилів можуть працювати тільки на зрідженому нафтовому газі, а деякі підтримують тільки метан. У той же час існують моделі, які готують на будь-якій сировині. Потрібно заздалегідь зрозуміти, який з варіантів в ваших умовах є найбільш привабливим, - і стежити за тим, щоб обраний гриль його підтримував.
3. Що для мене важливіше - ціна або надійність?
Грати для гриля можуть бути сталевими або чавунними. Перші - простіше в обслуговуванні і довговічніші, зате другі є досить вигідними з точки зору економії. Вони коштують менше грошей і вміють довше зберігати тепло.
4. Які додаткові функції мені потрібні?
Для того, щоб користуватися апаратом було зручніше і безпечніше, в деяких грилях передбачені функції захисту і автоподжига. Якщо пальник загасне - подача на неї газу припиниться автоматично, так що вам не потрібно буде хвилюватися з приводу безпеки. Ну а автоподжиг робить наше життя трохи комфортніше. Модель з ним варто взяти в тому випадку, якщо ви збираєтеся користуватися грилем частіше разу на тиждень.
На що при виборі дивимося в першу чергу
При покупці газового гриля зверніть увагу на термін гарантії від виробника. Це може заощадити вам гроші: не доведеться потім докуповувати ті деталі, які взагалі-то ніколи і не повинні були ламатися. Фірмова гарантія у якісних виробів становить п`ять-десять років, а деякі підприємства пропонують навіть довічний ремонт або заміну своїх пристроїв. Практика показує, що тут переплата "за бренд" майже завжди виправдовує себе.
Приділіть увагу пальнику. Вона повинна бути пропорційна габаритам пристрою. Деякі виробники намагаються залучити покупців, створюючи великий, значний металевий кожух. Здається, ніби в ньому, при необхідності, можна запекти слона. Однак пальник, буває, туди поміщають одну, та й то невелику. А це означає, що у вашому грилі буде повно холодних ділянок, які на ділі будуть тільки шкодити страви. Запам`ятайте: для того, щоб правильно і смачно готувати, розміри гриля зовсім не головне. Кількість і потужність пальників теж не панацея. Тут важливо, щоб тепло рівномірно розподілялося всередині корпусу. У цьому добре допоможе розподільник вогню. А великий гриль потрібно тільки тоді, коли на свято до вас збирається багато гостей.
Ще один важливий момент - конструкція і місце розміщення пламяотсекателей в грилі. Це великі металеві пластини, які не дають зайвим сокам, жиру і солі потрапити в пальник і зіпсувати вогонь. Освіта різної "бруду" в пальнику - одна з головних, найбільш поширених причин виникнення несправностей гриля. Хочете купити надійний пристрій? Тоді переконайтеся, що пламяотсекателі прикривають всю пальник зверху, а не знаходяться у неї десь збоку, як в деяких моделях. Також подбайте за тим, щоб на цих "Приборкувач вогню" не було слідів від іржі.
Якщо ви збираєтеся займатися з грилем професійно, обов`язково переконайтеся в тому, що у даної моделі є бортики і піддон для збору жиру. Добре, якщо у неї буде ще й зливний кран. Це зробить використання пристрою куди простіше, а також заощадить вам час на миття і очищення.
Конструкція у газових грилів в основному дуже міцна. Проблеми з нею не виникають майже ніколи. Високоякісні пристрої відрізняються відполірованими звареними швами і кожухами з нержавіючої сталі марки AISI 304. Втім, якщо ви живете недалеко від узбережжя або у вас просто дуже важливий клімат, а ви хочете працювати на вулиці - навіть такий захист не врятує. Вона тільки відстрочить неминуче, зробить так, що іржа почне наступати на три-чотири роки пізніше. Ось тут-то і стане в нагоді хороша гарантія. А взагалі в умовах високої вологості найкраще проявляють себе пристрої з міді і алюмінію.
Про матеріали
Якщо ви турбуєтеся про зовнішній вигляд свого гриля, при покупці приладу з нержавіючої сталі стежте за тим, щоб у кришки були подвійні стінки. Зовнішній шар у неї тоді точно не змінить свій колір.
Важливо знати, з чого виготовлені решітки гриля. Це може бути покрита порцелянової емаллю сталь або лите залізо. Багато продавців кажуть, що очищати такі грати потрібно, ще поки вони гарячі. Але насправді фарфор в такі моменти як раз є особливо крихким, він може розколотися! Залишившись без покриття, залізо швидко заіржавіє - і, якщо ви брали гриль з однорічної гарантією, про заміну або безкоштовному ремонті можна буде забути. Зрозуміло, що виробникам треба якось збільшувати обсяги продажів, проте постарайтеся, щоб вони це робили не за ваш рахунок.
Бажано, щоб пальника в грилі були зроблені з нержавіючої сталі і могли регулюватися незалежно один від одного. Кращий матеріал для їх кришок - сталь з порцеляновим покриттям. Керуючі ручки у більшості приладів із пластику, тут нічого не поробиш, але, по крайней мере переконайтеся в тому, що вони мають плавне регулювання, а не просто виставляються в три положення - для "високої", "середньої" і "низькою" температури. У вас буде повно ситуацій, коли захочеться зовсім небагато зменшити вогонь. З трипозиційними перемикачами зробити цього ви не зможете.
Якщо ви всерйоз стурбовані питанням вибрати газовий гриль фото добірка в цій статті є недостатньою і Вам необхідно витратити ще деякий час вивчаючи каталог або просто зателефонувати нам і ми з задоволенням допоможемо Вам в цьому не легкій справі.
Артем Левич спеціально для Village Club
