Барбекюшніца: як вибрати її для дачі?
вибираємо барбекюшніцу
- На що треба звернути увагу при виборі?
- переваги жаровень
Сьогодні, мабуть, навіть вегетаріанець не уявляє собі відпочинку на дачі без проведення приємного літнього вечора на відкритому повітрі під шашличок, адже він не обов`язково повинен бути приготований з м`яса, так як існує маса варіантів приготування овочів як на відкритому вогні, так і на пару. Хто ж не любить приготовлену на вогні курочку, обсмажені на вугіллі овочі, підрум`янені сири? Так ось, саме за допомогою решітки, так званої барбекюшніци, яка встановлюється на жаровню, і можна приготувати всі ці смаколики без особливих зусиль і застосування кухонного начиння. Скоринка, отримана від дотику продуктів з розпеченим металом, вийде дуже апетитною, і ніхто не зможе встояти від такого ласощі. Саме тому барбекюшніца користується сьогодні підвищеним попитом на ринку.
На сьогоднішній день стало популярним смажити шашлики, сосиски та інші продукти в барбекюшніцєю. Для смаження не потрібно особливих зусиль і навичок.
Відео: КУПИТИ ГРИЛЬ: Як вибрати
Барбекюшніца - це сучасне, цивілізоване і практичне пристосування, яке, завдяки своїй функціональності, стало витісняти традиційні мангали.
Для користі справи вибирати це пристосування слід відповідально. Так, якщо ви визначили перелік улюблених страв, які ви переважно будете готувати на барбекюшніцєю, це значно спростить вам вибір. Наприклад, для приготування м`яса, овочів, курки і риби найкраще підійде кругла жаровня на високих ніжках з регулюванням висоти решітки. Для кожного типу продукту необхідна своя температура, що важливо враховувати при виборі пристрою для барбекю. Барбекюшніца може бути перенесений, мати різні форми і розміри. Існують також стаціонарні моделі жаровень, що працюють від деревного вугілля, електрики або газу. Крім того, зустрічаються моделі, оснащені термоелектричними або газовими нагрівачами.
На що треба звернути увагу при виборі?
Якщо Ви вибрали барбекюшніцу з газовим або електричним нагріванням, то її можна поставити в приміщенні не побоюючись пожежі.
Барбекюшніца з газовим або електричним нагріванням не несе небезпеку, як відкритий вогонь, тому її з легкістю можна використовувати в приміщеннях і в критих павільйонах. Даний вид приладів підключається до балона з газом або електричної мережі. Надати їжі аромат «диму» можна за допомогою трісок або стружки. На сьогоднішній день ринок пропонує досить широкий асортимент барбекюшних установок, тому вибрати відповідну для себе річ і не розчаруватися в покупці можна, якщо врахувати кілька основних моментів:
- Для початку необхідно все ж визначитися з типом установки для приготування барбекю: вугільна, електрична або ж газова. Звичайно, щоб зрозуміти, яку саме вибрати установку, потрібно спочатку визначити для неї місце на ділянці дачі або в будинку.
- Потім треба врахувати можливу частоту використання. Якщо мова йде про періодичному користуванні, десь раз на тиждень, в такому випадку можна вибрати недорогий варіант, а якщо ви проводите багато часу на дачі і вважаєте за краще готувати на мангалі і барбекюшніцєю, тоді варто підібрати пристрій більш дороге і якісне.
- Крім того, важливо враховувати середню кількість порцій, яке вам потрібно буде готувати за раз. Чим більше людей, тим більше слід купувати і барбекюшніцу.
Повернутися до списку
переваги жаровень
Барбекюшніца має певні переваги в приготуванні. Наприклад, продукти готуються абсолютно без додавання жирів, готові страви мають прекрасний смак і запахом- їжа не пригорає, звичайно, якщо ви добре стежили за її приготуванням і своєчасно переворачівалі- готові продукти залишаються всередині соковиті, а зверху отримують хрустку скоринку.
Складні моделі жаровень є незамінними для виїзду на природу, так як мають компактну форму. Більш того, їх досить просто очистити.
Існують спеціальні набори для барбекю. Предмети для готування і чищення.
Відео: Про мангали, грилі, коптильні, пічки
На перший погляд можна зробити висновок, що краще підібрати вугільну установку. Поставиш її де-небудь в саду поблизу альтанки, і можна, насолоджуючись природою, готувати смачні страви, але це приємно в суху і теплу погоду. З настанням холодної сирої осені, а тим більше зими, таке приготування стає практично неможливим. Саме в цьому і полягає перевага електричних і газових приладів. При їх використанні не потрібно чекати розігріву гриля, приготування починається відразу з включенням. Блюдо готується значно швидше, ніж на вугіллі, що спрощує приготування барбекю для великої компанії. У деяких моделях навіть включена функція підігріву їжі, завдяки чому їжа залишатиметься теплою, смачною і свіжою. Абсолютно виключено, що блюдо згорить на вогні.
Крім вибору самої барбекюшніци, слід подбати ще й про необхідні до неї приладах:
- двузубая вилка;
- сталева лопатка;
- щипці;
- шкіряні рукавички;
- фартух і головний убір;
- великий гострий ніж;
- шампури або шпажки;
- пульверизатор.
Повернутися до списку
Барбекю-комплекси
Жаровні для приготування барбекю, як уже говорилося, в основному бувають дров`яні, а також зустрічаються газові та електричні. Така споруда включає в себе майже всі функції з приготування їжі. Крім того, можуть функціонувати одночасно. Найшикарніші жаровні виконані з каменю.
Найбільш міцними і довговічними є барбекюшніци з цегли.
Барбекюшніци з цегли можуть бути різної комплектності та розміру. Найбільш дешевий варіант такої установки по витраті матеріалу і роботі - це за розмірами самої барбекюшніци. Тоді ширина споруди буде близько метра. З боків, для зручності, прилаштовують стільниці, можливо, навіть з мийкою.
Варіанти розташування барбекю:
- На веранді.
- В альтанці.
- У кухні-їдальні.
- На балконі.
- На даху.
Найчастіше барбекюшніца виступає сателітом лазні, патіо або веранді. Саме тому для гармонії всіх будівель треба, щоб всі споруди були в єдиному стилі. Єдність досягається насамперед дизайн-концепцією. Стаціонарні цегляні або бетонні барбекюшніци - це серйозні і значні за розмірами споруди. Встановлювати їх слід на стійку бетонований платформу або основу з цегли.
