Як правильно забити кролика в домашніх умовах

Як правильно забити кролика і коли

Забій - процедура не дуже приємна. Щоб правильно забити тварину, кролівник повинен виконати кілька завдань: принести тварині якомога менше страждань, правильно зняти шкуру і обробити тушку. У досвідченого забійника сам процес забою займає не більше п`яти хвилин.

Коли потрібно різати кролів?

Відео: Забій та оброблення кролика в домашніх умовах. вагітна кролиця

Тварин річного виводка краще забивати в кінці осені. Якщо вас не цікавить шкурка, можна забити в будь-який час, коли він набере потрібну масу. Але якщо ви хочете отримати гарну шкурку, правильно буде дочекатися оптимального періоду.

Обов`язково дочекайтеся закінчення линьки. Визначити цей час дуже легко. Там, де линька завершилася, шкіра стає білою. А де ще триває - темною. Потрібно дочекатися, коли темні плями зовсім зникнуть. Тільки після цього можна визначатися, як вам правильно забити кролика.

Також закінчення линьки визначається міцністю вовни. Візьміть невеликий жмут на спинці у кролика і злегка потягніть. Якщо він з легкістю вищипується, значить, линька триває. Про завершення процесу говорить міцна шерсть.

Кролика, якого ви зібралися забити, потрібно відсадити в окрему клітку і не годувати близько доби. Це допоможе правильно очистити шлунково-кишковий тракт тварини, значно полегшити процес забою, а також запобігти розриву шлунка і кишечника під час його розбирання.

Відео: Забій та оброблення кролика в домашніх умовах

Інструменти

Правильно забити тварину не вийде без обладнання для забою кроликів. Щоб полегшити собі роботу, вам знадобляться:

Відео: Забій та оброблення кролика в домашніх умовах

Палка-вбивалки. Якщо у вас немає спеціальної палиці, можна скористатися держаком від лопати. Він обов`язково повинен бути дерев`яним. Оптимально буде обмотати тканиною або гумою. А досвідченому забійнику вдається правильно забити кролика ребром долоні.
Розпірка. Це тридцятисантиметрова палиця з загостреними кінцями. Її підвішують на міцній мотузці, приблизно на рівні очей. Після на неї кріпиться тушка для зняття з неї шкурки.
Два ножа. Один - для обвалування, інший - для оброблення.
Емальовані ємності для м`яса і печінки.
Якщо ви хочете використовувати шкірку кролика, вам знадобиться рамка для її натягування.
Миска з водою для миття рук і рушник.

механізм забою

Щоб зробити забій кролика в домашніх умовах, варто дотримуватися чітко наміченого плану.

Спокійно витягніть тварина з клітки і візьміть його лівою рукою за задні лапи. Підніміть його перед собою. Якщо все робити правильно, тварина заспокоїться, і вам буде легше його забити.
У праву руку візьміть палицю. Обмотка на ній призначена для того, щоб залишалося менше синців.
Правильно забити кролика вдасться лише в тому випадку, якщо ви завдасте точний, сильний удар в потилицю тварині. Оптимальним вважається удар, який призводить до миттєвої смерті. Головне правило в цьому процесі: краще вдарити сильніше, чим слабкіше.
Коли вам вдалося знерухомити тушку, відразу підвісьте її. Для цього зробіть проколи в задніх лапах, і вставте в них розпірку. Щоб з тушки скла вся кров, перережьте артерію на шиї.

інші способи

У мусульманських країнах, щоб правильно забити кролика, його підвішують вниз головою і різким рухом перерізають звірку горло. За кілька секунд з нього випливає вся кров. Існує думка, що це безболісний спосіб, так як тварина зовсім не відчуває болю. Єдиний недолік цього методу - зіпсована шкурка. Але якщо ви вирішили забити тварину на м`ясо, то зовнішній вигляд шкурки вас хвилювати не повинен.

У Західних країнах способи правильного забою кроликів дещо інші. Наприклад, забій тварини за допомогою електрики. Для цього потрібно підготувати двожильний шнур з вилкою на одному кінці і металевими голками - з іншого. Спочатку голки встромляють в тіло звірка: одна - між вухами, друга - в круп. Коли забійник включає струм, електрика проходить через тіло, внаслідок чого настає миттєва смерть. Кров з тушки видаляється шляхом перерізання горла.

Існують способи забою кроликів, які вимагають навичок ветеринара. Наприклад, метод повітряної емболії. Для його проведення в шприц набирають повітря і вводять його в вушну вену тваринного у напрямку до серця. Істотний недолік даного способу - болісна смерть (до 1,5 хвилин). Знекровлюють тушку так само, як і в вищеописаних випадках.

білування

Тепер ви повинні розібратися, як зняти шкірку з вашого кролика. Починати цей процес потрібно круговими надрізами в області скакальних суглобів. Правильно буде спочатку відрізати передні лапи, вуха і хвіст кролика. Потім акуратно стягніть шкірку з стегон і розріжте її між ними. Намагайтеся не зачепити при цьому сечовивідний канал.

Відео: Вироблення шкурок кролика в домашніх умовах

Далі шкурка легко стягується вниз. При цьому обов`язково допомагайте собі ножем. В іншому випадку, на ній залишаються шматочки м`яса і жиру. Коли ви стягніть шкуру до шиї, вийміть передні лапи і, акуратно підрізаючи, стягніть її з голови.

Яким би ви не вибрали спосіб, щоб забити тварину, подбайте про те, щоб, крім вашої рішучості, у вас було якісне обладнання для забою кроликів. Тільки сукупність ваших знань, умінь і підручних засобів допоможе вам правильно впоратися з завданням. Після того, як ви в перший раз спробуєте забити кролика, вам стане зрозуміло, що впоратися з цим легше, ніж ви думали.