Як виростити чайний гриб в домашніх умовах з нуля
- Основна
- Мода
- тренди
- знаменитості
- Шопінг
- Все для весілля
- Краса
- Косметика
- Парфуми
- Догляд за волоссям
- Догляд за обличчям
- Догляд за нігтями
- Догляд за тілом
- здоров`я
- Хвороби, лікування
- моя аптека
- Спорт і фітнес
- рецепти народу
- дієти
- Здорове харчування
- відносини
- саморозвиток
- Кар`єра
- Кохання
- Секс
- весілля
- родина
- самопізнання
- діти
- бажаю дитини
- вагітність
- пологи
- Кроха до року
- Розвиток дитини
- діти
- дитяче здоров`я
- будинок
- Інтер`єр і дизайн
- тварини
- рослини
- Товари для дому
- Чистота
- Фен Шуй
- відпочинок
- хобі
- Подорожі
- Відпочинок на природі
- Відпочинок з дітьми
- Святкові дні
- кулінарія
- Перші страви
- Другі страви
- салати
- напої
- випічка
- Десерти
- Заготовки на зиму
- урочистий стіл
- різне
- Автоледи
- фінанси
- непізнане
Меню
ЛедіВека.ру Здоров`я Рецепти народу
Нещодавно чайний гриб жив фактично в кожному будинку. Його можна було зустріти в скляній банці на кухонному підвіконні. І не дивно, оскільки напій, який виходив з аналогічною субстанції, був не тільки смачним, але і вельми корисним. І зараз ми вам розповімо, як виростити чайний гриб без будь-чиєї допомоги вдома. Тим більше що процес цей нескладний і доступний кожному охочому.
На сьогодні чайний гриб простіше виростити самому, ніж відшукати. І все, що може стати в нагоді для цього заняття - простий комплект продуктів, мало терпіння і знання основних положень процедури.
Що таке чайний гриб?
Чайний гриб є незвичайною субстанцією, взятої завдяки симбіозу грибками дріжджового продукту і оцтовими бактеріями. У більшості випадків ця субстанція мешкає саме в чайному розчині, перетворюючи його в прекрасний напій зі смаком з дитинства. Чайний гриб має велику кількість найменувань, але єдине визначення об`єднує їх всі - комбуча.
На вигляд цей мікроб не що інше, як щільна плівка, яка має кілька шарів. Вона надає солодкого чайному розчину унікальний смак з кислинкою. В цілому, нагадує він квас. І в разі якщо раніше даний напій вживали, просто тамуючи спрагу, то Зараз його застосовують, як природний засіб з лікувальними властивостями.
Потрібні властивості чайного напою
Одними з перших вирощували і використовували чайний гриб китайці. Вони назвали напій, який виходив в ході життєдіяльності комбуча, чудесним еліксиром, що дарує здоров`я і довголіття. І не даремно, оскільки список властивостей мікроорганізму досить довгий.
Чайний гриб благотворно впливає на весь організм і, наприклад, надає допомогу:
- збалансувати кислотність шлунка;
- відновлювати мікрофлору в кишечнику;
- підвищити працездатність ШКТ;
- ліквідувати запори;
- зняти похмільний синдром;
- позбавитися від безсоння;
- нормалізувати рівень холестерину і артеріальний тиск;
- ліквідувати болі в голові, якісь з`являються на тлі неврологічних порушень.
Крім цього, чайний гриб сприяє омолодженню організму і його оздоровлення зсередини. І, ця субстанція сприяє лікуванню таких захворювань, як дизентерія і камені в нирках.
Методи вирощування комбуча
Існує як мінімум два методи, як виростити чайний гриб. І в залежності від того, який метод ви віддасте перевагу випробувати будинку, у вас може виявитися або освіжаючий слідкувати-кислий напій з загальнозміцнюючим ефектом, або чудотворне питво від ГРВІ, застуд та кашлю.
метод №1
На базі цього рецепта можливо готувати смачний напій з освіжаючим ефектом і сприятливою дією на весь організм. За цим методом отримують субстанцію з простого темного чаю.
І перед тим, як виростити чайний гриб з нуля, необхідно підготувати завчасно:
- продезинфіковану (окропом) банку з об`ємом в 3 літри;
- марлю;
- чайник для заварювання чаю;
- 7 ст. л. цукру.
Крім цього варто купити чай. Настійно рекомендується для цих цілей застосовувати крупнолістовиє темні сорти. Потрібно, щоб він був без добавок.
Необхідно підкреслити, що ємності, з якими буде спілкуватися чайний гриб, не слід мити синтетичними речовинами, призначеними для миття посуду. Пов`язано це з тим, що організм гриба не любить подібні речовини і, в більшості випадків, закисає. оптимальніше для миття застосовувати харчову соду і добре після закінчення неї полоскати тару.
Відео: Як виростити чайний гриб в домашніх умовах з нуля відео рецепт Комбуча як доглядати
На початку процедури потрібно закип`ятити 500 мл води. Після цього необхідно помістити в чайник 5 ст. ложок чаю і залити їх окропом, закривши потім заварник. У такому вигляді залишити все необхідно до повного охолодження рідини, після закінчення чого в неї додають цукор, ретельно перемішавши заварку.
У той час, коли цукор розчиниться, потрібно процідити суміш через шматок чистої марлі. Отриманий солодкий чай без заварки виливаємо в банку. Після цього накриваємо її новим шматочком чистої марлі і прибираємо в тепле місце. Для вирощування чайного гриба будинку буде потрібно близько 6 тижнів.
Через цей час, з банки почне доноситися ледве вловимий кислуватий запах, що нагадує оцет. Це в повній мірі звичайне явище, оскільки в банку почав відбуватися процес окислення.
Ще через сім днів оцтовий запах провалиться крізь землю.
Відео: ЧАЙНИЙ ГРІБ- вирощувати З НУЛЯ
Тим часом на поверхні почне утворюватися тонка плівка, яка і є чайним грибом.
Кількість шарів буде зростати щодня. Це і буде життям субстанції, яку у вас виявилося самостійно виростити у себе вдома.
метод №2
Для тих, хто бажає знати, як виростити чайний гриб, що допомагає підтримувати імунітет в сезон застуд, підійде даний рецепт. Відповідно до цього методу, вирощується мікроб з плодів шипшини. Але, схема самого процесу схожа з попередньою.
Відео: Як виростити чайний гриб
Перед тим, як почати процедуру, необхідно придбати в аптеці основний інгредієнт - плоди шипшини. Після цього будинку підготувати термос обсягом не менше, ніж 0,5 л, обдавши його окропом для дезінфекції. Коли це все скінчилося, завантажте в нього 4 ст. л. ягід і залийте їх 500 мл окропу і закрийте кришку добре. У такому вигляді витримати настій необхідно 5 днів, не відкриваючи термос. Через зазначений відрізок часу, потрібно взяти чисту, вимиту з содою банку (на 3 літри) і перелити в неї чай з ягід шипшини.
- 1 склянку окропу;
- 1 ст. л. чаю (темний крупно листовий);
- 5 ст. л. цукру.
Змішавши всі інгредієнти, необхідно дочекатися поки розчиниться цукор і перелити суміш в банку до плодів шипшини. Накриваємо ємність чистою марлею і ставимо в тепле місце, захищене від світла.
На вирощування чайного гриба таким способом піде більше часу. Так, наприклад, кислуватий запах з`явиться вже через 14 днів. А плівку можливо буде помітити тільки через 5-6 тижнів потім.
Як містити комбуча?
Чайний гриб, вирощений будинку, субстанція досить вибаглива. І відповідальним моментом змісту мікроорганізму є правильний догляд.
Якщо не надавати чайному грибу відповідної уваги і догляду, процес життєдіяльності мікроорганізму може піти не так, як необхідно. Це, зі свого боку, позначиться на смаку напою і його властивості. У деяких випадках в неналежних умовах гриб просто вмирає.
Необхідно підкреслити, що стан гриба відбивається на його плавучості. Гриб може почати опускатися на дно, тоді як він весь час повинен плавати на подушці з заварки. У разі якщо таке станеться, терміново проведіть ряд необхідних заходів.
По-перше, опускання гриба на дно говорить про неправильних маніпуляціях по догляду. Інакше кажучи варто звернути увагу на умови утримання мікроорганізму. Чайний гриб буде рости і зростати лише в стерильних умовах і чистоті, забезпеченої без хімічних миючих засобів.
По-друге, субстанцію необхідно купати. Для цього його дбайливо виймають з банки і кладуть на плоску тарілку. Після цього ємність розміщують під краном і включають легко теплу воду. Маленьким напором заповнюють всю тарілку з грибом і відставляють її хвилини на 2. Потім необхідно повернутися до заварки. Чайний напій проціджують через чисту марлю і повертається знову в банку. Зверху дбайливо укладається промитий гриб.
Відео: Як чайний гриб виростити самому з нуля
Вкрай важливо на всьому протязі вирощування стежити за об`ємом гриба і поповнювати запаси заварки, в разі якщо станете зливати напій. Крім цього, не можна допускати, щоб на субстанцію потрапили кристали цукру, оскільки потім гриб може захворіти.
