Айва - користь
Айва. Користь і шкода айви
Фрукт айва - один з найсолодших, соковитих і апетитних ласощів кінця літа. Стигла айва зовні схожа на щось середнє між грушею і яблуком. Плід має золотистий або зеленувато-жовтий колір і запашний аромат. Але крім чудових смакових якостей, вживання цього фрукта благотворно впливає на здоров`я і корекцію фігури. Детальніше про властивості айви, її особливості та застосуванні ви дізнаєтеся прямо зараз.
зміст
види айви
Цей фрукт відомий людям багато століть. Тому його класифікація постійно змінювалася разом з розвитком ботаніки. Сьогодні розрізняють три основних види «золотого яблука»:
1. Айва японська, фото якої найбільш часто зустрічається на просторах інтернету. Це фруктове дерево використовується як плодова і декоративна культура. Плід айви японської має середній розмір і солодкий терпкий смак. За своїм складом цей фрукт багатий:
- каротином;
- вітамінами РР, Е, В1, В2, В6;
- дубильними речовинами і мікроелементами.
Відео: Користь айви для організму, корисні властивості, шкоду
2. Айва китайська. Плід цього дерева відрізняється великим розміром (до 17 см в довжину) і зеленувато-жовтим відтінком. Запах айви китайської насичений яскраво вираженими ефірними маслами, які заспокоюють нервову систему і сприятливо впливають на загальне самопочуття людини.
3. Айва вічнозелена. Це фруктове дерево відрізняється пізнім дозріванням плодів, великою врожайністю і грубої м`якоттю. Тому цей фрукт найчастіше вживають лише в термічно обробленому вигляді.
Відео: Айва - користь для організму
сорти айви
Розрізняють п`ять основних класифікацій сортів «золотого яблука». Найвідомішим і популярним серед садівників Росії є айва садові, яка налічує близько чотирьохсот різновидів. З них на території нашої країни успішно культивуються 39. Садова айва славиться своєю жаростійкість, великий врожайністю і високою опірністю до захворювань. Саме цей сорт ми найчастіше бачимо у себе на столі в осінній період.
Айва: користь
Безцінні корисні властивості цього фрукта знайшли своє застосування в багатьох областях:
- сучасна медицина використовує в складі лікарських препаратів айви насіння, плоди і листя;
- опис айви, як незамінного в раціоні здорової людини продукту, є в багатьох посібниках по правильному харчуванню. Адже фрукт не містить холестерину, а характеризується високим вмістом легкозасвоюваних волокон і міді;
- сік айви ефективно використовується в приготуванні омолоджуючих масок для обличчя, він входить до складу багатьох антивікових сироваток і лосьйонів для тіла;
- в кулінарії м`якоть айви займає заслужене почесне місце. Фрукт здатний додати страві неповторний солодко-кислий смак і чудовий аромат.
Айва: шкода
Незважаючи на всі свої корисні властивості, айву слід з обережністю вживати в їжу при:
- гострих запаленнях шлунково-кишкового тракту;
- хронічних захворюваннях кишечника;
- частих запорах;
- індивідуальної непереносимості.
Страви з айви
Існує величезна кількість різних рецептів приготування страв з додаванням цього фрукта. Айва, рецепти з фото якої можна легко знайти на тематичних інтернет-порталах, після термічної обробки стає м`якою, соковитою, солодкою і дуже ароматною. Ми підібрали для вас кілька простих рецептів з айвою, приготуванням яких ви зможете порадувати всю свою сім`ю.
Плов з айвою
Ця страва вважається дієтичним, адже готується без м`яса. Тому воно відмінно підійде тим, хто на дієті, і вегетаріанцям, надавши нову родзинку звичного раціону.
Рецептура приготування дуже проста.
- Спассеруйте на середньому вогні порізані кубиками цибулю і моркву. Вибирайте кількість на свій смак.
- Посоліть і поперчіть овочі.
- Наріжте середньої соломкою м`якоть айви і додайте її до цибулі і моркви.
- Гасіть овочі близько 15 хвилин, а потім додайте одну столову ложку томатної пасти або один стакан томатного соку і тушкуйте майбутній плов ще п`ять хвилин.
- Попередньо кілька разів промитий рис (1 склянка) додайте до овочів і добре перемішайте.
- Залийте майбутній плов трьома склянками гарячої води і тушкуйте на середньому вогні до готовності рисової крупи.
- Подавайте плов зі свіжою зеленню і сметаною.
Курка з айвою
Це швидке і нескладне в приготуванні блюдо призведе в захват ваших гостей в святкові та будні дні.
Відео: АЙВА КОРИСТЬ | айва користь і властивості, айва проти раку, сира айва користь,
Отже, вам знадобляться:
- середня куряча тушка;
- сімсот грамів м`якоті айви;
- сіль і чорний перець;
- майоран;
- каррі;
- три столові ложки аджики.
Етапи приготування такі ...
- Наріжте курку на порційні шматочки і гарненько замаринуйте в спеціях на двадцять хвилин.
- Айву наріжте середньої соломкою або кубиками.
- Викладіть в рукав для запікання або звичайну форму для випічки інгредієнти страви шарами, чергуючи айву і курку.
- Запікайте блюдо в духовці при температурі 180 градусів протягом 30-40 хвилин.
- Курка з айвою відмінно поєднується з картоплею, рисом і свіжими овочами.
За таким же рецептом можна готувати і м`ясо з айвою. М`ясна м`якоть вийде ніжною і тане в роті.
Варення з айви
Айвове варення - дуже смачне, ароматне і, що найважливіше, зберігає практично всі корисні речовини вихідного продукту. А готується цей десерт дуже легко.
Відео: АЙВА КОРИСТЬ І ШКОДА | чим корисна айва? які вітаміни в айві? листя айви користь
- Один кілограм м`якоті айви добре промийте і наріжте на середні шматочки.
- Додайте до айві один кілограм цукру, все перемішайте і залиште на 2-3 години, щоб айва пустила сік.
- Поставте ємність з фруктами на середній вогонь, доведіть до кипіння і варіть рівно п`ять хвилин.
- Зніміть варення з плити, дочекайтеся його повного остигання і повторіть процедуру варіння ще кілька разів до освіти приємного червонуватого кольору.
- Подрібніть блендером два лимона, додайте до айві і проваріть на повільному вогні 5-7 хвилин. Смачного!
