Санберрі - користь і шкода
санберрі
Відео: Хурма. Користь і шкода
Санберрі або сонячна ягода - плоди рослини сімейства пасльонових. Як і інші відомі представники цього сімейства - картопля і помідор - санберрі родом з Південної Америки. Однак в засобах масової інформації багато суперечливих відомостей про цей фрукт. Деякі продавці насіння рекламують рослину як «велику або високорослу садову лохину». Правда, з традиційними ягодами ця рослина порівнювати складно - санберрі в свіжому вигляді досить несмачна, зазвичай з неї готують корисні страви.
Корисні властивості санберрі
Ця рослина було виведено американським селекціонером Л. Бербанк з каліфорнійського чорного пасльону. На відміну від багатьох інших пасльонових, санберрі не отруйні. Плоди «сонячної ягоди» входять до складу трав`яних зборів для лікування захворювань печінки та просто підтримки цього органу в період вживання великої кількості жирної їжі. Ягоди багаті на пектин, тому рекомендуються як натурального сорбенту при отруєннях, захворюваннях шлунка і кишечника.
Відео: Paslen
Одна проблема - в свіжому вигляді санберрі досить прісні. У кулінарії найчастіше використовують варення з ягід - 2 кг санберрі змішують з 1 кг фруктози або 2 кг цукру, і 1 лимоном, варять близько півгодини і розкладають в стерилізовані на пару банки. Однак слід пам`ятати, що як і будь-яке інше варення, цей продукт досить калорійний (близько 220 ккал на 100 г) і не призначений для рясного вживання, особливо тими, хто прагне знизити вагу. Втім, численні збірники народних рецептів від усіх хвороб радять з`їдати до 5 столових ложок варення з санберрі, щоб «очистити організм», нормалізувати артеріальний тиск і позбутися від запорів.
Застосовують санберрі і зовнішньо. Перш за все, обсмажені у вершковому маслі і розтерті в пюре ягоди є хорошим засобом від опіків. Суміш охолоджують і прикладають до пошкодженої шкірі. Використовують цю пасту і в якості маски для сухої шкіри. А ось для жирної шкіри рекомендують змішати півсклянки розтертого в пюре ягід з парою яєчних білків. Іноді примочки зі свіжих санберрі рекомендують для прискорення загоєння ран, лікування фурункулів. А сік ягід, змішаний з водою в пропорції 1 до 1 використовують для полоскання горла при ангіні, запаленні голосових зв`язок, а також для полоскання рота при стоматитах і гінгівітах.
шкода санберрі
Однак якщо ви спробуєте зібрати інформацію про санберрі, відразу натрапите на неабиякий скандал. Пов`язаний він не з самими ягодами і їх шкодою, а з неправильним просуванням цієї рослини на ринок. Дуже багато садівників-аматорів купилися на агресивну рекламу чудо-ягід, і повірили, що їх можна вживати у свіжому вигляді. Розчарування прісними плодами було велике. Особливо багато негативних відгуків про санберрі написали ті, хто повірив в «високорослу лохину», як ще іноді називали цю рослину.
Безпосередньо ж ягоди можуть викликати серйозну алергічну реакцію, шкірні висипання, втім, як і інші продукти, багаті вітамінами, антиоксидантами і рослинними флавоноїдами. Бадилля цієї рослини не слід давати сільськогосподарським тваринам, як і багато інших пасльонові, вона може викликати у них харчове отруєння. Крім того, при надмірному вживанні санберрі можливо розлад шлунка. Як натурального проносного діє пектин. Саме з цієї причини варення з санберрі не слід вживати в поєднанні з молочними продуктами, багатими клітковиною кашами, і іншими фруктами. Краща «компанія» для нього - звичайний чай без цукру або ... тісто з білої муки. Так що іноді можна побалувати себе пиріжком з варенням санберрі, але головне - не переборщувати.
Вся інформація, розміщена на сайті VseWoman.RU, отримана з відкритих джерел і надається до перегляду виключно в ознайомлювальних цілях.
Ми настійно НЕ рекомендуємо і НЕ радимо застосовувати на практиці отриману інформацію.
