Збір врожаю і зберігання гарбуза, основні правила
Відео: Гарбуз - збір врожаю
Терміни дозрівання гарбуза
Час дозрівання тиквіна залежить від кліматичної зони їх зростання і обраного для посіву сорти. І вже виходячи з усіх факторів, дачником визначається час збору врожаю.
Перше, про що слід згадати, це те, що є гарбуза скоростиглі, середньостиглі і пізньостиглі. Саме від цього багато в чому буде залежати період збору врожаю.
Скоростиглі гібриди та сорти гарбуза (Мозолеевская 49, Голонасінні, Веснянка, Грибовська кущова, Тейбл Кінг) дозрівають протягом 92-104 днів. Прибирати з грядок плоди слід вже в серпні. Але незважаючи на всі переваги скоростиглих сортів, рано дозрілі тиквіни не зберігається довго - вжити або переробити плоди потрібно протягом 1 місяця.
Сорти середнього терміну дозрівання (Зимова солодка, Волзька сіра, Блю Хаббард, Лікувальна, Пінк Банана, Стофунтовая, Естамрес, Росіянка, Посмішка) цілком підходять для більш тривалого зберігання. Прибирати урожай плодів дачники починають ближче до середини вересня - через 110-120 днів після висадки культури.
Пізньостиглі сорти гарбуза (Перлина, Вітамінна, Тести Делайп, перехватка, Батернат) лежать на грядці довше за інших - протягом 120-20 дн. Прибрати з ділянки все плоди слід до настання на вулиці стійких заморозків - в кінці вересня-початку жовтня.
Але що ж робити, якщо до цього часу тиквіни не дозріли? Цілком поширена така практика - плоди зрізаються недозрілі і прибираються в прохолодний підвал на дозрівання. Не більше ніж через місяць, плід дозріє до кінця і його можна буде вживати в їжу або переробляти для подальшого зберігання. Головне, щоб в період дозрівання, на плодах не було ніяких тріщин і пошкоджень.
Але і клімат, де росте гарбуз, вносить свої корективи в терміни визрівання плодів. Наприклад, в теплих регіонах нашої країни - неважливо, який висаджений сорт - дачники залишають овоч на грядці довго, аж до повного висихання листя. Холоди тут наступають досить пізно, а тому, ніякі несприятливі погодні умови посадкам страшні не будуть.
Як дізнатися, чи дозріла гарбуз?
Отже, гарбуз з грядок збирають навіть недостиглої. Але все ж можна позначити деякі ознаки, що дозволяють зрозуміти, чи готові плоди покинути грунт.
Як же виглядає овоч, готовий до збирання?
• Плодоніжка тиквіни - висохла, жорстка, одревесневшая. Ще зелена, вона означає, що овоч поки знаходиться в активній фазі свого дозрівання.
Відео: Зберігання гарбуза
• Листя - висохлі, жовті, побляклі.
• Забарвлення плоду - максимально яскравий для своєї сортової приналежності.
• Шкірка плоду - тверда.
При складанні зрізайте плодоніжку, залишаючи 3-4 см. Шкірка при цьому не повинна бути пошкоджена. Тільки так ви зможете тривалий термін зберігати овоч.
Де зберігати гарбуз?
Уже зібрали урожай? Гарбуз можна прямо з грядки вживати в їжу. Але досвідчені городники рідко обмежуються посадкою 1 куща. Плодів в підсумку виходить досить багато - вистачить і для приготування страв, і для подальшого зберігання.
Дозрілі тиквіни можна зберігати в підпіллі і коморі, на балконі і горищі, в сараї і гаражі. Але де б ви не зберігали плоди, тут повинні дотримуватися такі умови:
• Вологість - 75-80%.
Відео: Збір врожаю моркви, зимове зберігання
• Температура - + 3 ... + 15? C.
• Наявність вентиляції.
Якщо хоч одна з позначених умов не дотримано, то лежкість гарбуза погіршується. Наприклад, підвищена вологість в приміщенні, здатна скоротити термін зберігання плодів на 2-3 міс.
Після збору врожаю ви можете відправити на зберігання всі неушкоджені плоди з цілими плодоніжками. А ось ті тиквіни, на шкірці яких є вм`ятини і подряпини, краще вжити в їжу швидше - навіть при оптимальних умовах довго в підпіллі вони не пролежать.
Пошкоджені плоди ви можете очистити, вирізати зіпсовану частину, відокремити все насіння і відправити м`якоть на зберігання в морозильну камеру.
зберігайте гарбуз на стелажах або полицях. але ні в якому разі не на голій землі. Плоди розташуйте плодоніжками догори. «Сусіди по полиці» не повинні торкатися один з одного. Деякі дачники зберігають тиквіни в ящиках, наповнених соломою. Зберігаючи плоди на балконі, їх потрібно вберегти від прямих сонячних променів, наприклад, накинувши зверху тканину.
