Гарбузове рослини

гарбузове рослини

Власне гарбуз, кабачки, кабачки цукіні, патисони - це різновиди гарбуза, і якщо вже більш чітко дотримуватися систематики, то це різновиди широко оброблюваної в нашій кліматичній зоні твердокорой (звичайної) гарбуза, яку в Білорусі і на Україні називають Гарбуз.

Гарбуз звичайна в дикому вигляді не існує. Введена в культуру в Мексиці, де культивувалася за 3000 років до н. е. В Європу завезена в кінці XV століття. У Росії обробляється з XVIII століття. З усіх трав`янистих рослин, вирощуваних людиною з давніх часів, найбільші плоди дають представники сімейства тиквенних- гарбузи, кавуни, дині. Так, деякі плоди гарбуза досягають 90 кг і більше. Бог не обділив рід гарбузів різноманітністю забарвлення і формою плодів.

Гарбузи воістину унікальні: лагенария, горлянка, темно-зелена або посудна - все це назви одного роду. З гарбуза роблять посуд, музичні інструменти, різні вироби. На початку XIX століття на Гаїті гарбуз горлянка виконувала роль грошей.

Власне гарбуз, кабачки, кабачки цукіні, патисони - однорічні трав`янисті рослини - мають потужну кореневу систему, здатну проникати в грунт на 4 м, але основна маса коренів знаходиться на глибині 40-50 см. Рослини, про які йде мова, дуже близькі в ботанічному відношенні, тому всі вони незначно відрізняються за характером росту. У власне гарбуза стебло плетистими, а у кабачків, кабачків цукіні, патисонів - короткий кущуватий. Плоди ж цих культур різні. У власне гарбуза вони великі, сферичної форми або у вигляді глобуса- забарвлення від зеленого до жовтого кольору. У кабачків - плоди циліндричні, у кабачка цукіні - подовжені, потовщені до вершини. Забарвлення від темно-до світло-зеленої з білявими смугами. У патисонів плоди сплюснуті, тарілчаста форми, білого або жовтого кольору. Листя у цих рослин великі (25 см в діаметрі), з довгими черешками. У місці прикріплення аркуша до стебла утворюються квітки і вусики. Квітки великі, поодинокі: жовті, помаранчеві, бувають і інших тонів і відтінків. Жіночі і чоловічі квітки зовні відрізняються один від одного. Жіночі під яскраво-жовтими або оранжевими пелюстками віночка квітки мають зав`язь - недорозвинений маленький плід, схожий на той, який розвинеться лише після запилення. Чоловічі квітки менше, зав`язі у них немає. Пилок у всіх гарбузових важка і її можуть переносити з квітки на квітку сильні комахи: бджоли, джмелі, іноді мурахи. Забігаючи вперед, відзначу, що в дощову погоду, коли комахи-запилювачі не літають, а квітки готові для запилення, рослинам слід допомогти: перенести пилок з чоловічих квіток на жіночі.

У нас в республіці вирощується досить багато сортів гарбуза твердокорой (звичайної). У їх числі: власне твердокорая гарбуз (гарбузи) - Мигдальний 35, Мозолевська 49, Голонасінні, Бирючекутской 735, Арабатська, Вітамінна, Донська солодка, Мармурова, Херсонська. Кабачки - Грибовський 37, Одеські 52, Белоплодний, Грецькі 110, гібрид Немчіновскій. Кабачки цукіні - Діа, Стіан, Золотістий- міжсортові гібриди - Цукеша, Студент, Аргонавт. Патисони - Білі 13, Жовті 2.

Важко віддати якомусь сорту перевагу. Думаю, це зроблять самі любителі-городники.

Обробіток. Все гарбузове досить вимогливі до тепла. Оптимальна температура для них 25-28 ° С. Насіння сходять при 14 ° С і вище. Тепле повітря і регулярні дощі створюють найсприятливіші умови для розвитку рослин. Гарбузи дуже чутливі до холоду. При температурі нижче плюс 5 ° С у них чорніють і в`януть листя, а якщо похолодання тривалий, пошкоджуються черешки листя і стебла.

Гарбузи люблять родючі, пухкі грунту, дуже чуйні на внесення органічних добрив (6-8 кг / м2). Ділянка, відведена під ці культури, повинен бути оброблений з осені. Кущові різновиди гарбуза твердокорой: кабачки, кабачки цукіні, патисони бажано розміщувати на добре освітленому місці. Попередником під ці культури можуть бути будь-які городні овочі.

Відео: Як вирощувати гарбуз. сайт "садовий світ"

У нашій республіці гарбуза можна обробляти прямим посівом насіння в грунт. Щоб отримати більш ранній урожай, вельми ефективно використовувати найпростіші тимчасові споруди захищеного грунту. Для їх пристрою не потрібно великих витрат, достатньо лише вирити траншею глибиною 30-40 см і шириною 30 см, заповнити її гноєм або перегноєм шаром 10-15 см, можна сюди ж внести фосфорні та калійні добрива (по 10-15 г на 1 м довжини траншеї). Траншею засипають ґрунтом, вийнятим при її викопуванні. Сіють насіння в кінці першої-другій декаді травня. Після посіву встановлюють каркас і натягують на нього плівку. Для тимчасового укриття рослин можна використовувати виготовлені з листів скла (звичайного або органічного), скріплених зажимами з дроту, споруди. Ними не слід вкривати весь ряд, як при створенні тунельного укриття, досить захистити індивідуально кожну рослину. Якщо не використовувати ніяких захисних споруд, посів краще проводити в кінці травня. Глибина загортання насіння 3-4 см.

Більш високі врожаї теплолюбних культур можна отримати завдяки застосуванню розсади. Факт більш високої продуктивності рослин сімейства гарбузових при рассадной їх культурі підтверджений експериментально. Розсаду гарбузів у відкритий грунт висаджують в перших числах червня, якщо є споруди захищеного грунту - це можна зробити на 2-2,5 тижні раніше. На час висадки на постійне місце розсада повинна мати вік 25-30 днів. Насіння висівають в горщики по 2-3 шт на глибину 3-4 см, їх слід класти в лунку широкої стороною, це забезпечить нормальне звільнення сім`ядольних листків від насіннєвої оболонки. При вологості 80% і температурі повітря 25-30 ° С сходи з`являються на 3-4 день, Через кілька днів з двох-трьох рослин залишають одне найбільш розвинене.

Гарбузи вимагають регулярних помірних поливів. Коли з`явиться другий справжній лист, вельми корисно провести підгодівлю. Для цього можна використовувати пташиний послід, розведений водою (1:15), або коров`як (1:10). За 3-4 дні до висадки у відкритий грунт розсаду обов`язково потрібно загартувати, тобто поступово привчити до більш холодним температур. Для цього її виносять на вулицю, поступово збільшуючи час її перебування там, поливи зменшують. Перед посадкою рясно поливають розсаду і лунку, куди вона буде посаджена.

Кабачки, кабачки цукіні, патисони висаджують рядами: відстань між ними 80 см, між рослинами в ряду 60 см. Якщо посів проводився насінням в грунт, то відстань між рядами залишають 65-70 см, а між рослинами в ряду 50 см. Така різниця в схемою розміщення безрассадного і розсадних рослин пов`язана з тим, що останні зростають і розвиваються більш інтенсивно, а отже, вимагають велику площу харчування.

Відео: щеплення дині на гарбуз 2.3gp

Оскільки власне твердокорую гарбуз (гарбузи) зазвичай не розміщують на грядках, а використовують вільні місця на межах, в розорити і ін. То принципового значення відстань між рослинами не має, хоча, на мій погляд, не слід його робити менше 30 см. Догляд за рослинами включає в себе: проріджування сходів, розпушування міжрядь, підгортання, поливи. Якщо перед посівом не вносили добрива, гарбуза необхідно підживити. На 1 м2 вносять: 15-20 г азотних добрив, 20 г фосфорних, 10-15 г калійних.

Гарбузове культури мають системою саморегуляції плодоутворення. На рослині утворюється лише стільки плодів, скільки воно здатне «вигодувати». Власне гарбуз прибирають в фазі біологічної стиглості, перед настанням заморозків. До цього часу листя її повністю відмирають, плоди досягають характерною для даного сорту форми, розмірів і мають типову забарвлення. Визріли плоди витримують досить низькі температури (до -5-6 ° С). Однак в разі підмерзання погано зберігаються.

Прибирання і зберігання. При збиранні обов`язково залишають невелику частину стебла (це охороняє гарбуз від псування). Для дозаривания плоди поміщають в нежитлове приміщення (на веранду, під навіс), а з настанням холодів закладають на зберігання в затемнене прохолодне (5-10 ° С) приміщення. Можна укладати плоди на стелажі і полиці або ж в солому (сіно) і в звичайних міських підвалах, на лоджіях і балконах. Однак занадто довго їх зберігати не варто. Шкірка плоду стає надто твердою, її важко різати, та й м`якоть з часом усихає, губляться її товарні якості.

Кабачки рекомендується прибирати в двотижневому віці при довжині плода 10-15 см. Часта прибирання стимулює утворення нових зав`язей і плодів. Для використання в зимовий період кабачки прибирають біологічно стиглими і зберігають до вживання. У такій же стадії прибирають і кабачки цукіні. Патисони готові до вживання в тижневому віці, коли їх розмір досягає приблизно 5 см.

Про достоїнства гарбузів. Гарбузове культури мають високі харчовими і кормовими достоїнствами. М`якоть плоду власне гарбуза містить до 8% цукру, насіння - до 40% харчового жиру і до 25% білка. З них готують масло, макуха при цьому йде на корм худобі. Плоди власне гарбуза вживають в їжу в маринованому, сушеному і тушкованому вигляді. З неї варять варення і повидло, готують кашу.

Плоди кабачка в стадії технічної стиглості (молоді) містять 4-8% сухої речовини, 2,2-2,6% цукру. Їх смажать, фарширують, консервують, використовують для приготування ікри. У плодах патисонів міститься 6-6,5% сухих речовин, до 3% цукру. Їх також консервують, смажать і гасять.

Легка засвоюваність гарбузових культур робить їх незамінним дієтичним продуктом харчування. Пектинові речовини, що містяться в м`якоті плодів, сприяють кращому засвоєнню їжі і виведенню з організму шлаків. Особливо рекомендується використовувати страви з гарбузів при захворюванні нирок.

А.П. Шкляров.

Інші статті на цю тему читайте тут.