Харчове отруєння - лікування і симптоми або що робити при отруєнні
Харчове отруєння - стан, добре знайоме кожній людині, яка являє собою «розлад» кишечника.
Причинами харчового отруєння стає вживання в їжу неякісних, погано приготованих, несвіжих продуктів. Найбільш часто отруїтися можна швидкопсувними продуктами -
кисломолочні, сирокопчені та майонезні страви. У кисломолочних продуктів, таких як йогурт, молоко, сир, сметана, занадто маленький термін придатності, вживання прострочених продуктів може призвести до харчового отруєння.
Зараз, коли достовірно відомий сам продукт, а стан людини не вселяє медичному персоналу побоювань, лікування здійснюють у домашніх умовах, тому важливо знати, що робити при харчовому отруєнні. З огляду на той факт, що основними симптомами, характерними для отруєння їжею, є блювота, болі в животі і діарея, лікування зводиться до їх усунення та подальшого правильного відновлення організму.
Що робити при отруєнні їжею? Перша й головна умова - видалення з організму залишився харчового токсину, який стимулює прогресування симптомів і погіршення стану. Якщо блювота була один раз, то краще промити шлунок зондом до появи чистої води. Часта блювота показує, що в шлунку, швидше за все, токсину не залишилося, він «опустився» в кишечник і почав всмоктуватися в кров. Методів для промивання кишечника поки не винайшли, тому найкращим способом знешкодити токсини в цій частині шлунково-кишкового тракту є застосування ентеросорбенту, такого як Фільтрум-Сафарі. Він здатний максимально швидко і м`яко ліквідувати вплив токсичних продуктів, а приємний смак не спровокує нові блювотні позиви.
Харчове отруєння у дорослих
Протікає також важко, як і у дітей, хоча дитячий організм менш захищений і пристосований до вживання багатьох звичних для старшого покоління продуктів. Вся справа в асортименті і кількості їжі. Тільки доросла людина може дозволити собі «експерименти» зі зловживанням алкогольних напоїв або ласощів у вигляді дарів моря. Діти найчастіше позбавлені цих сумнівних харчових задоволень, та й порції, які вони здатні з`їсти, набагато менше. Харчове отруєння у дорослих можуть спровокувати такі причини (страви, речовини, події):
Відео: Як лікувати харчове отруєння?
- Гриби, найчастіше незнайомого виду.
- Устриці, креветки, мідії.
- Ікра, молочко, печінку риби.
- Погано просмажене м`ясо.
- Копченості - риба або м`ясо.
- Консервовані домашнім способом продукти.
- Масові гуляння (весілля, ювілеї), де обсяг з`їденого і поєднання несумісних страв можуть призвести до харчового отруєння.
Органи травлення у дорослих більш адаптивні до різних продуктів харчування, ніж шлунково-кишковий тракт дитини, тому і токсикоінфекція найчастіше розвивається повільніше, ніж у молодшого покоління. Імунна і ферментативна система активно вступають в боротьбу з інтоксикацією, саме цією причиною часом пояснюється пізній «старт» симптомів харчового отруєння у дорослих.
Харчове отруєння у дітей небезпечно своїм швидким розвитком
- Викликають отруєння і стафілококові інфекції. Як правило, вони потрапляють в наш організм з кремових тортів. Чи не давай їх дитині в спеку! Кроха з`їв тістечко, а через кілька годин у нього почалася блювота? Дуже схоже на отруєння, при якому блювота пояснюється інтоксикацією, викликаною дією мікробів на різні органи і тканини організму.
Основні симптоми отруєння:
Біль в животі.
Рідкий стілець.
Красива блювота.
Температура.
Які ж симптоми отруєння сиром?
Від прийому їжі годин на 4-6 слід взагалі відмовитися (не забувайте про питво - воно обов`язково!).
Після цього харчової режим потрібен щадний. Їжа для малюка повинна бути рідкою, ну або напіврідкої, і обов`язково протертою. Годувати дитину необхідно дрібно і вельми малими порціями - до 8 разів на добу.
Будьте обережні з солодким, свіжим хлібом і цільним молоком, - від них на пару днів краще взагалі відмовитися, щоб не спровокувати в кишечнику процеси бродіння. Жирів в раціоні повинно бути мінімум.
Рекомендуються для харчування:
- 1. різні кашки на воді, можна і на молоці, але обов`язково розбавленому водою-
- 2. овочеві супчики і відварне м`ясо - протертими, у вигляді пюре-
- 3. вчорашній хліб, сухарікі-
- 4. кисломолочні продукти.
Це ті продукти, якими слід годувати вашу дитину до одужання. До слова сказати, кефір дуже «багатогранний» продукт: одноденний кефір послаблює кишечник, а дводенний - закріплює.
Відео: Народні рецепти: як позбутися від харчового отруєння?
Протягом ще двох-трьох тижнів після одужання харчування повинно залишатися особливим - їжу готуй потрібно на пару, виключити смажене і жирне, чорний хліб і прянощі, сирі фрукти і овочі. Для здоров`я дитини користь соків, безумовно, незаперечна, проте зі свіжовичавленим соками, після перенесеного отруєння, доведеться трохи почекати. Поступово ваш малюк повернеться до нормального, звичного, режиму харчування. А зараз організму потрібно відновитися.
Ферменти і сорбенти при отруєнні
Страх бути отруєним був добре знайомий і російським правителям, багатьох з яких спіткала ця доля. Наприклад, загибель Бориса Годунова деякі історики вважають результатом дії отрути. Відомо, що Годунов постійно побоювався за своє життя і навіть виписав 6 лікарів з-за кордону, але ніякі заходи не вберегли його від загибелі. 13 квітня 1605 Борис Годунов здавався веселим і здоровим, багато і з апетитом їв. Піднявшись через обіднього столу, він зійшов на вишку, з якою нерідко оглядав Москву. Раптово правитель відчув себе погано, а з рота, носа і вух у нього пішла кров. Покликали лікаря, але цар зомлів і через 2 години помер.
Чи не залишали побоювання і всім відомого радянського лідера Олексія Андрійовича Аракчеєва. Куди б він не йшов, скрізь за ним, за переказами, вели на повідку собаку Жучку. Псина ця з настільки неаристократичне ім`ям виконувала ні багато ні мало функцію особистого дегустатора страв. Військовий міністр не торкався до страви, поки не бачив, що Жучка, спробувавши його, залишилася жива. Залишається тільки поспівчувати тварині, якому доводилося дотримуватися меню, далекого від звичайних собачих смаків. Господар навіть кави зі своєї чашки наливав спочатку в її миску і лише потім надпивав сам.
Харчове отруєння також проявляє себе частими рвотами і діареєю. Такі симптоми зневоднюють організм, якщо вчасно не зупинити цей процес, то буде порушення обміну рідинами в організмі, а це може спровокувати утворення тромбу. Можна сміливо викликати швидку допомогу, якщо помітили у своєї дитини ці симптоми, адже дуже важливо вчасно звернутися до фахівців.
Лікування отруєння сиром у дітей
Саме зневоднення організму викликає гостру потребу в швидкому лікуванні отруєння у дитини. Незалежно від ступеня тяжкості інтоксикації необхідно звернення до лікаря, саме доктор поставить правильний діагноз (отруєння це, або ж інфекція, апендицит, дисбактеріоз).
Відео: Харчове отруєння / як правильно лікувати / що робити / грибами / консервами / # ЛечісьПравільно
При отруєнні необхідно багато пити
шигелла
Палички Shigella викликають відому дизентерію. Це класичне харчове отруєння може настати при вживанні сиру, зробленого з неякісного молока (погано пастеризоване, від хворої корови і т.п.). Симптоми ті ж, що і при вищеописаних отруєннях, плюс додається метеоризм, зневоднення і зниження артеріального тиску.
Допомога при отруєнні
Залежно від того, які симптоми спостерігаються у отруївся сиром людини, йому призначається певне лікування. Зазвичай це:
- при покупці молочних продуктів обов`язково звернути увагу на термін придатності, зовнішній вигляд упаковки, країну-виробника, склад;
- обов`язково піддавати термообробці сирі молочні продукти;
- блюда на молоці готувати перед безпосереднім вживанням;
- всі молочні продуті зберігати в холодильнику;
- всі раніше приготовані молочні продукти ретельно розігрівати;
- купувати готові молочні продукти з найменшим строком зберігання.
Дотримуючись описані вище правила і профілактичні заходи, можна уникнути таких наслідків, як отруєння молочними продуктами.
