Чому я люблю мед.
"Здоровий жебрак багатшими хворого короля", говорив філософ. І це твердження однаково істинно як для сучасної людини, так і для його самих далеких предків.
Здоров`я і час - речі, яких не купиш, однак при належній увазі і турботі про себе можна правильно, собі на втіху розпоряджатися і тим і іншим.
Сьогодні ми поговоримо про здоров`я, точніше про те, що допомагає людині його зберегти.
C початку трохи передісторії. З 14 років є книжково-залежним, читаю в середньому по книзі в день, і коли читати нічого, мене просто таки ламає. Навчався і на військового інженера-будівельника, і на банкіра, і на експерта -геммолога. Доводилося бути і простим інженером, і трейдером на біржі, і фермером, і виробником будматеріалів, і бджолярем. Про останній і розповім. В кінці 90-х відпочивав на Україні на Азовському морі в невеликому містечку Приморську, і у мене раптово скінчилися книги. Книгарень в сучасному розумінні тоді ще не було, і все, що мені вдалося купити, це 5 річних підшивок журналу бджільництво за 60-ті роки. До кінця відпустки я їх прочитав і захопився. Повернувшись до Москви, почав купувати книги з бджільництва, наступної весни купив на дачу 4 сім`ї бджіл з вуликами, інвентар, і до осені у мене меду було як у Матроскіна молока, медом були зайняті всі каструлі і миски, навіть суп зварити було ніде. Надалі довів кількість вуликів до 12, і меду Герасимчука взагалі. Трохи пізніше поясню чому. Через кілька років місцеві пейзане за що не злюбили мою пасіку, і дві зими поспіль розоряли її, вбиваючи всіх бджіл. Заводити втретє у мене не піднялися руки, і я залишив це заняття на довгі 10 років. Пройшли роки, я налагодив бізнес приносить не великий, але стабільний пасивний дохід, обзавівся квартирою в Паттайя, де зимую ось уже 5 років, і нарешті то в черговий, і сподіваюся останній раз одружився, зустрівши жінку, яка не втомлює, не говорить мені, що їй нудно, з подругами і родичами проводить не більше двох годин на місяць, не марить тусовками та шопінг, проводить в мережі, як і я не більше години в день, і коли я читаю, спокійно читає або в`яже поруч, не намагаючись спантеличити або винести мозок, любить готувати, прибирати і прати. Так не буває? Я теж раніше був в цьому впевнений. Вона то і спонукала мене в черговий раз завести бджілок.
Частина перша. Цікава математика.
Відео: Чому я не люблю мед ?!
знаю ... я люблю себе ... і ця любов не змінився і постійна.
за мою мінливість настрою .. у мене ніби сім п`ятниць на тижні .. постійно змінюється настрій ..
Частина перша. Цікава математика.
У середньо розвиненою сім`ї бджіл порядку 40-60 тисяч особин. Всі вони жіночої статі і недорозвинені, тільки вони виробляють мед, але вони ж мають отрута і жало. Єдина повністю розвинена особина це матка. Чоловіки, вони ж трутні меду не виробляють і жалити не вміють. За добу бджоли з одного вулика відвідують близько 4 мільйонів квітів. Крім того, що бджоли мед виробляють, вони ще його і їдять. Бджоли бувають різних порід. Нашого клімату відповідає середньо руської сіра бджола, саме вона присутня на фото. Ця порода одна з найбільш злісних і низькопродуктивних (ледачих?) З існуючих в світі, але вона ж і сама зимостійка. Теоретично вона дає 20-40 кг меду з родини за сезон з вулика, але на практиці все залежить від погоди і медоносної бази. Ця ж сім`я за сезон з`їдає близько 100 кг. меду в процесі життєдіяльності і розмноження. Робоча дальність польоту бджоли до 3 км. Якщо квіти далі, то бджола з`їсть мед, поки долетить до вулика. Ефективна дальність польоту бджіл до кілометра.
Якщо в цьому радіусі ростуть хороші медоноси в достатній кількості і при гарній погоді, бджоли здатні приносити у вулик до 5 кг меду в день. Під гарною погодою розуміється температура 20-25 градусів без дощу, який просто вимиває нектар з квітів. Тобто на кожен вулик в радіусі 3 км має припадати кількість квітів, здатне дати меду на 120-140 кг. За літо, при цьому квітуче більш-менш рівномірно все літо. Відповідно, якщо у вас 5 вуликів, то квітів повинно бути на 140 * 5. Думаю, зрозуміло, чому не варто розглядати 40-50 і більше кількість вуликів на приватній пасіці?
Master777, Ееее .... значить не треба експериментів))))) будемо пити перевірене))))
"Як приготувати медовуху своїми руками?
Закип`ятіть 10 л води і вилийте в неї 1,5 кг меду (літрова банка під кришку), розмішайте, щоб мед не пригоріла, і кип`ятіть 3 5 хвилин, знімаючи піну (це спливає білок, що міститься в квітковому пилку). Після припинення піновиделенія всипте 10 г шишок хмелю, розмішайте, зніміть з вогню і накрийте кришкою.
Розведіть в солодкій воді 3 г хлібних дріжджів, дайте їм піднятися і, коли розчин меду охолоне до 40-50 "С, вилийте в нього дріжджі.
В якості посуду для кип`ятіння і бродіння можна використовувати емальоване або нержавеющее відро. Посуд має бути постійно закрита кришкою, так як на світлі йде оцтове бродіння. При температурі 22-24 С бродіння триває 5 діб.
Далі зніміть сіткою або друшляком зверху хміль і розлийте отриману рідину в пляшки з-під кока-коли, поклавши в воронки дрібні сітки або марлю. Пляшки наповнюйте не доверху. Кришки пляшок туго загвинтити і поставте в прохолодне (14 С) темне місце для дозрівання. Через пару днів спустіть з пляшок тиск і знову загвинтити кришки.
Всі інші пляшки не годяться - їх може розірвати. Через 4-5 днів дозрівання напій готовий, але, перш ніж розливати його по келихах, потрібно стравити тиск, інакше мінімум половина рідини пінним фонтаном вилетить з пляшки,
У правильно приготовленого напою смак слабкого шампанського. Напій може зберігатися в холоді 2 3 тижні, не більше. При заморожуванні втрачає свої якості. "
Брав цей рецепт на якомусь пчёльном сайті, приготував, смак сподобався. На ноги поскаржитися не можу, тому що сидів перед телевізором, після трьох кухлів спав годин 12. Хміль в аптеці продають.
11
Tertika, :) Даааа мед з сот це ще й дуже корисно для зубів
Гаразд, за спіртягой не поїду)))))
Додано через 1 хвилину 38 секунд
спав годин 12
небезпечно)))
Зараз в континенті ярмарок меду йде, купив різного.
Самий офігенна каштановий!
Раджу!
Gelo, Каштановий, друзі купували кажуть випаровується, їжте швидше))
Додано через 1 хвилину 0 секунд
мені він не особливо сподобався
захисник
13.11.2011, 21:42
каштановий смачний. Тільки випили швидко
Doctorhorror
13.11.2011, 21:49
Захисник, Любиш медок?
Додано через 1 хвилину 7 секунд
Gelo, добавка якась Е123 ..... звідки в Омську каштани, їх у всьому світі не набереться стільки скільки меду такого продають На землі є небагато місць, де отримують каштановий мед. Основними з них можна назвати Францію, Югославію і Північний Кавказ. У французів це найулюбленіший вид меду. Щорічно у французькому селі Муржі проводиться медовий фестиваль, який так і називається «каштановий». https://v-zzz.ru/images/news/kashtanovyj-med.jpgВ Росії ж найкращий каштановий мед завжди можна купити на Царицинської ярмарку. Смак цього чудового продукту не можна сплутати ні з чим. Він завжди має злегка гіркий смак, який зникає при нагріванні. Темно-коричневий колір має мед, отриманий з нектару квіток їстівного каштана, і його можна досить довго зберігати при кімнатній температурі, абсолютно не боячись, що він засахарітся. У Туреччині за смак і колір його називають «божевільним». Це єдиний з усіх відомих видів меду, який може зберігатися в рідкому стані протягом навіть декількох років. Однак же мед, зібраний бджолами з квіток кінського каштана, на вигляд дуже світлий, майже безбарвний і досить швидко кристалізується. Не дивлячись на те, що каштановий мед вважається низькосортних продуктом через непрезентабельний зовнішнього вигляду і високий вміст сахарози, він дуже корисний і дорого коштує.
Скільки коштує каштановий мед?
Висока вартість продукту пояснюється не тільки тим, що він видобувається в малих кількостях, але і надзвичайно високим вмістом різних поживних речовин, таких, як фосфор, кальцій, залізо, магній, сульфати і т.д. Каштановий мед, також як донниковий і липовий, вважається самим бактерицидну з усіх сортів. Його успішно застосовують при обробці ран, лікування ангіни, нежиті, астми та інших простудних та інфекційних захворювань, варикозу, тромбофлебіту, а також при хворобах печінки і нирок. Цей мед сприяє швидкому відтоку жовчі і поліпшенню апетиту. Він не подразнює слизову шлунково-кишкового тракту і покращує його роботу в цілому. У невеликих кількостях каштановий мед показаний навіть діабетикам в силу того, що він не є сильним алергеном. Рекомендується також його вживати людям, що страждають серцево - судинними та захворюваннями центральної нервової системи. Велике значення в лікуванні різних неврозів відводиться застосуванню медових ванн. Курс складається з 13-15 процедур, які потрібно проводити щодня або через день. Медові ванни можна чергувати з іншими, наприклад, хвойними. Така методика особливо ефективно використовується для лікування дітей з різними руховими розладами невротичного характеру.
Каштановий мед входить до складу багатьох сумішей для дитячого харчування, тому що благотворно впливає на ріст і розвиток малюків.
. За Москві показували 95% підробки з ароматом.
звідки в Омську каштани
так мед то привізною
Doctorhorror
13.11.2011, 21:53
kati, ось я і говорю з Франції тільки або з Югославії? Може з Грузії. Звідки стільки каштанів то набралося, що для Омська залишилося? Він стоїть уявляєте скільки? Я нічого не стверджую, я не вірю просто. Можливо це і справжній мед.
можливо у друзів тому і випаровується що щось додано
Doctorhorror,
Ну я не настока тонко розумію, може це і не справжній, але чувак у якого я купував прочитав мені тугіше лекцію, що і по твоїй посиланням. Я такий їв один раз, давно дуже, смак запам`ятав а назва немає, а щас були, спробував і купили відразу.
Ще взяли з маточним молоком білий як вершки.
і мед з кедрової живицею.
Все дуже смачне.
Додано через 57 секунд
Він стоїть уявляєте скільки?
Ні, я купив за 1500р
Дуже вони схожі на мошейніков-все у них так солодко ....
захисник
13.11.2011, 23:11
Doctorhorror,
Захисник, Любиш медок?
люби і холодок
Master777
13.11.2011, 23:30
звідки ж медяники приїхали з каштановим медом?
Поширення і екологія
Каштан зустрічається в північній півкулі між тропіком Рака і 45 ° с. ш. в трьох відокремлених один від одного областях - в Середземномор`ї, в Східній Азії і на Атлантичному узбережжі США.
Каштан - дерево теплого помірного клімату. Виростає по схилах гір, як правило, на затінених схилах з бурими средневлажнимі грунтами, що залягають на безізвесткових гірських породах- сухих і заболочених грунтів не переносить.
Росте каштан відносно швидко, має велику порослевої здатністю від пня, яку зберігає до глибокої старості.
Каштан з`являється ще в крейдяних відкладеннях і широко поширений у всіх теоретичних відкладеннях: [3]
Volonter
13.11.2011, 23:35
Master777, начебто каштани у нас на півдні ростуть і на Україні.
Master777,
Ще на балтійському узбережжі, чорноморському узбережжі, Молдавії сам бачив.
Master777
13.11.2011, 23:40
Volonter, ну я радий, що до нас медяники приїхали з України з флягами каштнового меду!
або це перекупка?
Додано через 53 секунди
але я думаю, що ці чуваки все таки з Атлантичного узбережжя США.
Нам з Калінінграда тиждень тому каштани привозили))
Master777
13.11.2011, 23:41
LSD, явно вони ж
Master777,
Треба пробувати, потім міркувати.
Volonter
Якщо в назві використано просто слово active або active manuka, то Ви купуєте мед з незначним вмістом метилгліоксалю і відповідно недостатньо сильної дії.
За словами лікарів, високий цукор у складі меду Манука створює сухий середу, в якій не можуть вижити бактерії, що знаходяться там раніше. Більш того, порівняння Манука з стандартним антисептиком (carbolic, або phenol) за їхньою здатністю вбивати шкідливі бактерії показало дивовижний результати: цей мед дійсно працює і проти бактерій, і проти грибків. Коротше кажучи, він ефективний щодо всіх заразних організмів! Також відомо використання Манука для лікування виразок на ногах і пролежнів. Він також допомагає при загоєнні після операції.
Нижче наводиться список деяких з захворювань, на які MGO ™ Манука Мед, як доведено, має великий позитивний вплив:
Липовий мед - форева !!!
Ще мухи мед люблять. Буквально липнуть. Потім тащаться (якщо відлипнуть)
Відео: AskSmile) !!! Я люблю мед ????)
ну ось ... ось і познайомилися ... з Чих-Пихом. :)
А після меду бивает..ммм у це: crazy:
Подобається мед. Особливо в настоянці Немірофф перцевої з медом!
А так немає.
Народ, ви просто не зрозуміли ...: D Перець, який Медведєв Діма: D вчиться дійсно на МСФ в групі АУ-422 ... ЗІ МНОЮ РАЗОМ МАТИ ІГС !!!!! :(
- Послухай ... - запротестувала я, але її вже було не зупинити.
- Ні, це ти послухай! Послухайте хоч один раз! Чи не нас, так себе пошкодуйте. Газети говориш? Знаю я, що там пишуть. Антени або НЕ антени? Комбікорм або НЕ комбікорм? Бджолярі або хто-небудь ще? А за рядками: ну ладно, ну, максимум, що не буде меду ....
Ах, так, бджоли адже запилюють деякі садові культури. Як неприємно. Ну, гаразд, максимум, будемо їсти мармелад. Сліпці! Коли ви, нарешті, зрозумієте, що світ єдиний м неподільний? Що їм править загальний закон любові, якому ви протилежні як тьма світла. Що все залежать від усіх, і повинні дбати про всіх. Інакше - кінець.
Маючи такий замкнутий цикл виробництва, ми поставляємо мед і продукти бджільництва по Києву, Україні, а також за кордон. Серед наших замовників як приватні особи, так і ресторани, магазини, авіакомпанії.
Найпоширеніший і простий спосіб підробки це розвести бідон цукрового сиропу, розчинити в ньому 2-3 кг меду і поставити на кілька днів під батарею. Травний бджолиний фермент міститься в меді розкладе цукор на глюкозу, і зовні і по консистенції вийшло стане схоже на мед. Другий, більш технологічний і обманістий спосіб-годувати цукровим сиропом бджіл. Одержаний продукт буде не тільки виглядати, але навіть і злегка пахнути, як мед. Але в ньому не буде вітамінів і мікроелементів, які роблять мед цілющим і просто корисним. У розпізнаванні меду я визнаю лише один науково обгрунтований метод. У природному меді дуже високий вміст вільного калію, який є одним з найбільш хімічно активних елементів. Помістіть в розетку з медом на ніч срібну або мельхіорову окислену і потемнілу ложку. За ніч калій перетягне кисень з оксидів на себе, і частина, занурена в мед, буде виглядати свеженадраенной і сяяти.
