Рідкісні культури - город і квітник на ділянці

рідкісні культури

Рідкісні вони на наших городах. Чи не в звичаї було їх вирощувати. А інший раз і було, так міцно забуте. І даремно! Судіть самі.

топінамбур . Інакше - земляна груша. Уявіть собі невелику картоплину, витягнуту, як веретено, або той же бульбу, тільки не гладкий, а з декількома шишками, наростами. Зчистити шкірку, помиєш - гризи, як капустяний качан. Соковита, смачна. Можна нашаткувати або натерти на тертці для салату, можна зварити як гарнір або самостійне блюдо. І все це самої ранньої весни, коли так не вистачає вітамінів. А адже топінамбур ще й ліки для хворих на діабет, він містить інсулін.

Топінамбур - світлолюбна рослина. Садять, як картопля, і догляд за ним той же. У лунку добре покласти жмені дві перегною, трохи золи. Бульби (можна і по два) покласти в лунки за схемою 70 x 70 см і засипати на 8-10 см землею. Рихлять, підгортають. Не розміщувати поруч морква, соняшник: у них однакові шкідники. І можна підгодувати азотом, фосфором, калієм з розрахунку але 10 г кожного на 1 м2. Але не захоплюйтеся неорганікой- можна і не удобрювати. Вимахує ваш кущ в два метри і більше. Покриється на вершині жовтими, як маленькі соняшники, квітами. А під землею на столонах утворюються бульби. Можна їх викопати і восени. Але більше сенсу в вересні зрізати стебла на рівні 40 см від землі (прекрасний корм для тварин, до речі) і так залишити на зиму. Топінамбур ніяких морозів не боїться. Він не тільки не втрачає своїх властивостей і смаку, але до весни урожай нарощує (в півтора рази в порівнянні з осіннім). І як тільки в квітні відтане земля, викопуйте бульби - і в їжу. А то, що потрібно (але не більше, щоб не засмічувати ділянку зайвими рослинами), залиште в землі для следующею врожаю. Топінамбур на одному місці росте багато років.

фізаліс . Більше відомий, як сухі квіти "китайські ліхтарики", що купують для зимових букетів. Але є фізаліс і з їстівними плодами. Одна з різновидів його прозвана суничної за особливий аромат і смак. Мексиканський фізаліс (його називають ще овочевим) - близький до томатів, але більш холодо- і посухостійкий, менш світлолюбний. Не любить він тільки сильнокислому грунтів, перезволожених, засолених. Бувають низькорослі рослини 30-50 см (суничний фізаліс з маленькими 10-грамовими жовтими і дуже смачними плодами) і високорослі - до метра. Бадилля від жовтувато-зеленого кольору до фіолетового. Форма куща майже стелеться, не вимагає пасинкування. Весь він покривається як би маленькими помідорами, на одному кущі їх може бути від 50 до кількох сотень. Годяться для маринадів, солінь, ікри. Суничні йдуть на родзинки, цукати, варення. Вирощують фізаліс з насіння через розсаду, висаджують на відстані 70 см один від одного. У кожну лунку вносити - перепрілий гній, деревну золу, суперфосфат, перемішавши з землею. Зверху грунт замульчувати торф`яної крихтою. Через два тижні після висадки розсади - рідка підгодівля (за літо - дві-три). У спекотну погоду - рясний полив.

Через 45-60 днів після висадки розсади в грунт - початок плодоношення, а триває воно до глибокої осені. Рослина витримує заморозки до мінус 2 ° С. Недозрілі плоди добре доходять в звичайних кімнатних умовах.

Найчастіше вирощують мексиканський фізаліс, як найврожайніший, з жовто-зеленими 50-грамовими численними плодами.

дайкон . Це японська редька. Від нашої рідної чорної редьки відрізняється високою врожайністю, розміром (кілограм і більше вагою) і смаком (немає гіркоти). Дайкон невибагливий і перспективний для середньої смуги Росії.

Відео: Квітники та клумби своїми руками. Незвичайні ідеї для дачі та саду

Пастернак . Це велика петрушка, але набагато корисніше як їжа і як цілюща рослина. Пастернак невибагливий настільки, що спокійно росте на будь-яких неудобьях. Тільки треба пам`ятати, що зелень у нього їдка, у кого алергія - прибирати треба в рукавичках. А коріння - одне задоволення.

Катран . Багаторічна рослина, яке вирощують замість хрону. Чим він кращий? Найсмачніше, більш урожайний, один коренеплід вагою 1 кг. І ще дуже важливе, на наш погляд, якість - він не засмічує ділянку. Той, хто садив хрін, знає - захочеш прибрати його, потрібно витягнути з землі все до найдрібніших корінців, інакше обов`язково проросте.

Розмножується катран насінням. Вони бувають різних розмірів, але дуже дрібні, сходів не дають. Катран невибагливий, морозостійкий, спокійно росте і в наших місцях (нехай вас не бентежить назва найпоширенішого з його сортів - Кримський). Але, як все коренеплоди, вимагає глибоко зораного некислим грунту і неблизьких вод підгрунтя. Його краще вирощувати на гребені, піднесеною грядці. Висівати потрібно під зиму, а якщо рано навесні, то стратифікована насіння (замочити години на два і помістити в холодильник на 2-3 місяці).

Катран відноситься до сімейства капустяних. І захищати його потрібно від всіх тих же шкідників, від яких, скажімо, і цвітну капусту. Можна викопувати і вживати катран однорічним. Але краще почекати 2-3 роки. Коли він зацвіте - і насіння отримаєте, і потужний корінь. Зимує цей коренеплід відмінно.