Пастернак - овоч корисний

Пастернак посівний - здавна відомий в народній медицині як засіб для посилення сексуальної активності, поліпшення апетиту, протикашльовий, що пом`якшує виділення мокротиння, болезаспокійливу при ниркових кольках, болях в печінці і шлунку, також його використовують при галюцинаціях.

Pastinaca sativa - латинська назва Пастернака посівного. Він відноситься до сімейства зонтичних.

У народі його називають «товста морква», «бараняча морква», «оленячий корм».

У медицині використовують плоди і корінь пастернаку посівного.

Ця рослина - дворічна зонтичное, воно досягає висоти 1м. Корінь має веретеновидную форму і білуватий колір. Стебло, гіллясте від середини, має ребристу структуру. Листя пастернаку посівного прості, мають трилопатевий кінцевий листок. Квітки цієї рослини зібрані в безлічі в складну парасольку, зазвичай золотисто-жовтого кольору, хоча інші зонтичні рослини переважно білі квіти.

Відео: Найкорисніший торт - Все буде добре - Випуск 483 - 22.10.2014 - Все буде добре

Сама рослина дуже ароматно, плоди зелено-жовті, притиснуті один до одного, еліптичної форми, з чіткими крилами. Цвіте Пастернак посівний з липня по серпень.

Мешкає рослина в дикому вигляді в Європі, в Туреччині. Його часто можна зустріти на узбіччях доріг, в межах, просіках, канавах. Дуже сильно поширений на сухих луках.

Відео: Падлянка. Їмо вітамінні овочі і фрукти. Кому що потрапить? Редька? Лимон? Гуава? Пастернак?

Матеріал, що використовується в медицині складається з плодів, довжиною близько 4-7мм, 3-6 мм шириною, часто вже розпалися на два полуплодика. Колір плодів Сетл-бурий, вони мають своєрідний слабкий запах. Смак у плодів трохи пекучий, виражено пряний. Існують певні вимоги до змісту в плодах води і інших речовин. Кількість органічних домішок не повинно перевищувати 10, а мінеральних домішок - не більш 1%. Упаковують пастернак посівний в пакети, найчастіше по 30г. Зберігати його необхідно спільно з ефіроолійних сировиною, в сухому, добре провітрюваному приміщенні в упакованому вигляді, бажано укладати упаковки на стелажі або подтоварники. Термін зберігання сировини близько 3 років.

Діючі речовини в пастернаку посівному різні. Основними є мінеральні солі, вуглеводи. Коріння містити велику кількість вітамінів - тіаміну, нікотинової кислоти, рибофлавіну, ефірні масла. Також в коренях виявили білкові речовини, клітковину, крохмаль, пектинові речовини, жирну олію. Насіння містить в собі флавоноїдної глікозиди, фурокумаріни, кумарини. У складі ефірної олії є октілбутіловий ефір масляної кислоти. Саме ця кислота надає рослині його своєрідний запах.

Відео: Овочі цілителі Пастернак

У стародавніх травниках народні цілителі, згадували про пастернаку посівному як про овочі. Часто вони посилалися на лікаря з Стародавньої Греції Діоскорид. За деякими відомостями, він застосовував його як сечогінний засіб. Пастернак посівний здавна застосовували в медицині як засіб для збудження статевої активності, поліпшує апетит, при галюцинаціях, при болях в нирках, печінці, шлунку. Проти кашлю, для пом`якшення і виділення мокротиння використовували настій і відвар коріння пастернаку посівного. Також його використовували при водянці. Водний настій з цукром з кореневищ пастернаку посівного рекомендували вживати для поліпшення апетиту, а також як тонізуючий засіб під час відновлення організму після важких захворювань.

Лікувально-дієтичні властивості цієї рослини визнані медиками. Відомо, що пастернак посівний покращує роботу кишечника і травного тракту, зміцнює стінки капілярних судин, тонізує організм, а також може допомогти при болях і кашлі.

В офіційних медичних довідниках зазначено дію пастернаку посівного - профілактика захворювань серцево-судинної системи.