Породи перепелів
перепели
перепели відносяться до найдрібніших курячим птахам сімейства Фазанові. І вирощувати цих птахів легше, ніж інших представників птиці. З існуючих 15 пологів перепелів в країнах СНД мешкає підвид звичайного перепела - європейський і німий. У природі перепела постійних пар не утворюють. Самка завжди мати-одиначка. На ній і будівництво «будинку», і насиджування, і виховання молодняка. Пташенята перепела виводяться на 17-20-й день насиджування, зазвичай їх кількість буває від 6 до 14 штук. Добовий перепеленок важить від 7,5 до 8,5 г, а до 40 денного віку досягає розмірів і маси дорослих птахів. Перепурхувати перепелята починають вже на десятий-одинадцятий день життя.
Відео: Породи перепілок
породи перепелів
японський перепел
За забарвленням оперення японський перепел нагадує своїх диких родичів. Голова, спина, крила і хвіст у нього коричнево-сірі, дзьоб темний, очі темно-сірі. Самці від самок відрізняються більш темною грудьми, яка не має плям (у самок по грудях розкидані дрібні чорні цятки) і меншим розміром. Маса самця становить 110-120 г, самки 130-150 г-несучість 200-300 яєць масою 10-12 г-шкаралупа у яєць бура, однотонна або 1 крапчатая.
фараон
фараон - м`ясна порода, яка використовується в якості бройлера. Забарвлення оперення така ж, як і у японського перепела. Маса самця 200, самки - 250 г. Несучість близько 100-150 яєць масою 14- 16 м Фараони дуже вимогливі до умов утримання, тому початківцям птахівникам розводити їх важко.
естонський перепел
естонський перепел за забарвленням оперення він не відрізняється від японського. Середня жива маса дорослих самців 190 г, самок - 200. Несучість 310-315 яєць середньою масою 12г. Вихід яйцемаси на несучку становить 3,8 кг, вік знесення першого яйця - 47 днів. Порода не схильна до вірусних та інфекційних хвороб.
Китайський білий перепел
Китайський білий перепел відрізняється оперенням. У молодих перепелів воно молочно-біле, а у дорослих - біле. Нижня частина тулуба світло-жовта, з жовтими цятками. Очі, ноги і дзьоб рожевого кольору. Середня жива маса несучок становить 136-140 г, яйценосність 310-320 яєць, маса яйця - 11г.
Решта перепела, виведені на основі японського перепела і складові породні групи, різновиди або лінії, розлучаються як декоративні. До них відносяться:
зміст перепелів
Основний спосіб утримання перепелів - клітини. Важливо, щоб висота клітини не перевищувала 250 мм, тому що перепела полохливі і при найменшому переляку "свічкою" злітають вгору, а зазначена висота клітини не дозволяє їм зробити цього.
Клітини можна виготовляти або повністю з сітки, або задню стінку роблять суцільний (дерев`яної або металевої). Для виготовлення дна підходить сітка з осередками 10x10, 10x15, 50x12,5 мм,
бічні і задні стінки зазвичай виготовляють з сітки з осередками 20x20- 50x25- 10x15- 10x10- 50x12,5 мм;
передню стінку найкраще робити з сітки з осередками 25x50 мм.
Відео: Техаський перепел // Як легко визначитися з породою перепелів //
У клітці розміром 400x200x200 мм (ширина, глибина, висота) можна утримувати 5 дорослих птахів (4 самок і 1 самця). Можна робити клітини і для більшої кількості птиці. Така, наприклад, як на рис.1 розрахована на 12 дорослих перепелів. Перепели в ній знаходяться на сітчастому підлозі (1). Він зроблений з ухилом 8 градусів в сторону годівниці і закінчується в сторону яйцесборніком. Желобкові годівниці (4) розміщені в сторону клітини, а поїлки (5) - з задньої. Підставою клітини служать два куточка, прикріплені до бічних стінок (2). Ці ж куточки служать напрямними для установки піддону (3), в який провалюється послід.
Піддон рекомендується щодня висувати і чистити. Якщо ж клітина встановлена в квартирі, то зовсім не завадить зробити це і два рази в день. Дверцята для посадки і виїмки птиці знаходиться у верхній частині клітини. Товщина прутків 2,5-3 мм, відстань між ними 20-25 мм, а в зоні годівниці - 25-30 мм. При необхідності клітини мають у своєму розпорядженні в кілька ярусів, ставлячи їх один на одного або на спеціальну етажерку. Нижній ряд повинен бути на рівні 1 м від підлоги, щоб зручніше було проводити прибирання, годування птиці і збір яєць.
Приміщення для перепелів
Приміщення, в якому встановлюють клітки з перепелами, має бути теплим і сухим, без протягів. При наявності протягів у птаха різко знижується несучість, випадають пір`я і збільшується падіж птахів. Несучість знижується також і від надмірної освітленості. Крім того, при яскравому освітленні перепела починають битися, проявляти канібалізм (розкльову один одного). Ідеальна тривалість світлового дня для дорослих перепелів - 17 годин, а ідеальна температура повітря в приміщенні 20-22 градуси.
годування перепелів
Годують перепелів два або три рази на день в один і той же час (це дуже важливо для продуктивності). Як корм перепелів можна використовувати пшоно, ячмінну, пшеничну і дрібну вівсяну крупу, подрібнену кукурудзу, пшеницю. З соковитих кормів перепела люблять терту моркву, квашену капусту, буряк, яблука. Двічі на тиждень добре додавати в корм знежирений сир, або варену печінку і кров забитої птиці.
Можна включати в раціон і м`ясо молюсків. Його протягом години проварюють, пропускають через м`ясорубку і згодовують з борошняної мешанкой з розрахунку 1-2 г на перепела. Хрущі - теж дуже цінний корм. Збирають їх у спекотний сонячний день з 10 до 16 годин. Під деревом розстеляють брезент або мішковину і трясуть його - жуки легко обсипаються. Для заготівлі про запас їх сушать в печах при невисокій температурі.
Сухі хрущі містять до 48% протеїну. Дорослої птиці їх згодовують у кількості 1 -2 г на голову на добу, а молодняку - з тижневого віку по 0,5-1 м В якості мінеральної підгодівлі в домашніх умовах зазвичай використовують стовчену пропалену в духовці яєчну шкаралупу, перепалене подрібнені кістки і крейда . Несучість перепелів помітно підвищиться, якщо буде можливість регулярно годувати їх комбікормами марки ПК-2 (для курчат першого віку) або ПК-5 (для бройлерів). На рік одному перепелові потрібно 8 кг комбікорму.
Інкубація перепелиних яєць
Для отримання інкубаційних яєць самок розміщують разом з самцями в співвідношенні 1: 4 або окремо. В цьому випадку самку підпускають до самця на 15- 20 хв. один раз в 3 дня. Для інкубації рекомендується використовувати яйця від самок не молодше 2,5 і не старше 9 місяців. Після цього терміну оплодотворенность і виводимість яєць помітно знижується. В процесі селекції самки домашніх перепелів повністю втратили інстинкт насиджування, тому любителі підкладають яйця перепелів під безпородних голубів, курей бентамок, хвилястих папуг, або виводять молодняк в інкубаторах.
Режим інкубації: Охолодження яєць виробляють з третього дня інкубації два рази на добу по 8-10 хв. Висновок перепелят відбувається на 17-й день інкубації і зазвичай закінчується через 6-7 год. Після виведення першого пташеняти, але поспішати з виїмкою перепелят з інкубатора не варто, бажано зробити це тільки на наступний день.
Зміст і годування молодняка
Молодняк з добового до 40- денного віку зручно утримувати в обігріваються клітинних батареях (рис. 2). Клітки для перепелів до 20-денного віку виготовляють з металевої сітки з осередками 10x10 мм, підлога - з сітки з осередками 8x8 мм. Розміри клітин можуть бути будь-якими, але частіше їх роблять глибиною в 400, шириною - 700 і висотою - 250 мм.
У перші три тижні вирощування необхідно застосовувати цілодобове освітлення. З третього тижня світловий день скорочують на 2 години на тиждень - до 17 год. до 6 -недельному віком. Для освітлення використовують лампи розжарювання потужністю 25-40 Вт. Температура в клітці: в перший тиждень 37-35 градусів, в другу - 32-30, в третю - 27-25, потім 22-20 градусів.
При оптимальній температурі перепелята рівномірно розташовуються по всій площі підлоги клітки, при низькій температурі - скупчуються і пищать, при високій - розбігаються від джерела обігріву, розкривають клювики, важко дихають. При відсутності можливості виготовлення або покупки клітин для молодняка, перепелят можна успішно вирощувати в великих картонних коробках або фанерних ящиках висотою не більше 300 мм, що закриваються зверху дрібнопористої сіткою.
В якості підстилки краще всього використовувати дрібно нарізане сіно, можна і тирса, але тільки не з першої доби, тому що добові перепелята починають клювати тирсу і можуть загинути. У перші дні після вилуплення пташенятам дають на листках паперу варені курячі або перепелині яйця, протерті через сито і змішані з замоченими в молоці дрібно розмолотими сухарями або сиром. Розмелені сухарі можна змішувати також з тертою морквою.
Як делікатесу можна запропонувати перепілки дрібних борошняних черв`яків або мурашині яйця. З третього дня в раціон додають подрібнену зелень (салат, кропиву, перо цибулі, кульбаба), кисле молоко, пшоно, ячну, вівсяну і кукурудзяну крупу в мелкодробленим вигляді. Як білкового корму, крім сиру, бажано використовувати дрібно подрібнену свіжу рибу. Цінним білковим і одночасно вітамінним кормом для молодняку є також дріжджі пекарські пресовані. Їх розчиняють в теплій воді (2 г дріжджів) і змішують з сухим кормом. Зазначена кількість дріжджів на 50% забезпечує потребу перепелят в повноцінному білку і повністю задовольняє її в вітамінах групи В.
Раз в тиждень необхідно давати очищений дрібний гравій, а замість чистої питної води - слабо-рожевий розчин марганцівки. З п`ятого дня вирощування годування здійснюють з лоткові годівниць, розміщених всередині клітини, з 11-денного віку їх замінюють на зовнішні навісні (з клітки годівниці прибирають тільки через добу після навішування зовнішніх). Для напування перепелят протягом першого тижня життя обов`язково застосовують так звані вакуумні поїлки (блюдце з перевернутої чашкою або склянкою) глибиною не більше 0,5 см, так як в інших типах поїлок вони часто тонуть. Чиста вода повинна знаходитися в клітці постійно. При досягненні перепілки 20-денного віку легко можна визначити їх стать: самки відрізняються від самців світло-сірим оперенням з чорними цятками на грудях. У самців груди корічневая- крім того, у самок в області клоаки шкіра синювато-сірого відтінку, а у самців - рожева.
відгодівлю перепелів
Для відгодівлі зазвичай використовують неплемінних молодих самців і самок, а також несучок старше 9-місячного віку, тобто після використання їх для отримання яєць. З огляду на, що найвища м`ясна продуктивність перепелів (відношення маси м`яса до кісток в тушці) відрізняється у віці 7 тижнів, доцільно також відгодовувати і спеціальні партії молодняку.
Під час відгодівлі (3-4 тижні) перепелів бажано містити в клітинах з суцільними стінками, встановлених в затемненому приміщенні. Клітка на 50 птахів повинна мати ширину в 1000 мм, глибину - 400 мм. Самців при відгодівлі містять в окремих клітках. Корм слід давати 3 рази в день, в середньому - по 25-28 г на голову. При годуванні перевагу слід віддавати білковим кормів. У відгодованих перепелів на грудях помітний шар підшкірного жиру. Їх м`ясо відрізняється ніжною консистенцією, соковитістю, ароматом і хорошими смаковими якостями.
Про лікувальні властивості перепелиних яєць
За поживністю перепелині яйця не поступаються курячим, а за вмістом вітамінів і мікроелементів перевершують їх. За даними інституту біохімії ім. А.Н. Баха Російської Академії наук в грамі перепелиних яєць міститься більше, ніж в грамі курячих, вітамінів: А - в 2,5 В - в 2,8- В2 - в 2,2 рази. Мікроелементів (таких, як залізо і калій) в перепелиних яйцях більше, ніж в курячих, в 4 рази-міді і кобальту - в 2,2 рази. Більше в них і насиченість деякими незамінними амінокислотами.
Тож не дивно, що вже 300 років тому давньокитайський вчений Лі Шіч Жень рекомендував використовувати перепелині яйця при лікуванні різних захворювань. У наш час російськими вченими проведено детальне вивчення ефективності перепелиних яєць в харчуванні при лікуванні бронхіальної астми, хронічної пневмонії, туберкульозної інтоксикації. Результати виявилися позитивними. При цьому було відзначено, що споживання перепелиних яєць не викликає побічних явищ. Вони добре переносилися навіть тими хворими, у яких курячі яйця викликають алергію.
