Цинк: його роль в організмі, вміст у продуктах і норма

Навіщо організму потрібен цинк і в яких продуктах він міститься

Стаття опублікована в розділі Все вітаміни

Цинк для людини - один з найбільш життєво важливих мікроелементів. Стародавні єгиптяни ще 5 тис. Років тому використовували його як ранозагоювальний засіб, але вчені звернули на нього увагу лише в ХХ ст. після того як помітили, що рани на піддослідних тварин заживають набагато швидше, якщо в їх корм додавався цинк.

Яка ж роль цинку в організмі людини, що він нам дає і в яких процесах бере участь? Відповіді на ці питання будуть надані нижче.

Роль цинку в організмі людини

Науково доведено, що в організмі людини міститься близько 2-3 грамів цинку. З них 60% зосереджено в м`язах і кістках скелета, 20% - в шкірі, решта в лейкоцитах, еритроцитах і спермі чоловіків.

Цинк бере участь у багатьох процесах нашого організму. а саме:

Знижує ризик появи запальних процесів і допомагає загоювати рани.

Сприяє виробленню шкірних гормонів, регенерації та регулювання роботи сальних залоз.

Підвищує опірність організму, активно підтримує розвиток лейкоцитів, антитіл, і різного роду гормонів, тому вважається найсильнішим живильною речовиною, що підвищує людський імунітет.

Відіграє найважливішу роль в зміцненні зубів і кісток;

Бере активну участь в процесах синтезу і розщеплення білків, жирів і вуглеводів.

Він необхідний для повноцінної роботи наднирників, гіпофіза, яєчників у жінок і сім`яників у чоловіків.

Є одним з найважливіших мікроелементів, який впливає на формування гормонів передміхурової залози у чоловіків, а також бере активну участь у виробленні вітаміну А.

А також, він дуже важливий для правильної роботи мозку і всієї нервової системи в цілому.

До речі, за міцність кісток людини відповідає не тільки цинк. На це впливає ще й кальцій. Тому, щоб захистити себе і свою сім`ю від переломів, подбайте, щоб продукти, багаті кальцієм і цинком, завжди були на столі.

Вітамін А і цинк взаємопов`язані, як уже говорилося вище. Навіщо потрібен цинк розібралися, але для чого нам вітамін А? Для того, щоб це дізнатися, прочитайте цю статтю.

Варто зазначити, що для вагітних цинк - це гарант народження здорової дитини в термін, з правильно сформованими органами. Оскільки він впливає на поділ клітин ДНК, а також розвиток тканин і кісток у дитини.

Крім того, даний мікроелемент забезпечує правильну роботу органів почуттів людини, зокрема, органів зору та органів смаку.

Цікаво знати.

Для лікування шкірних захворювань, ран і рубців здавна люди використовували чистотіл, березу, фіалку, низку. Як з`ясувалося пізніше, ці рослини є найактивнішими накопичувачами цинку, з усіх інших представників флори.

У яких продуктах міститься цинк

В людський організм цинк, як і більшість мікроелементів і вітамінів, потрапляє разом з продуктами харчування, тому кожному з нас необхідно знати, в яких продуктах міститься цинк, це дасть можливість правильно формувати свій щоденний раціон.

Якщо провести порівняння, то в водоростях і морепродуктах цинку набагато більше, ніж, скажімо у фруктах, овочах і ягодах. А найбільша кількість даного мікроелемента міститься в пшеничних висівках і устрицях. Також варто згадати про бобових (квасоля, горох), кукурудзі, м`ясі гусей, курки, свинини. Детальніше про те, які продукти багаті цинком, розповімо далі.

Продукти, багаті цинком

В 1 кг яблук, апельсин, лимонів, грейпфрутів, інжиру і зелених овочів міститься приблизно 250 мкг цинку. В 1 кг меду - 310 мкг. Зате 1 кілограм смородини, малини та фініків надасть вам від 2000 до 5000 мкг даного мікроелемента, приблизно така ж кількість цинку міститься в зернових культурах, вівсяної і ячної крупі, патоці, какао. Пшеничні висівки і проросла пшениця, має в своєму складі близько 13000 до 20000 мкг цинку. Погодьтеся - досить не погано, але майже 80% від цієї кількості втрачається в процесі помелу зерна. Також варто враховувати, що всі ці показники тільки приблизні, і залежать вони від стану ґрунту, на якій були вирощені рослини, кількості і якості застосовуваних добрив, умов зберігання і т.д.

Між іншим, висівки - це дуже корисний продукт. Крім цинку в ньому містяться вітамін А, Е і вітаміни групи В.Етот продукт також є хорошим засобом для схуднення, так як в ньому міститься клітковина. Як клітковина сприяє позбавленню від зайвих кілограмів можна дізнатися тут.

Інші продукти, що містять цинк у великій кількості, наведені в таблиці.

Тепер ви знаєте, в яких продуктах міститься найбільше цинку, ми настійно радимо включати їх в свій щоденний раціон. Ясна річ, що вживати устриці кожен день можуть далеко не всі, але з`їсти на сніданок булочку з пшеничними висівками і медом під силу майже кожному з нас. Крім того, цей мікроелемент можна приймати у вигляді харчових добавок.

Добова норма цинку

Щодня в організм людини надходить близько 15 тис. Мкг цинку, але більша його частина (11-12 тис. Мкг) виводиться з організму. а значить, кожен день ми отримуємо всього 2,5-3 тис. мкг, це при тому що добова норма цинку для дорослої людини становить 10-25 тис. мкг, а для вагітних і годуючих жінок в два, або навіть в три рази більше .

Важливо!

Найоб`єктивнішим показником кількості цинку в організмі є вміст цинку в волоссі людини, так як це остання точка його перебування в нашому організмі. До цього цинком насичується плазма крові, клітини і м`язи.

Відео: Магній - функції, користь для здоров`я, ознаки дефіциту. Продукти, багаті магнієм

Симптоми нестачі цинку в організмі

Від кількості одержуваного цинку безпосередньо залежить ріст клітин, людського організму в цілому, а також маса тіла. Його недолік може стати причиною затримки росту, і як наслідок - карликовість, відсталість в розумовому розвитку. Брак цинку в організмі також впливає на зовнішній вигляд людини - ріст волосся, нігтів, стан шкіри.

Варто ще раз згадати про те, що цинк - це головна складова повноцінної роботи імунної системи людини, а значить вплив цинку на організм - величезна.

Дефіцит даного мікроелемента може привести до припинення вироблення лимфоцита - найважливішого протипухлинного компонента. А це суттєво збільшує ризик виникнення не тільки раку, але і безлічі інших, не менш небезпечних захворювань. Крім того, низька кількість цинку може призвести до дисфункції статевої системи у дорослих і уповільнення статевого дозрівання у дітей.

Для того, щоб вчасно розпізнати і запобігти виникненню даної проблеми необхідно знати симптоми нестачі цинку в організмі. це:

Спотворення сприйняття смаку;
Погіршення зору;
Порушення процесів обміну речовин;
Апатія, дратівливість;
Тремтіння пальців;
Порушення координації рухів;
Ослаблення імунітету (часті хвороби, застуди, інфекції);
Випадання волосся;
Втрата апетиту;
Часті дерматити.

Відео: Залізо (Fe) - користь для здоров`я, дефіцит і надлишок, продукти, багаті залізом

При появі хоча б одного з них радимо негайно звернутися до лікаря.

Надлишок цинку в організмі

Після прочитаного, у багатьох могло скластися думка, що цинк нам необхідний до такої міри, що його не може бути багато. Однак це далеко не так - надлишок цинку в організмі, це теж погано. Велика кількість цинку може викликати сильне отруєння, і навіть смерть. Наприклад, доза 150-600 мг може викликати сильне токсичне отруєння, а 6 грам цинку - призведе до летального результату. Тому не варто захоплювати штучними джерелами даного мікроелемента (вітаміни, харчові добавки, БАДи). Краще більше уваги приділяйте своєму харчуванню, так надлишок цинку, отриманого разом з їжею, виводиться з організму швидше і природним чином.

Отже, перш ніж самостійно братися за поповнення запасів цинку в організмі, проконсультуйтеся з фахівцем в даному питанні. Будьте здорові!

Рубрика: Все вітаміни