У яких продуктах міститься селен і цинк
Неспеціалізована риса Селена Seселен багато років вважався отрутою, і тільки в 60-х роках минулого століття при вивченні селенодефіцитних кардіоміопатії, названої захворюванням Кешана, роль селену для людини була переглянута.
селен відноситься до мікроелементів з низькою потребою.
Добова потреба в селені Добова потреба в селен утворює 50-70 мкг.
Потрібні властивості селену і його авторитет на організмселен відомий своїми антиоксидантними властивостями, разом з вітаміном Е він захищає організм від вільних радикалів. Селен потрібен для синтезу гормонів щитовидної залози, що регулюють обмін речовин, захищає від серцевих хвороб.
селен володіє протиракову дію, сприяє звичайному росту клітин, активізує процес розсмоктування і загоєння омертвілої території інфаркту міокарда, стимулює імунітет.
Співпраця з іншими ессенціальними елементами недолік селену веде до порушення засвоєння вітаміну Е організмом.
Показники нестачі селену - болі в м`язах
- слабкість
при нестачі селену розвиваються серцево-судинні захворювання, серцеве захворювання під назвою захворювання Кешана, захворювання нирок і підшлункової залози, знижується імунітет.
недолік селену є одним з факторів розвитку анемії у недоношених дітей і безпліддя у чоловіків.
Показники надлишку селену - ураження нігтів і волосся
- жовтушність і лущення шкіри
- пошкодження емалі зубів
- нервові розлади
- постійна втома
- хронічні дерматити
- втрата апетиту
- артрити
- анемія
Фактори, що впливають на зміст селену в продуктах Велика кількість селену втрачається при обробці продуктів - в консервах і концентратах його в 2 рази менше, ніж у свіжих продуктах.
Крім цього недолік з`являється в областях, де грунт містить мало селену.
Через що з`являється недолік
селену недолік селену не рідкість дуже рідко. Найстрашніший ворог селену - вуглеводи (солодкі і борошняні продукти), при їх присутності селен практично не засвоюється.
