Букет з полуниці
Букет з полуниці
Букет з полуниці буде оригінальною альтернативою традиційному букету з червоних троянд. Для його виготовлення використовуйте вазу як підставку, шматок пінопласту, харчову фольгу, дерев`яні шпажки для шашликів, полуницю і зелень. Вставте основу з пінопласту в вазу, оберніть її фольгою, а потім вставте шпажки з полуницею і прикрасьте зеленню (м`ятою або листочками зеленого базиліка). Полуничний букет буде не менше ароматним, ніж букет з троянд!
Як зробити букет з полуниці :
1. Ретельно промийте і висушіть листя салату або іншу зелень, яку ви будете використовувати для прикраси букета з полуниці. Зіпсовані або забруднені листя видаліть. Поки листя висихають, підготуйте основу для букета з полуниці.
2. В якості основи, на яку буде кріпитися полуниця, можна використовувати пінопласт або зелений флористичний оазис (він продається в магазинах флористики). Якщо букет повинен бути об`ємний і високий, то підготуйте основу для букета в формі конуса.
3. Конус-основу оберніть прозорою харчовою плівкою або фольгою, щоб полуниця, яку ви будете прикріплювати пізніше, не стикалася з пінопластом або оазисом.
4. Прикріпіть конус-основу до підставки. Якщо Ви будете використовувати горщик або вазу, то необхідно щільно вставити в нього конус. Якщо ж будете використовувати блюдо або підставку, то бажано закріпити конус за допомогою спеціального клею для пінопласту. Переконайтеся, що Ви надійно закріпили конус, тому що разом з ягодами полуниці, він вийде досить важким.
Відео: Подарунок мамі на День Святого Валентина. Полуничний букет своїми руками
5. Візьміть чисті і сухі листя салату і акуратно прикріпіть їх до конусу. Для цього можна використовувати зелену флористичну дріт або флористичні шпильки. Спочатку прикріпіть лист на верхівці конуса, потім продовжуйте приколювати їх зверху вниз по всій поверхні заготовки.
6. Візьміть ягоди, бажано однакових розмірів і з найбільш гострими кінчиками. Полуницю треба добре вимити і висушити на паперовому рушнику. Видаліть зелені листки на кожній ягідці. Розкладіть ягоди за розміром. Найбільші будуть кріпитися знизу, а ті, які трохи менше - нагорі або в проміжках, де не поміщаються великі ягоди. Найкрасивіші полунички використовуйте для прикраси верхній частині дерева.
Відео: Букет з полуниці
7. Вставте зубочистку в конус приблизно на половину довжини, відступивши від нижнього краю 1,5 сантиметра. Тепер на зубочистку надіньте полуницю, проколюючи її біля основи. Те ж саме зробіть з наступною ягодою, розташовуючи її поруч з попередньою. Зубочистки втикайте в конус з невеликим нахилом вгору, щоб запобігти зісковзування полуниці. Продовжуйте прикріплювати ягоди по колу знизу вгору до тих пір, поки повністю не покриєте весь конус полуницею. При цьому, повертати слід блюдо на якому стоїть конус, а не сам конус. Намагайтеся наколювати полуницю так, щоб між ягодами не було проміжків. Найкрасивішу ягідку полуниці закріпите на верхівці дерева.
8. Інший спосіб полягає в тому, що перед тим як прикріпити полуницю - спочатку надягають її на зубочистки, а потім вже прикріплюють до конусу. Так можна робити, якщо Ви хочете прикрасити дерево з полуниці, попередньо зануривши її в розтоплений шоколад.
Відео: Букет з полуниці
Оригінальні прикраси з полуниці для святкових десертів і тортів ви можете зробити попередньо прикрасивши полуницю шоколадом. Розтопіть кілька плиток шоколаду в каструлі на водяній бані. При цьому вогонь повинен бути маленький. Слідкуйте, щоб шоколад не пригоріла. Коли шоколад повністю розтане, зніміть його з вогню. Полуниця має бути кімнатної температури, щоб на ній не було крапель води, інакше шоколад не буде добре триматися. Тепер занурюйте полуницю в розтоплений шоколад і складайте її на тацю з папером для випічки (пергаментом). Якщо пергаменту немає під рукою, візьміть просто білий аркуш паперу і змастіть його рослинним або вершковим маслом.
Відео: Букет з полуниці
Поставте тацю з ягодами в морозилку приблизно на 10 хвилин, а потім в холодильник ще на такий же час. Так шоколад зможе застигнути, а полуниця трохи затвердіти, що дозволить надійніше закріпити її на основі для букета з полуниці. Однак, не варто зберігати полуницю в холодильнику довше години, щоб на шоколаді не з`явились крапельки вологи.
