Яблука запечені з корицею

Яблука запечені в духовці дуже корисний і смачний десерт. Легко засвоюється організмом. До того ж його дуже просто приготувати!

Відео: Яблука, запечені з корицею - Програма Здоров`я

Вітаю всіх своїх читачів.

Давно не писала - іпотека, переїзд, ремонт - все це моторошно затягує. Ні на що не залишалося часу. Але зараз ніби трохи вільніше стало. Почну вливатися в звичну атмосферу. Сьогодні хочу поділитися рецептом, як смачно запекти яблука. Але найголовніше - просто! Я витрачаю на це блюдо хвилини свого часу і насолоджуюся корисним домашнім десертом.

У статті планую розповісти:

технологія приготування запечених яблук
при якій температурі і скільки запікати яблука в духовці
чим корисні запечені яблука

Отже,

яблука запечені з корицею

Для цього десерту потрібні власне самі яблука .

Краще не сильно великі.
Важливо: чи не червиві!
Сорт - на ваш вибір. Але врахуйте, що кислі яблука при запіканні стануть ще кислі. Їх потрібно буде додатково підсолодити.
Кількість - хоч греблю гати або скільки влізе в лоток для запікання. Я зазвичай запікаю кілограм - півтора. З`їдається за день. Рідко коли залишається на наступний день. До речі, холодні запечені яблука не менш смачні!

Ще потрібно трохи меду (По пів чайної ложечки на яблуко) і кориця (Або кориця з цукром - продається готова, або можна перемішати).

А тепер власне,

як запекти яблука в духовці

Їх потрібно гарненько помити. Можна навіть з миючим засобом, так як яблука часто обробляються воском або який-небудь хімією, щоб не псувалися.

Потім ножем видаліть верхівку (те місце, де колись була квітка). Серцевину з кісточками я не видаляю. Запікаю все яблуко цілком.

В отриману ямку зверху яблука насипте кориці.

Якщо сорт яблук кислий, то можна корицю з цукром. Потім покладіть пів ложечки меду. Без меду можна обійтися. Але з ним аромат виходить яскравіше!

Ось власне і все турботи. Виклали яблучка на деко і поставили в розігріту духовку.

При якій температурі запікати яблука

Якщо залишите духовку на максимальній температурі, то яблука досить швидко підгорять і зверху і знизу і «вибухнуть». При низькій температурі вони можуть і годину просидіти в духовці, залишаючись при цьому сирими. 180 градусів - оптимальний режим.

Скільки запікати яблука в духовці

Це залежить і від обраної температури і від розміру яблук. Якщо вибираємо температуру 180 градусів, і яблучка середні - то хвилин двадцять буде досить. Знову ж готовність яблук для кожного своя. Хтось любить, щоб вони трохи хрустів. Тоді яблука потрібно недопечь. Я люблю, щоб розвалювалися. Тому чекаю, поки почне лопатися шкірка на деяких яблучках.

До речі, щоб шкірка не тріскалася, рекомендується яблука натякають виделкою, перед тим, як поставити в духовку. Але допомагає не завжди)

Чим корисні запечені яблука

У яблуках міститься велика кількість клітковини і пектину. Клітковина стимулює роботу шлунково-кишкового тракту. У пектину є здатність виводити з організму токсичні речовини.

При цьому в запеченому яблуці вже менше кислоти, ніж у свіжому фрукті. Тому воно безпечніше для людей, які страждають на гастрит або підвищеною чутливістю емалі зубів.

Під час запікання в яблуках може зруйнуватися частина вітамінів. Але калій і залізо залишаються. Залізо допомагає регулювати рівень гемоглобіну в крові. А калій, будучи антагоністом натрію, перешкоджає накопиченню рідини в шарах шкіри.

І не скидайте з рахунків той факт, що яблука - це той фрукт, який сприймається нашим організмом на генетичному рівні. Адже яблуні завжди росли в наших широтах, і багато поколінь наших предків черпали здоров`я з цих фруктів.

Натисніть на кнопку перепис в соц мережі, щоб не забути днями приготувати яблука запечені з корицею. До речі, забула згадати - під час запікання в квартирі стоїть незрівнянний аромат!

З найкращими побажаннями,

Юлія Кришталева