Кабачки і цукіні
Це оригінальний овоч, на жаль, повільно впроваджуються в присадибні господарства росіян.
Торфові грунти мають кислу реакцію. Такі грунти нейтралізують, додаючи в них вапно. Вапнування потрібно проводити тільки в разі потреби.
Ц Уккіно відрізняє висока якість плодів, що містять багато цілющих речовин, в тому числі каротин, вуглеводи, вітамін С, мінеральні солі, органічні кислоти. Вони лікують захворювання печінки, виводять з організму людини шлаки.
Цукіні - відмінний дієтичний продукт. Тривале зберігання практично не відбивається на його якості. Особлива врожайність цукіні пояснюється тим, що на плетучи формується величезна кількість жіночих квіток (від них безпосередньо залежить кількість плодів).
Стійкість до захворювань, ранній початок плодоношення, коли інших овочів ще трохи, роблять цукіні перспективним представником гарбузових рослин в Росії.
Найбільш часто зустрічаються чорні, зелені, різнокольорові (строкаті) цукіні. Не слід плутати їх з белоплоднимі кабачками, у яких плоди дозрівають значно пізніше.
Круглі кабачки, вирощені з власних насіння, теж іноді помилково зараховують до цукіні.
Щоб не ошібітьcя при купівлі насіння, купувати їх слід в запечатаних упаковках на великих ринках або в фірмових магазинах. В даний час відомо багато сортів цукіні, але кращими вважають 10-15 в залежності від грунтово-кліматичних умов вирощування.
сорти цукіні
Генуезец (Геновезе) - один з перспективних ранніх сортів з гарними сіро-зеленими плодами з гладкою шкіркою. Форма плоду циліндрична, довжина - 17-20 см. Кущ розлогий, з чітко вираженими розетками листя.
Аеронавт. Входить в групу скоростиглих цукіні. Виділяється високою врожайністю. Плоди з відмінними смаковими показниками володіють ошатною темно-зеленим забарвленням.
Голдраш Г1. Це популярний гібрид родом з Америки. Вже через 50 днів після висадки розсади у відкритий грунт дозріває і дає яскраві золоті плоди незвичайної краси. Гібрид має довгий плід (25 см).
Золотинка. Відноситься до ранніх сортів. Плоди овальної форми, з красивою позолотою, м`якоть теж золотисто-жовта, її шар досить великий, соковитий, зовнішня шкірка щільна.
Нефрит Г1. Цей гібрид входить до групи середньостиглих. Від появи масових сходів до повного дозрівання проходить трохи більше 2 місяців.
Плоди циліндричні, темно-зелені, розташовуються на мелкоплетістих кущах, покритих яскраво-зеленим листям з білою плямистістю, прийнятої іноді за хвороба.
Маса плоду - 1-1,5 кг, всередині м`якоть волокниста, товста, кремового кольору. Смак чудовий. М`якоть ніжної консистенції, досить соковита.
Відео: КАБАЧКИ МАРИНОВАНІ за 1 годину. Салат з кабачків. (Marinated Zucchini)
Зебра. Виділяється швидким вступом в плодоношення. Зазвичай від появи масових сходів до повного дозрівання проходить всього 1,5 місяці або трохи більше. Колір плодів нагадує розмальовку смугастої зебри, але смуги пофарбовані в темно-зелений колір.
На кущовий рослині компактно розташовуються плоди циліндричної форми, з легкої ребристістю, плетистими помірна, головний стебло короткий. М`якоть білувато-жовта. Маленька Зебра приносить великий урожай великих плодів.
Ембессі. Це відмінний гібрид з високою врожайністю. На одній рослині може бути до 20 зелених довгих плодів, які відрізняються здатністю добре зберігатися.
Відео: Кабачки цукіні в сметані. Я готую
Кабачки і цукіні дуже чуйні на присутність в грунті органіки. Тому під час осінньої обробки грунту під баштанні культури рекомендується вносити гній великої рогатої худоби, компост або інші органічні добрива. В цей час також корисно внести в грунт фосфорні мінеральні добрива, суперфосфат наприклад, і калійні добрива (сірчанокислий або хлористий калій).
Особливий інтерес представляє миланская (італійська) група інтродукованих сортів. Серед них виділяються три.
Міланський темно-зелений. Друга назва сорту - Карликовий цукіні. Має маленькі плоди довжиною до 15-20 см. Форма плоду циліндрична, з легкої ребристістю. Росте у вигляді куща з розлогою розеткою листя. Колір плодів яскравий темно-зелений.
Смугастий з Італії. Плоди трохи довше (22 см), зеленого кольору. Форма рослини кущувата.
Чорний красень. Друга назва - Міланський чорний. Сорт відноситься до середньоранніх. Плоди темно-зеленого кольору, майже чорного, довжиною 20-25 см. Зростає в формі куща.
Цуккеша. Це дуже врожайний сорт, що входить до групи скоростиглих плодів, з ошатною зеленим забарвленням. Кущ не має довгих батогів, досить компактний.
Кабачки дуже корисні, незважаючи на те, що вітамінів в них не більше, ніж в інших овочах. Вони здатні виводити з організму поварену сіль, холестерин та інші шкідливі речовини.
сорти кабачків
Негрон F1. Відноситься до ранньостиглий гібридам з темно-зеленими плодами довжиною до 15 см після остаточного дозрівання в біологічній стиглості. Успішно росте як під плівкою в теплицях, так і під відкритим небом.
Агротехніка вирощування цукіні
У вирощуванні цукіні застосовуються ті ж методи, що і при вирощуванні кабачків. Практикується передпосівна підготовка і обробка насіння, прополки, поливи, так само як і на ділянці, де вирощуються белоплодние кабачки.
Після посадки цукіні бажано накрити плівкою до закінчення періоду тривалих знижень температури. Особливо хороша перфорована плівка з отворами, щоб уберегти рослини, які не переносять надмірної вогкості повітря, що призводить до пошкодження культури швидко розповсюджується білою гниллю та іншими хворобами.
Зеленці, які досягли довжини 15 см, можна прибирати. Найкраще проводити збір врожаю через 2-3 дня. Цукіні висаджують або висівають, коли спаде напруженість дачно-городніх робіт і вже багато овочів будуть висаджені.
Підбір сортів кабачків особливо важливий. До теперішнього часу з`явилися гібридні кабачки на будь-який смак. Перед тим як підібрати сорт, слід усвідомити, для якої мети він вирощується, прочитати довідкову літературу, а вже потім купувати сподобався сорт у вигляді розсади або насіння.
Багатьом подобається гібрид Немчіновскій. Його плоди невеликі (маса - 600-700 г), але, як то кажуть, малий золотник, да дорог. Сорт дуже урожайний, скоростиглий, має ошатний чисто біле забарвлення мякоті- шкірка світло-зелена. Майже 2 місяці можна знімати молоді зав`язі і вживати їх в їжу.
Відео: Комфортне "житло" для кабачка-цукіні
Для того щоб розсада була міцною і здоровою, необхідно стежити, щоб вона не витягується. Рослини, у яких сильно збільшилася подсемядольное коліно, не дадуть хорошого врожаю. Щоб уникнути витягування, необхідно забезпечити рослинам з моменту їх появи з грунтової суміші максимальний доступ сонячного світла.
У Підмосков`ї виведений ще один чудовий сорт - Грибовський-37. Він входить до групи скоростиглих кабачків з красивими чисто білими плодами з гладкою поверхнею.
Цінним особливістю сорту є розтягнутий період дозрівання плодів, що дозволяє близько 1,5 місяців вживати в їжу смачні поживні кабачки. Виділяється стійкою високою врожайністю.
Белоплодний. Виведений селекціонерами Всесоюзного інституту рослинництва (в даний час - Всеросійський інститут рослинництва). Сорт отримав свою назву через сніжно-білого забарвлення шкірки.
Скоростиглий високоврожайний сорт дає при добрій агротехніці не менше 20 кг чудових плодів з високим вмістом вітамінів і сухої речовини. Переважна кількість квіток - жіночі, що в значній мірі підвищує продуктивність сорту Белоплодний.
Кветта. У цього среднераннего сорти трохи довший період формування плодів і зав`язі. Плоди починають прибирати через 35-45 днів після фенофаз масових сходів. Забарвлення плодів зеленувато-біла, форма циліндрична, з незначною, ребристістю і гладкою поверхнею.
Не слід прагнути отримати великі плоди для споживання: якщо маса плодів перевищує 1-1,6 кг, вони робляться жорсткими і втрачають відмінні смакові якості. Молоді зав`язі (7-10 днів) самі вкусние- вони мають ніжну шкірку і соковиту щільну м`якоть.
Ролик. Сорт включений в групу скоростиглих. За формою плоди нагадують великі ролики, і, мабуть, звідси пішла назва культури. Красиві світло-зелені зав`язі відрізняються чудовим смаком.
Сорт високоврожайний.
Якір. Це чудовий високоврожайний сорт з групи скоростиглих. Батога невеликі, зростає в формі компактного куща, буквально посипаного Зеленцями масою від 400 до 500 г, довжиною 15-19 см.
Плоди мають золотисто-жовте забарвлення, відмінний смак і соковиту ніжну м`якоть. Незважаючи на морське назву, Якір не любить надлишку води-при перезволоженні грунту з`являється верхова гниль молодих зав`язей, що призводить до загибелі всієї рослини, якщо вчасно не обробити його бордоською рідиною (1% -ва концентрація).
Серед нових сортів і гібридів, вивчених і перевірених на ділянках агрофірми «Се-гру», заслуговують на особливу увагу Маркіза і Гольда як перспективні кабачки-цукіні.
Гольда F1. Це гібрид, що дає високі врожаї, за термінами дозрівання середньостиглий. Має довгі (до 15 см) плоди золотисто-оранжевого кольору, їх форма циліндрична, поверхня гладка, маса - до 2,5-3 кг.
Маркіза. Ранньостиглий високоврожайний сорт, зростаючий у вигляді потужного куща. Плоди досягають в довжину 50 см, мають зелене забарвлення, майже чорні.
Маса - до 4 кг. Плоди активно формуються в прохолодну дощову погоду.
