Часник, лікарські властивості, рецепти
Ніхто не буде сперечатися. що часник це дуже корисна рослина. Не дивлячись на гострий смак і різкий запах він давно завоював своє почесне місце серед корисних і просто необхідних рослин для нормального життя людини.
Вже понад 6 тисяч років він не тільки вживається в їжу, але і використовується в якості природного ліки.
Родина часнику - Середня Азія, звідки він поширився в Єгипет, Малу Азію, країни Європи, а звідти - по всьому світу.
Про цілющі властивості часнику написано ще в староєгипетських папірусах, вік яких - понад 4 тисячі років, в Біблії, в священних книгах древньої Індії і Китаю.
Не менш популярним був часник серед слов`ян, на Русі. Вони лікувалися з його допомогою від заразних хвороб, включаючи чуму. від багатьох інших захворювань і від укусів змій.
Завжди вважалося, що люди, які регулярно вживають в їжу часник, відрізняються сміливістю, мужністю, міцним здоров`ям, підвищеними репродуктивними здібностями.
І зараз ця рослина використовується практично в усьому світі.
Виростити часник може кожен. І з ранньої весни можна ласувати зеленим листям часнику, які як і вся рослина володіють гострим смаком і може принести чималу користь при весняної нестачі вітамінів.
Після цвітіння. яке може розпочатися в липні починається швидке зростання цибулини, заради якої і вирощується ця рослина.
Цибулини можуть бути самих різних розмірів від найменших до справжніх гігантів. Але що завжди незмінно -все вони складаються з зубчиків. покритих плівкою з фіолетовим відтінком.
Хімічний склад часнику дуже різноманітний .Це і великий вміст вітамінів С, D і групи B. Тому часник дуже корисний при авітамінозі.
Міститься в часнику вітамін В1, або як його ще називають - тіамін. Тіамін - речовина, яка життєво необхідно для нормального функціонування нервової системи, так як він сприяє переробці глюкози і забезпечує енергетичні процеси в клітинах, що робить його подвійно корисним для нашого організму. Однак тіамін має властивість руйнуватися при попаданні на світло і при обробці високими температурами.
Крім цього до складу часнику входять азотисті речовини, натрій, калій, кальцій, магній, кремнієва, сірчана, фосфорна кислоти. Особливо хочеться виділити великий вміст селену, який завдяки своїм антиоксидантним властивостям захищає наш організм від руйнування вільними радикалами, що може значно підвищити імунітет і уповільнити старіння організму.
Входить до його складу лікарська речовина алліцин, має сильну антимікробну дію і перешкоджає розвитку багатьох хвороботворних бактерій, в тому числі і таких небезпечних як збудники тифу. Вивчення аллицина показало, що спектр його впливу на хвороботворні бактерії навіть ширше, ніж у пеніциліну.
Потрібно відмітити. що, знищуючи хвороботворні мікроорганізми, часник одночасно благотворно діє на процес травлення, будучи лікувальним засобом, якщо він порушений. Виявилося, що він активно бореться з бактерією, що викликає виразку шлунка.
Часник дуже корисний людям хворим на діабет. так як він містить біологічно активні речовини - алкалоїди, які за своєю дією аналогічні інсуліну - знижують рівень цукру в крові.
Важливі і очисні властивості часнику.
Завдяки вмісту в часнику сірчаним з`єднанням він пов`язує важкі метали, утворюючи з`єднання, які легко виводяться з організму людини.
Відомо, що сірководень сприяє зниженню напруги в кровоносних судинах, тобто речовина сприяє активнішому кровотоку. Це, в свою чергу, веде до зниження кров`яного тиску. що дозволяє дати більше кисню життєво важливим органам і знизити навантаження на серце.
Так само сірка допомагає синтезувати метіонін - амінокислоту, потужний гепатопротектор, до того ж вона сприяє нормальній роботі хрящів в суглобах. Саме через це часник рекомендують хворим гепатоз і артритом.
При цьому потрібно зазначити, що такими властивостями володіє виключно свіжий. що не піддавався тепловій або який-небудь хімічної обробки часник.
Прийом свіжого часнику добре регулює кров`яний тиск, зменшує ризик артеріосклерозу. попереджає тромбози, зміцнює захисні сили організму, знищує хвороботворні бактерії і паразитів, знижує рівень холестерину. Кровоносні судини при прийомі часнику робляться більш еластичними, особливо у літніх людей, тому починати їсти його ніколи не пізно. Також встановлено, що вживання свіжого часнику уповільнює зростання ракових клітин: в тих місцях, де люди їдять його регулярно і у великій кількості, число хворих на рак значно менше.
Щоб освіжити дихання після прийому часнику, спробуйте пожувати шматочок лимона або гілочки петрушки, насіння кардамону або кориці або прополоскати рот натуральним молоком.
Натерши руки сіллю і гарненько ополоснув їх в теплій воді ви зможете позбутися від запаху часнику, який пристав до рук.
Рецепти.
Часниковий сік: невелику головку часнику потовкти у ступці (можна дрібно нарізати і розтерти), додати 5 чайних ложок цукру і воду, кип`ятити протягом 5 хвилин, процідити, приймати ліки слід кілька разів на день по 1 чайній ложці.
Подрібніть 6-7 часточок часнику, додайте 1 столову ложку натурального рідкого меду, ретельно розітріть ліки, приймайте його по 1 чайній ложці після їжі 5 разів на день.
При ангіні, астмі, кашлюку
Відео: Чудотворна настоянка, Йод і Часник
Подрібнюють 6 зубків часнику, суміш поміщають в чайник для заварювання, через носик чайника роблять вдих ротом, а видих - через ніс (15 разів). Цю процедуру проводять 2 рази на день.
Часник при захворюваннях шлунково-кишкового тракту
10 зубчиків часнику натріть на тертці, покладіть в скляну ємність, залийте 500 грамами горілки, дайте настоятися в темному місці 14 днів, процідіть, приймайте по 30 крапель, попередньо змішаних з 1 столовою ложкою води або молока.
Часник при атеросклерозі і хронічної втоми
1 лимон пропустіть через м`ясорубку, те ж саме зробіть з 6 часточками свіжого часнику, змішайте кашку, додайте 1 столову ложку меду. приймайте лікарський засіб по 1 столовій ложці після їди.
Часник є хорошим антипаразитарним засобом
При глистах роблять клізми з настою часнику. Настій часнику роблять так: 2 подрібнених зубки часнику залити 1 склянкою води або молока, настояти 30 хв, процідити, використовувати для клізм.
Часникова молоко: 5 подрібнених зубків часнику на 1 склянку молока, кип`ятити 1 хв, процідити, додати за смаком мед, кип`ятити ще 1 хв, приймати в теплому вигляді протягом дня.
Для лікування трихомонадних захворювань :
Призначають спринцювання часниковим настоєм або ставлять тампони просочені часниковою водою. Часниковий настій для цих цілей готують наступним чином: дрібно подрібнені 5-6 зубчики часнику залити 1 склянкою холодної водою на ніч. Вранці процідити і віджати залишки.
При псоріазі, бородавках, шкірній сверблячці, старих ранах
Часник використовують як всередину, так і зовнішньо. Кашка печеного часнику з вершковим маслом розм`якшує мозолі. Запечена часник з цибулею застосовують при панариції, а запечений в тісті - при болях в м`язах, суглобах, радикуліті.
Відео: Лушпиння часнику варто викидати Унікальні цілющі властивості лушпиння часнику, 16 рецептів лечени
Спиртова настоянка часнику (сік часнику з 40% спиртом або горілкою) використовують для лікування гнійних ранах.
При укусі змій застосовують часник, настояний на оцті в співвідношенні 1:10.
При застуді, подагрі, ревматизмі. захворюваннях суглобів
Роблять розтирання подрібненим часником, змішаним з вершковим маслом або качиним (гусячим) жиром (1: 6).
Для цих же цілей можна використовувати настоянку часнику на оцті або 40% спирті.
При екземі і інших шкірних захворюваннях
Застосовують мазь часнику з медом (подрібнений варений 5 хв часник змішують з медом 1: 1).
Для поліпшення імунітету.
Готується засіб наступним чином.
Береться головка часнику середнього розміру, подрібнюється разом з шкіркою (попередньо вимитої, обдати окропом) лимон середнього розміру. Все це міститься в глиняний або скляний посуд, заливається 600г охолодженої кип`яченої води, ставиться на три-чотири дні в темне прохолодне місце, проціджують. Приймати по 50 г вранці натщесерце. Пити три місяці, потім місяць перерва.
Не можна вживати часник при епілепсії і захворюваннях нирок.
