Вирощування индау посівного і його користь

Индау посівної (рукола)

Индау посівної (Eruca sativa Mill.) - рослина сімейства Капустяні. Це нова перспективна овочева культура, яка використовується в овочівництві як пряно-смакової зеленого рослини. Рослина дуже популярно в країнах Європи, а з недавніх пір - і на території колишнього СРСР, в т. Ч. І в Україні.

На сьогоднішній день простежується чітке розмежування назв рослини і продукції: «индау посівної» - в спеціальній ботанічній літературі і офіційних ізданіях- «рукола» - серед овочівників і в торговельній мережі, в каталогах зарубіжних і вітчизняних фірм, що пропонують насіння, власне на пакетах насіння, в мережі супермаркетів, що пропонують товарну продукцію (зелень). У деяких каталогах можна зустріти також назву «ерука» - від назви роду латиною «Eruca». Мабуть, така тенденція збережеться, як мінімум дві назви так і будуть вживатися в галузі овочівництва (порівняйте - «томат / помідор», «баклажан / синенькі», «коріандр / кінза» і т. Д.).

Индау посівної на насіннєвому ринку України з`являється все частіше: ринок насичується переважно іноземними сортами і популяційних формами. На виставці «Агро-2008» в Києві в каталозі італійської фірми Golden Seeds був представлений сорт Coltivata. Насіння буде реалізовувати ексклюзивний дистриб`ютор фірми в Україні, що знаходиться в Дніпродзержинську. Часто на насіннєвих розкладках можна зустріти голландські і «неідентифіковані» насіння. офіційно в

Україна пройшов експертизу сорт російської селекції Покер. У 2007 році для реєстрації в Україні подано заявки на сорти Кармен і Сільва.

У 2008 році в Українському інституті експертизи сортів рослин була проведена кваліфікаційна експертиза сорту индау посівного Знахар селекції ОС «Маяк» ІОБ УААН, характеристика якого наведена в «До відома».

Ботанічний

ХАРАКТЕРИСТИКА

Рослина висотою 20-60 см, стебло гіллясте, рідко покритий жорсткими відхиленими вниз волосками. Листя черешкові, ліровидні-перисторозсічені, з зубчастими частками, м`ясисті, опушені або гладкі. Суцвіття - рідкісна довга кисть. Чашолистки прямостоячі, пелюстки довжиною 15-25 мм, спочатку жовті, а згодом стають майже білими з фіолетовими жилками. З популяційного матеріалу нами виділені рослини і з іншими відтінками - наприклад, з жилками різного кольору. В даний час проведені індивідуальні відбори, які будуть вивчені на предмет включення виділених форм в селекційну опрацювання.

Стручки довжиною 2-3 см, на коротких подовжених ніжках, з опуклими стулками і довгим сплюсненим бессемянним носиком. Насіння світло-коричневі, розміщені в два ряди, по формі - стисло-овально-округлі.

Цвіте индау посівної в червні - липні, насіння дозріває в липні - серпні.

ВИКОРИСТАННЯ

В овочівництві индау посівної використовується в якості пряно-смакової салатного рослини. Рослина може бути використано як олійна: зміст жирної олії в насінні досягає 25-34%. Масло индау посівного полувисихающее, в ньому переважає ерукова кислота (20-44%). Крім того, присутні лінолева, олеїнова і інші кислоти, стероїди, тіоглікозіди. У насінні містяться ефірні масла (понад 1%), головною складовою частиною якого є гірчичне масло. У надземної частини рослини є алкалоїди, флавоноїди.

Листя вживають в салатах, використовують як прянощі в свіжому вигляді. З стебел і насіння можна готувати гірчицю.

Надземна частина рослини має антибактеріальні, лактогенного, протицингові властивості. Вживання индау в їжу сприяє поліпшенню травлення. У народній медицині сировину використовують при шкірних захворюваннях, а сік - при лікуванні виразок, гематом, мозолів і ін.

АГРОТЕХНІКА

ВИРОЩУВАННЯ

Ділянки для вирощування индау посівного вибирають родючі, з рН, близькою до нейтральної. Кращі попередники - картопля, овочеві культури, за винятком представників сімейства Капустяні.

Основну обробку грунту починають відразу після збирання попередника. Проводять лущення, чим забезпечується подрібнення і закладення пожнивних залишків, підрізання вегетуючих бур`янів, провокування до проростання насіння бур`янів. Через два тижні, після появи масових сходів бур`янів, проводять оранку на глибину орного шару. У разі необхідності проводиться культивація зябі- мета якої - знищення масово зійшли бур`янів.

Ранньою весною проводять боронування в два сліди для затримання вологи і культивацію. В результаті поверхневий шар грунту (10-12 см) розпушується до мелкокомковато структурного стану, вирівнюється, знищуються з`явилися сходи бур`янів, створюється кращий повітряно-водний режим грунту, сповільнюються капілярний підйом і інтенсивне випаровування вологи.

Безпосередньо перед посівом проводиться обробка грунту комплексними грунтообробними агрегатами - наприклад, РВК-3 або іншими, нового покоління, якщо такі є в господарстві. За один прохід такими агрегатами вдається забезпечити оптимальні умови для проведення сівби і проростання насіння - розпушити, вирівняти та ущільнити грунт.

Посів проводиться в ранні терміни, одночасно з посівом ранніх зернових культур. На зелень сіють в 2-3 строки для забезпечення конвеєрного надходження зеленной продукції. Повторно висівають на зелень восени, починаючи з кінця серпня. Посів в літні терміни не практикують: рослини швидко переходять у фазу стеблування, навіть без формування повноцінної, характерною для сорту розетки.

Ширина міжрядь при посіві на товарні цілі - 45, а при вирощуванні для отримання насіння - 70 см. Глибина загортання насіння - 1-1,5 см. Норма висіву насіння - 3-5 кг / га. Посіви накочують легкими котками для вирівнювання поверхні грунту і поліпшення контакту насіння з грунтом.

Догляд за посівами полягає в розпушуванні грунту в міжряддях (3-4 рази до змикання рядків) спочатку фрезерними, а потім просапними культиваторами. Для знищення бур`янів в рядках проводять одну-дві ручні прополки, перша - з одночасним формуванням густоти стояння (на товарних посівах інтервал між рослинами - 5-8, на насінницьких -10-12 см). У загущених посівах знижується якість товарної зелені, насінні рослини не в повній мірі виявляють апробаційні ознаки. Для руйнування ґрунтової кірки міжряддя після рясних опадів розпушують.

Відео: Чорниця користь і шкода. Правильне вживання і вирощування чорниці

Поливи проводять в умовах тривалої посухи в фази початку формування розетки і зав`язування насіння.

Индау посівної в значній мірі пошкоджується хрестоцвітими блошками. На товарних посівах застосування отрутохімікатів не допускається, а на насіннєвих, виходячи зі ступеня ушкодження, проводять обробку препаратами, дозволеними для застосування в Україні.

Товарну продукцію (зелень) прибирають в фазі добре розвиненою розетки, не допускаючи масового освіти квітконосних пагонів. Рослини виривають з корінням або зрізають на рівні поверхні грунту, пов`язують в пучки або, не зв`язуючи, укладають в ящики.

На насінницьких ділянках проводять апробацію, 2-3 сортові та фітопатологичеськие прочищення (в фазу добре розвиненою розетки, перед цвітінням). При цьому видаляють нетипові для сорту рослини, слабо розвинені, хворі, а також передчасно сформували квітконосні стебла і зацвілої. Насіннєві рослини підживлюють в фазу початку стеблування: вносять 1,5 ц / га аміачної селітри, 1 ц / га калійної солі і 0,5 ц / га суперфосфату.

Збирання насіння проводять роздільним способом. Рослини скошують на початку побуріння насіння в стручках на нижніх гілках більшості рослин. Дозаривают в валках в поле (або снопах), а також, по можливості, під навісами протягом 3-5 днів. Насіння при дозріванні висипаються з стручків, тому, щоб знизити втрати, доцільно дати дозріти їм на щільною мішковині, забетонованих майданчиках. Пряме комбайнування проводять в ранкові або вечірні години, при повному дозріванні насіння.

На всіх етапах збирання, дозаривания, сушки і очищення насіння не допускають самозігрівання купи і насіння. Обмолочують комбайнами «Сампо» або іншими, переобладнаними з урахуванням мелкосемянності культури. Очищення насіння проводять на насіннєочисних машинах типу «Петкус». Очищені і висушені насіння доводять до необхідних посівних кондицій і зберігають в належним чином обладнаних складських приміщеннях.

Відео: Нут.Виращіваніе корисні властивості

Замість післямови

У першому номері російської газети «Новий хлібороб» за 2008 рік наводиться точка зору генерального директора ЗАТ «СЕМКО-ЮНІОР» (компанії, добре відомої і вже зарекомендувала себе на українському овочевому ринку) Ю. Алексєєва, який акцентує увагу на проблемах російського насінницькій ринку малопоширених , нових, нетрадиційних рослин, які є актуальними і для нашої країни.

- На прикладі міста, в якому «Семко» проживає вже сімнадцять років, можна сказати, що в ньому за ці роки різко змінився національний склад. У Москві стало більше представників півдня Росії і Закавказзя і значно зменшилася питома вага росіян, українців, білорусів. У найближче десятиліття ця тенденція навряд чи зміниться, а це значить, що насінницьким фірмам необхідно вже зараз подбати про виробництво значного обсягу насіння зеленних культур. Положення ускладнюється ще й тим, що в країнах Європи цей процес почався значно раніше і збільшення попиту на цілорічні поставки зелені зростає з року в рік. У той же час фірм, що спеціалізуються на виробництві насіння пряно-смакових культур, як в асортименті, так і кількості, необхідній для кількох країн, не так вже й багато, і всі вони знаходяться за кордоном. Так що порятунок російських «потопаючих» - справа рук самих російських насінницьких «потопаючих».

В Україні селекційна і насінницька робота з малопоширеними овочевими рослинами в останнє десятиліття активізувалася і знаходиться на досить високому рівні. Чи не знижувати рівень наукових і впроваджувальних розробок у важких економічних умовах сьогоднішнього дня - головне завдання українських вчених і виробників.

А. Позняк. мл. н. с. ОС «Маяк» ІОБ УААН

Фото А. Позняка

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі