Ірга - лікарська рослина

Користь, застосування і протипоказання ірги

Ірга (Amelanchier) - рід деревних рослин сімейства розоцвітих, до складу якого, на думку різних авторів, від 6 до 33 видів. У Європі (в нашій країні - на Кавказі) виростає один вид, ірга круглолиста (A. ovalis), в Азії - 2 види, кілька видів - уродженці Північної Америки. Північноамериканські види: ірга ольхолістная (A. alnifolia) і ірга канадська (A. canadensis) нормально себе почувають в дуже суворому кліматі.

В Європі ірга була введена в культуру ще в XVII столітті, і популярність її зараз тільки зросла. У культурі повсюдно поширений гібридогенного вид - ірга Ламарка. Завдяки своєму північноамериканському походженням, вона може вирощуватися далеко на півночі. У середніх широтах, ірга легко дичавіє, зустрічаючись по узліссях лісу і в підліску.

Народні назви ірги: корінка, винні ягоди, дедовнік.

Ірга зазвичай росте у вигляді багатостовбурного чагарнику висотою до 10 і навіть 15 м. Листя округлої форми, зубчасті по краях, гладкі, що сидять на черешках. Навесні, при розпусканні, часто мають червонуватий відтінок, але особливо яскраве розфарбування у осіннього листя, за що іргу цінують в ландшафтному дизайні.

Відео: Ірга - корисні властивості чудо-ягоди

Цвіте ірга в кінці весни, до повного розпускання листя. Білі квітки зібрані в короткі верхівкові кисті. Те, що зазвичай називають «ягодами» ірги, з ботанічної точки зору являє плід яблуко. Плоди червоні, при дозріванні чорніючі, покриті сизуватим нальотом.

Ірга, корисні властивості

Іргу культивують з різними цілями. Дуже часто цей чагарник розміщують уздовж кордонів ділянок, створюючи живопліт потрібної висоти. Навесні вона буде усипана квітами, влітку сховає від чужих очей, восени прикрасить краєвид яскравою листям. При цьому щедро нагодує і людей, і птахів. Ірга також відмінний медонос, тому корисно садити її навколо пасік - вона забезпечить ранній хабарів, а також вбереже людей від нападу бджіл.

Ягоди ірги в свіжому вигляді - відмінний десерт, вони особливо подобаються дітям за дуже солодкий смак. Наявність в плодах великої кількості вітамінів, в тому числі рутина, робить їх відмінним профілактичним засобом для зміцнення стінок судин і запобігання таких грізних захворювань як інфаркт і інсульт. Відзначено також їх здатність заспокійливу діяти на нервову систему.

Знаходять застосування і інші частини рослини. Настоянки і відвари квітів мають гіпотензивні властивості, препарати на основі кори та листя - обволікаючі та в`яжучі.

Широко використовують іргу в кулінарії. Для північноамериканських індіанців ірга була незамінною вітамінною добавкою в одноманітному зимовому харчуванні. Висушені і подрібнені ягоди додавали в пемікан - мясожіровой харчової концентрат, заготовляти про запас.

Сучасні господині варять з ірги варення, роблять желе і компоти, які особливо смачні в поєднанні з більш кислими або ароматними ягодами (полуниця, червона смородина). Сік з ірги рекомендують віджимати не відразу, а витримавши плоди після зняття 2-3 дня - тоді вихід соку буде вище. Сьогодні виведені великоплідні сорти ірги з більш соковитими ягодами.

Сушеної іргой (коринкою) можна замінювати родзинки, робити з неї начинку для пирогів і просто є як ласощі. Також надходять і з замороженими плодами, які зберігають майже всі властивості свіжих.

застосування ірги

Настій з сухих або свіжих квіток готують звичайним способом: 2 столові ложки сировини заливають 2 склянками окропу, загортають і залишають на 3 години. Приймають охолодженим по 2 столові ложки перед їжею 3-4 рази на день. Такий настій корисний при гіпертонії та інших серцево-судинних хворобах.

Відео: Ірга канадська (Amelanchier canadensis)

З кори ірги роблять відвар, який застосовується при шлунково-кишкових захворюваннях (гастрит, ентероколіт, розлад шлунка). Відвар готують так: 20 г кори заливають двома склянками окропу і витримують на водяній бані 10-15 хвилин, після чого доливають до початкового об`єму і п`ють по 100 г 3-5 разів на день.

Чай з листя ірги знімає напругу і заспокоює нервову систему. Його можна приймати ввечері перед сном. Напій готують як звичайний чай.