Черемуха: корисні властивості та протипоказання

Черемуха є крупним листопадний чагарник або дерево, гілки та стовбур яких покриті матовою темно-рябої корою. Рослина належить сімейства розоцвітих, для нього характерні еліптичні листочки з короткими черешками. Білі запашні квіти, що з`являються в травні-червні, зібрані в пониклі кисті. У серпні-вересні черемха дає чорні плоди-кістянки, що володіють солодким терпким смаком. Рослину висаджують у скверах, садах, застосовують в якості лікарського засобу.

ареал проживання

В основному в лісостепових і степових зонах зустрічається черемха (корисні властивості і протипоказання розглянемо нижче). Поширення досить широке - це європейська частина Росії і Сибір, Україна, Кавказ, Марокко, Середня Азія. Ця рослина вважається самобутнім символом слов`янського народу і цінується за корисні смачні плоди і ароматні красиві квіти.

види черемхи

На території Росії, на річкових берегах і в лісах, з двадцяти видів рослини зустрічаються лише чотири. Хоча в ландшафтному дизайні використовуються також інші різновиди. Всім знайома і найбільш поширена звичайна черемха, вона ж кистевая або чорна. Це високоросла дерево з китицями білих ароматних квітів і темною корою.

На присадибних ділянках можна побачити віргінську черемху, батьківщиною якої є Північна Америка (її також називають червоною). Цвіте рослина зазвичай в кінці травня, коли вже дуже мала ймовірність заморозків. Віргінська черемха, корисні властивості якої практично такі ж, як у попереднього виду, що не подарує солодкого аромату, зате в серпні можна насолоджуватися її смачними червоними ягодами.

На широті Московської області і південніше неї зростає черемха пізня, а зовсім в іншій частині країни, в Приморському та Хабаровському краях, - черемха Маака, плоди якої неїстівні.

Хімічний склад

У ягодах, листках, корі, квітках рослини міститься багато речовин, необхідних людському організму для повноцінного функціонування. Цим обумовлені корисні властивості черемхи чорної та червоною. У складі присутні глікозиди: пруназин (завдяки йому рослина має ароматний запах), амигдалин, прулауразін, причому найбільший вміст амигдалина виявлено в корі (2 відсотки). Також в корі і листі виявлено вільна синильна кислота (0,09 і 0,05 відсотка відповідно). У листі накопичується ефірне масло, аскорбінова кислота (до 0,28 відсотка).

Ягоди черемхи корисні властивості проявляють за рахунок вмісту лимонної і яблучної кислот, цукру, флавоноїдів, вітаміну С і в`яжучих речовин.

Рослина очищує повітря, оскільки квітки, плоди, кора і особливо листя мають в складі Бензальдегід, який обумовлює фітонцидний ефект (гнітюче або вбиває дію на бактерій).

Черемуха, плоди: корисні властивості

Настій з ягід рослини надає сильний антисептичний ефект, тому його застосовують при стоматиті, ангіні, карієсі. Залежно від недуги слід полоскати порожнину рота або горло. При запаленнях жіночої статевої системи теж використовують ягоди черемхи, корисні властивості яких в цьому випадку можуть виявитися незамінними. Настій з плодів застосовують у вигляді спринцювання. Однак необхідно враховувати, що подібне лікування можливо тільки з дозволу гінеколога.

Особливо слід відзначити користь ягід для травного тракту. Оскільки в них містяться деякі органічні кислоти, фітонциди, вітамін С і цілий комплекс мінералів, плодові відвари є відмінним цілющим засобом не тільки при діареї і шлункових розладах, але і при ураженнях кишковими інфекціями.

Народна медицина рекомендує використовувати приготовлений з ягід солодкий компот як засіб, що поліпшує чоловічу потенцію, і заспокійливого.

Листя черемшини: корисні властивості

З листя рослини можна приготувати як відвари для перорального вживання, так і настої для полоскання. Вони показані при порушеннях роботи серцево-судинної системи, респіраторних захворюваннях. У складі листя присутня велика кількість флавоноїдів, які надають на капіляри і всю кровоносну систему сприятливу дію.

Примочки з відваром листя ефективні при фурункульозі, а спиртова настоянка добре допомагає при подагрі і ревматизмі, які вражають суглоби кистей, пальців, колін, ліктів. Полоскання відваром ясен і ротової порожнини попереджає карієс, захворювання горла, пародонтоз.

користь кори

Застосовується в лікувальних цілях і кора рослини. Взагалі черемха, корисні властивості якої давно відомі фахівцям народної та офіційної медицини, цілком являє собою джерело цінних речовин. Відвари з кори мають сечогінний ефект, а тому використовуються при нефриті і різних порушеннях у функціонуванні сечової системи. Також черемхові настої і відвари з кори можуть принести користь при болях в органах травлення і діареї.

Відвар з молодих гілок значно підвищує якість лікування, якщо вживати його при різних дерматозах і м`язовому ревматизмі як діуретичну засіб в комплексі з іншими препаратами.

Корисні властивості квітів

Квіти черемхи мають протизапальну дію і служать хорошим ранозагоювальну і протимікробну засобом. У вигляді примочок їх використовують при запаленнях слизової оболонки ока. Раніше квітки активно застосовували як протизаплідний. Крім того, відомо, що вони знімають біль при подагрі і ревматизмі.

Застосування в кулінарії

У кулінарних цілях часто використовуються плоди і листя черемхи (корисні властивості і протипоказання необхідно з`ясувати перед тим, як вживати частини рослини в їжу). Ягоди застосовують для приготування наливок, настоянок та інших напоїв. Чудові вони і в якості начинки для тортів або пирогів. Часто плоди додають в борошно, призначену для випічки хлібобулочних виробів. Цікавим смаком володіє чай з черемхою: він надає напою збудливий апетит чудовий аромат. Листочки ж використовуються в салатах.

Застосування в народному господарстві

Рослина розводять в парках і садах. Форми з махровими квітками, плакучими гілками і різнокольоровими листям особливо ефектні. Таким чином, ще й декоративним рослиною виступає черемха.

Корисні властивості обумовлені також тим, що вона є відмінним ранневесенним медоносом, що дає багато пилку і нектару.

Кора може застосовуватися для забарвлення шкіри і тканини в червоно-бурий і зелений кольори.

як заготовлювати

Використовувати черемху в свіжому вигляді не завжди можливо, оскільки період цвітіння рослини обмежений, тому актуальна заготівля плодів, квітів, кори і листя запас.

Зібрані пелюстки квітів розкладають в прохолодному місці і сушать, прикривши легкою тканиною, що запобігає потраплянню сміття і комах. За аналогічним принципом заготовляють кору і листя.

Ягоди можна сушити природним шляхом, попередньо бланшируємо, або на сушильної сітці в духовці. Останнім часом стала застосовуватися заморозка плодів, при якій вдається зберегти більшість корисних речовин. Але найбільш популярні заготовки черемхи у вигляді компотів та варення, що дозволяють не тільки зберегти корисні властивості рослини, а й урізноманітнити меню.

Протипоказання до вживання

Не всі можуть використовувати в лікувальних і кулінарних цілях таке унікальне рослина, як черемха. Корисні властивості і протипоказання повинні бути попередньо вивчені. Є ряд захворювань і станів, які тільки погіршуються при активному застосуванні рослини. Звичайно, вжита в малих кількостях черемха не зашкодить здоров`ю, але її регулярне використання може завдати шкоди.

Рослина має в`яжучі, що закріплює властивістю, тому протипоказано при запорах. Також не варто його застосовувати при наявності геморою. У період вагітності необхідно відмовитися від вживання черемхи, оскільки міститься в ній синильна кислота здатна нашкодити малюкові. Ця речовина також може спровокувати отруєння, якщо поглинати ягоди у великих кількостях.

Черемуха, корисні властивості якої використовуються в лікуванні захворювань серця і судин, повинна з обережністю застосовуватися гіпертоніками. Не рекомендується довго вдихати аромат квітів рослини, оскільки це може спричинити звуження кровоносних судин і викликати непритомність.