Швидкий торт в мікрохвильовці за 5 хвилин

Мікрохвильовка нині є практично на будь-якій кухні. Однак більшість господинь користуються нею, як правило, лише для розігріву страв або виготовлення гарячих бутербродів. Зрідка про неї згадують, якщо треба швидко щось розморозити. І все! Але ж цей апарат багатофункціональний і придатний для створення справжніх творів кулінарного мистецтва. До того ж процеси готування в ньому йдуть куди швидше, ніж у звичайній печі, так що сфабрикувати торт в мікрохвильовці за 5 хвилин - не проблема. А тим, хто не дуже дружить з випічкою, цей кухонний агрегат цілком може врятувати кухарський репутацію в очах домочадців.

Щоб все вийшло: посуд

Однак навіть віртуози від кулінарії перед тим, як приготувати торт в мікрохвильовці, повинні засвоїти кілька правил, які допоможуть запобігти можливу невдачу. Принцип роботи мікрохвильової печі все ж кардинально інший, ніж у стандартної печі. І це треба взяти до уваги.

У посуду, приготовленої під випічку, повинні бути високі стінки - в мікрохвильовці тісто піднімається значно сильніше, ніж в духовці. І заливати його треба тільки до половини висоти бортів.
Форму посипати борошном не варто. Скористайтеся пергаментом.
Форма ні в якому разі не повинна накриватися кришкою.

Бажано використовувати спеціальну «мікроволновочную» посуд. Однак підійде і будь-яка інша: керамічна, скляна, силіконова - тільки не металева.

Щоб все вийшло: тісто

Що стосується підготовлюваного для випічки в мікрохвильовій печі тесту, то тут теж є свої секрети:

Відео: Дуже швидкий торт в мікрохвильовці. Карина готує тортик в мікрохвильовці

Цукор повинен бути вимішати до повного і беззастережного розчинення. Його крупинки в мікрохвильовці можуть обвуглитися, а «аромат» гару аж ніяк не поліпшить враження від торта. Якщо ви користуєтеся готовими сумішами для випічки, вимішуванню доведеться приділити особливо пильну увагу.
У тісто потрібно додавати більше рідини (води, соку, кефіру, молока), ніж зазвичай зазначено в рецептах для газових або електронних плит, інакше випічка вийде дуже сухою. Підганяючи рецепт під мікрохвильовку, на кожне вводиться за рецептом яйце додають додаткову ложку рідини.
Якщо до складу випікається ласощі входять фрукти, вибирається більш низький рівень енергії печі.
Всередині торт печеться швидше, ніж зовні. Якщо візуально він здається ще сируватим, всередині він вже майже готовий.
Якщо на упаковці з заготівлею для випічки не вказано час для приготування в мікрохвильовій печі, береться чверть розрахункового для духовки.

В іншому прийоми того, як зробити торт в мікрохвильовці, мало відрізняються від таких при використанні звичайного духової шафи.

горіховий торт

Рецептів, за якими можна приготувати «швидкий» торт в мікрохвильовці, безліч. Але пропонований тут - найбільш популярний у господинь. Він навіть в додаванні борошна не потребує! Береться стакан горіхів - будь-яких, які вам подобаються і на які вистачає сімейного бюджету. Вони подрібнюються практично в пил. Більшість кухарів користуються для цієї мети кавомолкою. Три яйця старанно розтирають з трьома (з хорошою гіркою!) Ложками цукру - до білого. Суміш виливається в горіхову борошно, всипається ложечка розпушувача, і тісто вимішує до гладкості. Воно виходить досить рідким. Форма або промащується, або вистилається пекарської папером.

Щоб горіховий торт в мікрохвильовці за 5 хвилин встиг не тільки пропектися, але і стати пишним, форму треба брати невеликого діаметра, об`ємом в літр. Інакше є ризик отримання сухого і плоского млинця. Мікрохвильовка включається на повну потужність (900 Вт) на п`ять хвилин. Подальші дії залежать від ваших смаків. Довгої просочення торт не вимагає - тісто дуже ніжне. Можна розрізати його на два коржі, змастити будь-яким кремом і відразу ж є. Можна просто полити розтопленим шоколадом.

«Кокосове щастя»

Ще один чудовий торт (в мікрохвильовці за 5 хвилин він пропікається ідеально, так що теж підійде, якщо раптово нагрянули гості). Три столові ложки вершкового масла підтоплюються, змішуються з яйцем, чотирма ложками цукру і трьома - молока. Як тільки суміш стане однорідною, а цукор розчиниться, всипаються стружка кокоса (дві ложки), борошно (чотири), ложечка розпушувача і ванільний цукор. Тісто виходить консистенції хорошою сметани. Воно виливається в форму і ставиться в мікрохвильовку на п`ять хвилин, знову ж при максимальній енергії. А поки готується сироп: у двох ложках води розчиняються три ложки цукру і всипається ложка кокосової стружки. Як закипить - можна знімати з вогню і поливати розрізаний на коржі тортик. Верхівка прикрашається збитими вершками - і ласощі подається сімейства.

Відео: Швидкий торт в мікрохвильовці за 5 хвилин

Полунично-ванільний торт

Чим хороша мікрохвильова піч? Тим, що в ній будь-яку випічку приготувати можна дуже швидко, використовуючи звичайну керамічну чашку. Торт в мікрохвильовці за 5 хвилин - це вже не актуально! І пари хвилин вистачить. Вийдуть індивідуальні тортики. На дві порції змішуються ложка м`якого масла, дві - цукру-піску, велике яйце, по пів-ложечки ваніліну і кориці, ціла ложка розпушувача і чверть склянки борошна. Коли тісто стане однорідним, в нього обережно втручаються порізані ягідки суниці, і маса розливається по великим чашкам. Мікрохвильовка на півтори хвилини включається на повну потужність, а вже остиглі тортики потім поливаються глазур`ю, приготовленої з чверті склянки цукрової пудри, ложки топленого масла, такого ж обсягу вершків і ваніліну за смаком (збивається до потрібної щільності). Сміливо можна назвати такий десерт «Торт« Хвилинка »- в мікрохвильовці з хорошими характеристиками він готується саме стільки.

маннік

Люди, які цікавляться випічкою, знають, наскільки ніжною і повітряної вона виходить при використанні манної крупи. Для виготовлення ласощів півсклянки манки розмішується в такому ж обсязі кефіру і залишається для набухання на півгодини. Потім в миску з масою вбивається яйце, всипаються цукор (півсклянки) і какао - дві повні ложки. Після перемішування тісто доповнюється половинкою склянки борошна, змішаної з ложечкою розпушувача. В останню чергу вливається пісне масло - чверть склянки. Тісто має бути не дуже густим, а то маннік вийде жорстким. Основа виливається в форму і забирається в мікрохвильовку на шість хвилин. Для крему збивається півсклянки сметани з чвертю склянки цукру. Перед вживанням доведеться трішки почекати, поки блюдо просочиться.

Торт «Зебра»

Зазвичай випічка в мікрохвильовці робиться одним коржем, який після ділиться на потрібну кількість частин. Однак цей десерт повинен бути цілісним і смугастим, як на фото. Торт в мікрохвильовці готується аналогічно тому, як це робиться в духовці: для тіста півтори склянки цукру збивається з трьома яйцями, після побіління суміші додаються півтори склянки борошна, ложечка гашеного соди, дві ложки масла і третина склянки сметани. Після ретельного вимішування тісто ділиться навпіл, і в одну частину всипаються дві ложки порошку какао. У форму тісто виливається по черзі з обох ємностей, довільними смужками. Пекти торт буде на максимумі все ті ж п`ять хвилин. Змащується він згущеним молоком (200 грамів), збитим з 200 грамами вершкового масла і чотирма ложками коньяку.

Відео: Бісквіт в мікрохвильовці за 5 хвилин

Сирний торт

Головна складова - сир (краще брати нежирний). Пачка продукту старанно перетирається з двома яйцями, половиною склянки цукру і двома ложками вівсяних пластівців. Для більшої легкості добре б використовувати міксер або кухонний комбайн. В отриману масу додається ложечка соди або розпушувача. Оскільки це ще один торт в мікрохвильовці за 5 хвилин, тепер і виставляється на табло. Потужність, знову-таки, максимальна. В якості крему використовується сметана, збита з цукром в тій пропорції, яка вам до душі.

апельсиновий торт

Цитрус використовується і для начинки, і в тесті. Для першої: півтора апельсина збиваються блендером з чотирма ложками цукру і двома - крохмалю. Для тесту з половинки цитруса знімається цедра і вичавлюється сік (його потрібно чверть склянки). Апельсинове пюре викладається в вистеленную пергаментом форму і ставиться в мікрохвильовку на пару хвилин при максимумі - для желирования. Готується тісто: 4 яйця збиваються зі склянкою цукру, з`єднуються з розтопленим маслом (100 г), соком, цедрою, чайною ложкою розпушувача і борошном (три чверті склянки). Отриманою масою заливається апельсинове желе - і майбутній торт поміщається в мікрохвильовку на 6 хвилин. Після десятихвилинної охолодження тортик перевертається на блюдо, щоб апельсинчики виявилися зверху.

Тепер ви вмієте готувати чудові торти в мікрохвильовці. Рецепти (фото не дадуть збрехати!) Незмінно радують симпатичним результатом. І часу витрачається просто чудово мало!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі