Усунути неприємний запах м`яса курки
Відео: ЯК НАЗАВЖДИ ПОЗБУТИСЯ НЕПРИЄМНОГО ЗАПАХУ В АВТОМОБІЛІ? НЕ Супротек !!!
Способи видалення неприємного запаху курячого м`яса
Усунути неприємний запах м`яса курки
Чим можна усунути неприємний запах курячого м`яса
З`явився у курячого м`яса запах необхідно обов`язково прибирати до того, як ви почали готувати, оскільки неприємний смак може з`явитися і у готових страв. Усунути його можна кількома способами, але для цього в вашому домі має знайтися що-небудь з цього списку: - горчіца- - винний оцет або червоне сухе вино-- гранатовий соус або свіжий сік граната- - марганцовка- - лімон- - спеції і пряні трави з сильним ароматом: каррі, кардамон, мускатний горіх, естрагон, базилік, чебрець, розмарін- - деревне вугілля-- суха аптечна ромашка- - сіль і цукровий пісок-- часник. Залежно від того, що знайшлося у вас під рукою, і дійте.
Відео: протухлої мертвечина знаходить друге
Якщо м`ясо зіпсувалося, не варто намагатися «реанімувати» його, неприємний запах вам, може бути, і вдасться усунути, а ось небезпека отруєння - немає
Як усунути неприємний запах курячого м`яса
Промийте курку в холодній проточній воді, видаліть з тушки жир - він може бути джерелом цього неприємного запаху. Поріжте її на шматки і на пару годин замочіть в слабкому розчині марганцівки. Замочити куряче м`ясо на 3-4 години можна і в холодній солоній воді, на 1 літр води потрібно додати 2 столові ложки з гіркою великої повареної солі. А якщо в таку воду покласти ще невеликий шматочок деревного вугілля - розміром з куряче яйце, ефект посилиться. Замочити м`ясо можна і в відварі ромашки аптечної, заваривши 1 столову ложку стаканом окропу і потім розвівши відвар в 1 літрі холодної води.
Щоб не з`являвся неприємний запах, зберігати м`ясо краще загорнутим в пергамент або папір, а поверх неї - в серветку, змочену в соляному розчині
Хороший результат дає гірчиця. Ретельно змастити нею кожен шматок з усіх боків, складіть їх в миску, накрийте плівкою і поставте в холодильник на кілька годин. Натерти куряче м`ясо можна і сумішшю цукру з сіллю. Ви також можете змішати спеції і пряні трави, які знайшлися в домі. Натріть сіллю шматки курки і посипте їх такою сумішшю, залиште на 1 годину при кімнатній температурі.
Часник також може усунути поганий або дивний запах, що з`явився у «задихнувшись» в пакеті курячого м`яса. Два-три зубчики наріжте на четвертинки і нашпигуйте ними шматки курки, додаючи сіль. Пару великих зубчиків часнику пропустіть через прес, змішайте з сіллю і чорним меленим перцем, змастити шматки курки і покладіть їх у холодильник на 2 години.
Ще один технологічний прийом, який допомагає позбавитися від неприємного запаху у будь-якого м`яса, - маринування. Для маринаду ви можете використовувати, крім спецій і пряних трав, винний оцет, червоне сухе вино або свіжовіджатий сік половини лимона. Не забудьте додати в маринад і сіль. Перемішайте шматки курки з маринадом, щоб він повністю покрив кожен, залиште постояти 2-3 години в холодильнику.
