Коли збирати врожай овочів?
Коли збирати врожай овочів?
Дата: 30.08.2014 | Розділ: Овочі на дачі | Переглядів: 3424
Змінюється підхід до вирощування овочів. Багато дачники вирішують вирощувати овочі тільки для літнього споживання. І це зрозуміло. Менше зусиль, немає проблем зі зберіганням і більшу частину ділянки можна відвести для вирощування квітів або для дитячого майданчика. Або придумати якісь дизайнерські вишукування для задоволення всіх домочадців. Саме для тих, хто вважає за краще такий підхід до овочівництва пропонуються поради з журналу для англійських домогосподарок.
Відео: Як зараз збирають овочі
Читайте і беріть на замітку.
Ви вирощуєте свої власні овочі, тому що вони смачніше і корисніше відразу з грядки, ніж привезені звідкись. І важливо вміти зібрати їх, коли вони досягають потрібного для вас розміру. Нерозумно вирощувати величезні кабачки, якщо ви хочете, щоб вони були смачними. Хоча, якщо ви хочете похвалитися своїми можливостями, то нехай ростуть.
Якщо ж ви хочете, щоб назбирати ярини в максимально кращі строки, читайте наступні поради.
Максимального аромату і приємною структури овочі досягають перед повною зрілістю.
спаржа. Починайте збирати пагони спаржі. коли вони товщиною з ваш мізинець, а в висоту не більше 12-15 см. Зрізуйте їх трохи нижче рівня грунту. І будуть рости нові пагони. Через 2-3 тижні припиняйте збір пагонів спаржі. Нехай рослина набирає силу для себе.
боби. Натиснули на стручки. Вони легко повинні розпадатися на дві половинки. Збирайте. Боби швидко стають твердими. Тому перевіряйте кожен день.
Буряк. Ви можете збирати навіть зелені пагони в борщ або салат. І в подальшому ви можете виривати коренеплоди будь-якого розміру, на свій розсуд. Як тільки плічка коренеплодів здалися з грунту, їх можна застосовувати в їжу.
брокколі. У їжу йдуть нерозкриті квіткові зародки. Не дозволяйте розквітнути їм. Збирайте, коли кожен квітковий бутончік не більш сірникової головки, а все суцвіття щільне.
Брюссельська капуста. відкручуйте кочанчики, коли вони в діаметрі 2,5 см.
морква. Як тільки морквини здадуться над рівнем грунту, витягніть парочку і подивіться величину коренеплоду. Якщо вам потрібні молоді морквини, які досягли потрібного розміру, висмикуйте у міру потреби.
Кольорова капуста. Не чекайте, що головки стануть такої величини, як продають в супермаркеті. Вам це не потрібно. Прибирайте, коли головки виглядають повними і навпомацки поки вони майже гладкі.
Кукурудза. Через три тижні після того, як сформується «шовк» на початках, зерно стає сухим і коричневим. Початки повинні виділяти «молоко», якщо вколоти їх. Пора збирати.
Не допускайте, щоб огірки змагалися за величиною з кабачками. Збирайте огірочки молодими, міцними. Не давайте їм жовтіти. Вони повинні бути твердими і блискучими.
баклажани. Кращими на смак бувають злегка недостиглі баклажани. Зрізати краще ножем, а не відривати.
Відео: Фермери збирають урожай
Кольрабі. Як тільки головка досягла 5-8 см в діаметрі, можна зрізати головки кольрабі. Чим старше і більше головки кольрабі, тим вони жорсткіше.
Зелена цибуля прибирайте, коли в діаметрі ніжка досягне 2,5 см.
качановий салат треба зрізати, як тільки головка сформується і буде пружинити під легким натисканням. Спекотна погода негайно зіпсує ваш урожай. Не тягніть.
салат листовий. Як тільки крайні листя досягли у висоту 8-10 см, зривайте їх. Це дозволить молодим листочків посилено рости. Так ви продовжите отримання салатної зелені з однієї ділянки.
Пастернак на смак краще, якщо посидить в землі до перших заморозків. Можна залишати пастернак в грунті до весни, але треба замульчувати посадки.
горох. Найсолодший горох буває, коли стручки стають повними, але ще не почали потовщуватись. Спробуйте і вирішите. Чи досяг горох очікуваного вами смаку.
гарбузи. Як тільки гарбуза придбали очікуваний від цього сорту колір, а пагони починають зменшуватися, перевірте щільність шкірки, намагаючись проткнути її нігтем. Гарбуз можна не поспішати прибирати, щоб вона наситилася сонцем, але треба прибрати до настання першого ж заморозка.
Мангольд. З ним поводяться так само, як з листовим салатом.
літні кабачки. Збирайте молодими і часто. Шкірка повинна бути м`якою, щоб нігтем пальця її можна було пошкодити. Найсмачніші кабачки саме в такий час.
Кабачки для зимового використання зрізають, коли плід набуває кольору, характерний саме для цього сорту. Не дозволяйте таким кабачкам потрапляти навіть під найменший заморозок.
Їжте овочі свіжими, відразу з грядки.
Сподобалася стаття? Підпишись на отримання оновлень по електронній пошті або на RSS
