Салат з гречки, сирокопченого м`яса, помідорів чері і руколи

Відео: Салат з руколи і помідорів чері

Koolinar.ru - понад 100000 рецептів з фотографіями

складові

200г гречки 200мл води 1/4 ч. Ложка солі 200г помідорів чері 200г сирокопченої індички, качки, курки, малосольной сьомги (у мене свинина) 2 стебла селери половина червоної цибулини (у мене ялтинська цибуля) 75г руколи 30г пармезану заправка: 5 ст. ложок оливкової олії 5 ст. ложок соєвого соусу сік половини лимона 1 ст. ложка меду 1 ст. ложка кунжутного масла 1 зубок часнику сіль, мелений чорний перець за смаком

Як приготувати

1. Гречку промити, залити водою, довести до кипіння, посолити. Варити на середньому вогні, поки вода не вбереться в крупу. Зняти з вогню і остудити.

2. Цибулю нарізати невеликими пір`ям або кубиками. Селера невеликими кубиками. Помідори розрізати на дві або на чотири частини.

3. М`ясо нарізати тонкими скибочками поперек волокон.

4. Пармезан натерти великими пластівцями з допомогою ножа для чищення овочів.

5. Часник очистити від шкірки. Розрізати навпіл, вийняти паросток-серединку, подрібнити або пропустити через прес. Змішати всі інгредієнти для заправки. Посолити і поперчити за смаком.

6. Остигнула гречку з`єднати в салатної тарілці з підготовленими овочами, скибочками м`яса. Зверху викласти руколу, посипати пармезаном і полити заправкою.

Смачного!

покрокові фото

Відео: Юлія Висоцька - Салат з червоного перцю з моцарелою

Відео: Салат з Гречки, Авокадо, Огурцов і Руколи

додаткова інформація

Дуже смачний, корисний салат, для нас самодостатня страва. Тут чудово поєднується гіркувата рукола, солодкі помідори і гречка, і все це доповнює соус з меду, лимона і кунжутного масла. Спасибі журналу "Хліб-Сіль" і організаторам дуелей за нове, цікаве блюдо.