Корисні властивості трав
Відео: Пирій повзучий - трава і корінь: лікувальні та корисні властивості
Корисні властивості трав
Багато людей вважають, що всі без винятку трави є цілющими рослинами. В якійсь мірі це так і є, але від того, що користь трав проявляється тільки в лікарських настоянки і відварах, про них не варто так мало знати. Трави почали використовуватися в медицині ще з давніх років і, до цього дня немає такої хвороби, яку неможливо було б не вилікувати за допомогою рослин.
Корисні властивості трав залежать від речовин в їх складі, які проходять синтез з неорганічних складових землі, атмосфери та гідросфери під впливом сонячного світла. Ці біологічно активні компоненти утворюються в ході життєдіяльності трав і накопичуються в них. Вони є молекулами, які має певне фізіологічне і фармацевтичне дію, здатне нейтралізувати у хворого той чи інший запальний процес, сприяє нормальному стану і активною життєдіяльності.
Корисні властивості трав відомі ще з глибокої давнини. У народній медицині фітотерапія є базовим типом лікування. Збільшується в наш час забруднення атмосфери через промисловості, часте використання антибіотиків, хімічних препаратів привели до збільшення числа алергічних хвороб, зниження імунітету у людей. Всі ці моменти сприяють зміцненню інтересу до використання лікарських трав в медичній практиці. Використання фітотерапії в медичних цілях актуально і в наш час. Через те що фармацевтичні речовини мають в своєму складі багато різних елементів, їх створення є витратним і трудомістким процедурою, а з трав ці речовини виділяються природним шляхом. До того ж препарати, вироблені з рослинних компонентів, не викликають, зазвичай побічних ефектів, в тому числі алергію. Передові досягнення науки дають можливість не тільки збільшувати сферу дії вже використовуваних лікарських трав, а й весь час впроваджувати в медичну практику все нові різновиди.
У наш час медицина застосовує більш декількох тисяч препаратів. Асортимент при цьому періодично оновлюється. Близько 40% діючих медичних препаратів виробляють з лікарських трав. Використання коштів натурального походження пояснюється біологічним впливом корисних властивостей трав. Значним плюсом є невелика токсичність і м`якість впливу. З цієї причини використання фітотерапії залишається ефективним для медичної практики
Разом з тим не варто вибирати між хімічними препаратами і корисними властивостями трав. У медичних цілях важливі і ті, і інші. Кожне медичний засіб незалежно від способу його створення має своє місце в ході лікування - має індивідуальний характер цілющої дії і оптимальний набір показань до використання. В одних ситуаціях фітотерапія може бути основним, а в інших - лише додатковим інструментом.
Деякі з цілющих рослин ростуть на місцевості лише з певним кліматом (наприклад евкаліпт), а інші навпаки поширені майже на будь-якій місцевості: кропива, лопух, шипшина, звіробій, верес, ромашка та інші.
Ромашка. Фото: feel-the-silence
Певні цілющі трави можуть ще й вживатися в їжу. Це так звана «Рослинна кулінарія». Їх також можна вирощувати власноруч не тільки в саду і городі, але ще і в домашніх умовах.
У петрушці міститься не тільки вітаміни і мікроелементи, в ній є фосфор, залізо і кальцій. А калій, який знаходиться в петрушці, дуже корисний тим, хто хворіє на серцево-судинні та нирковими захворюваннями. Справа в тому, що калій виводить з організму зайву воду і натрій.
Корисний і сік петрушки, який бажано пити тим, хто страждає на очні недуги. Однак самим «улюбленим» органом цієї трави можна вважати зуби. У петрушці міститься в кілька разів більше фтору, ніж в зубній пасті. Тому для того, щоб забути про кровоточивості ясен, треба частіше жувати петрушку.
Петрушку можна поєднувати практично з будь-якими продуктами, крім солодкого. Петрушка має своєрідний зовнішній вигляд, тому практично завжди є прикрасою будь-якого столу.
Для того щоб розслабити мускулатуру кишечника, рекомендується з`їсти кілька гілочок кропу. Вони допоможуть на деякий час позбутися від метеоризму і кишкових кольок. Треба сказати, що за вмістом вітаміну С кріп перевершує навіть лимон. У насінні і зелені кропу містяться вітаміни груп В і РР, каротин, залізо, магній, ефірні масла і фітонциди. У народній медицині кріп використовується як сечогінний засіб. У тому випадку, якщо подобається як пахне кріп, його можна додавати в супи, салати, варену картоплю, м`ясо, рибу і т.п. Однак класти кріп в блюдо слід на останньому етапі його приготування.
Базилік давно вважають травою проти стресу і спецією гарного настрою. Базилік прекрасно допомагає при захворюваннях нирок, ревматизмі і сильному кашлі. Тому рекомендується замість таблеток включити в своє щоденне меню настій базиліка. Він допоможе зняти запалення, зменшить нежить і усуне безсоння.
Базилік. Фото: Maja Dumat
Листя у базиліка розкішні і пофарбовані або в зелений, або в фіолетовий колір. Цю траву можна поєднувати з помідорами, яйцями, рибою, сиром. Навіть при приготуванні соусів і кетчупів не обходяться без базиліка. А якщо настояти на базиліці оцет або масло, то вийде чудова заправка, якій можна поливати салати.
Пікантним смаком і пряним ароматом володіє естрагон, який відомий більше під іншою назвою - тархун. У листі тархуна міститься велика кількість вітаміну А і С. Тархун непогано справляється з роллю екзотичної прянощі в стравах з рису, птиці, м`яса, яєць. Чудовий смак виходить, якщо тархун поєднувати з цукіні, горохом, картоплею і томатами. А якщо в процесі заготовлення консервації на зиму в солоні помідори або квашені яблука додати тархун, то смак вийде просто чарівним.
Розмарин має таким сильним і свіжим ароматом, що такий аромат можна порівняти зі свіжістю моря. Такий запах розмарину надають ефірні масла. Якщо налити в ароматичну лампу масло розмарину, то його запах здатний захистити знаходяться в кімнаті людей від інфекцій вірусного характеру.
чебрець
З незапам`ятних часів чебрець шанувався як божественна трава, здатна повертати людині не тільки здоров`я, а й життя. Ще під час язичництва наші предки на кострища клали чебрець, воскурівая фіміам богам. І зараз вживають траву чебрецю для обкурювання приміщень, наприклад, корівників, після отелення корів, для обкурювання молочних горшків, підкурюють ним також наляканих дітей. Лікарська рослина чебрець відноситься до старовинних лікарських засобів. Він згадується в знаменитому «Каноні лікарської науки» Авіценни, де йому приписуються здатність протидіяти гниттю, гнати сечу, вбивати вошей, допомагати при головному болю і укусах шершнів, допомагає підвищити життєдіяльність організму, збільшити працездатність, знижує втому. Відомі корисні властивості чебрецю допомагають при лікуванні і профілактиці чоловічих захворювань, таких як імпотенція і простатит. Чебрець поширений на всій території Росії, зустрічається головним чином в сухих, піщаних, піднесених місцях. Має кілька видів, що відрізняються силою і різними відтінками аромату.
м`ята
М`ята має велику цінність в медицині, і особливо в терапевтичній області. М`ята має заспокійливу, судинорозширювальну, болезаспокійливу і протизапальну дію. Дане ароматне рослина покращує функціонування травної системи (ліквідує печію, нудоту, підвищує апетит, допомагає при проносах, знижує газоутворення в кишечнику), має жовчогінну дію (використовується для виведення каменів з жовчного міхура і для очищення печінки). Ця рослина має стимулюючу дію на кровоносну систему і на серце, знімає головний біль, серцебиття, знижує артеріальний тиск, а також м`ята позитивно себе зарекомендувала в боротьбі з мігренню. М`ята надає комплексну дію на нервову систему, а також тонізує, заспокоює, сприяє поліпшенню роботи мозку і позбавляє від безсоння.
Цикорій. Фото: Frank Mayfield
цикорій
У медицині часто використовують протимікробні та в`яжучі властивості цикорію. Відвари і настойки з коріння підсилюють апетит, покращують травлення, заспокоюють нервову систему, допомагають роботі серця. У народній медицині цикорій застосовують при хворобах печінки, селезінки, нирок. Цикорій має загальнозміцнюючі властивості Завдяки вмісту в молочному соку гірких речовин цикорій підвищує апетит. З коренів отримують смачні ароматні напої, які мають антимікробну і в`язким дією, підвищують апетит, покращують функціональний стан травної системи. Згідно з експериментальними даними, настій з суцвіття цикорію надає заспокійливу дію на центральну нервову систему, тонізує роботу серця, має жовчогінну дію. Цикорій особливо цінується в дієтичному харчуванні хворих на цукровий діабет.
шипшина
Має потужну бактерицидну дію, а також протизапальні властивості. У народній медицині плоди шипшини використовують як засіб, що підвищує захисні сили організму, працездатність, стійкість до інфекцій, що стимулює обмін речовин. Вживання плодів шипшини сприяє нормалізації діяльності шлунково-кишкового тракту, а також надає дію на нирки, багаторазово посилюючи їх діяльність, без роздратування епітелію (дає сечогінний ефект). Оскільки співвідношення вітаміну С в загальній масі найбільше, плоди шипшини використовують при різних захворюваннях, авітамінозах, гіповітамінозах, пов`язаних з нестачею цього вітаміну. Як відомо, під впливом аскорбінової кислоти зі стінок судин счищается шкідливий холестерин, що є відмінною профілактикою атеросклерозу. Зміцнюються капіляри і дрібні кровоносні судини, мобілізуються захисні сили організму в боротьбі з різними інфекціями (навіть таким серйозними як коклюш, скарлатина, пневмонія, дифтерія). Великий вміст вітамінів Р і К благотворний вплив роблять на кровоносну систему, збільшується швидкість загоєння ран, швидше зростаються кістки при переломі. Шипшина - незамінна складова численних трав`яних зборів, та основа, на яку нанизуються інші трави. Для наших чаїв ми використовуємо шипшина собачий - росте на Кавказі.
