Китайська капуста пак-чой: вирощування і особливості висадки насіння
Відео: Як виростити пекінську капусту
Китайська капуста пак-чой: як виростити?
- Що особливого в капусті пак-чой
- вирощування розсади
- Підготовка ґрунту при висадці в грунт
- Особливості вирощування китайської капусти пак-чой
- Боремося зі шкідниками
- Де використовують пак-чой
Відомо, що китайці - талановиті і працьовиті землероби. Тисячоліттями вони культивують полюбилися їм сорти овочів. Одним з них є пак-чой - ранній сорт капусти. Основними причинами широкого розповсюдження цієї культури в Китаї, а останнім часом і в Японії, є невибагливість цієї капусти, її відмінна схожість і високі поживні властивості.
Вирощують пак-чой зазвичай розсадним методом. У розсаді раціонально її тримати в районі трьох, максимум чотирьох тижнів.
Що особливого в капусті пак-чой
Не дивлячись на те що пак-чой є найближчою родичкою всім звичної білокачанної капусти, вона відрізняється від неї практично у всьому.
Відео: Капуста Пак-чой (Бок-чой) - мій досвід вирощування
Висівають пак-чок зазвичай в перших числах липня-середині літа. Це більш сприятливий час, ніж ранньо-весняний посів. Сіють відразу на грядки в борозенки на глибину 3-4 см.
По-перше, агротехніка вирощування китайської капусти дещо інша, ніж та, до якої звикли росіяни. Пак-чой набагато менш вимоглива до якості грунту, для неї цілком підійде середньо- або малоудобренная земля. По-друге, ця китайська капуста не утворює качанів, тому її часто сприймають як екзотичну зелень або салатний овоч. По-третє, капуста пак-чой - скоростиглий сорт, після висадки на грядку вона готова до вживання вже через 25-30 днів. Тому вона користується величезним успіхом в азіатських країнах, теплий клімат яких дозволяє здійснювати вирощування пак-чой кілька разів за сезон.
Але головна особливість цієї капусти - це високий вміст в ній дуже корисною амінокислоти - лізину, який міститься в цьому овочі у великій кількості. Ще однією перевагою цієї капусти є наявність в ній вітамінів А, В1 і В2, РР і С у високій концентрації. Важливо й наявність в ній заліза, лимонної кислоти, фосфору, калію і магнію. Існують два основних види китайської капусти пак-чой: один - з темно-зеленим листям і білими черешками, а другий - повністю світло-зелений.
Повернутися до списку
вирощування розсади
Капуста сорту пак-чой швидко дозріває і готова до вживання вже через 25-30 днів після посіву.
Для того щоб насіння швидко проросли і дали міцні сходи, землю в ємностях для розсади слід зробити дуже пухкої. В умовах теплого клімату насіння потрібно висівати в кінці березня, кількома етапами, з перервою в 8-10 днів. Як тільки рослина утворює 4-5 справжніх листків, а це відбувається через 20-25 днів після висадки насіння, його можна висаджувати в грунт. Вважається, що капуста пак-чой може не прижитися при пересадці розсади в грунт. Тому багато хто воліє висаджувати її насінням на грядку. В цьому випадку цю капусту висівають рівними рядками, відстань між якими має бути не менше 30 см. Грядку після посадки насіння обов`язково слід накрити поліетиленовою плівкою. Дружні сходи зазвичай з`являються на 7-10 день. Грядку після висадки капусти бажано припорошити золою, щоб уберегти рослини від їх найлютішого ворога - хрестоцвіті блішки.
Підготовка ґрунту при висадці в грунт
Грунт для висадки насіння китайської капусти найкраще підготувати з осені. Перш за все її, звичайно, слід перекопати, одночасно вносячи добрива. Для цієї мети найчастіше використовують органіку, з розрахунку одне відро на 1 кв. м. У ємність для добрив можна покласти одну столову ложку суперфосфату. Якщо грунт того вимагає, то бажано додати і столову ложку вапна. З настанням весни, після того як зійде сніг і земля розмерзнеться, грядку слід розпушити. Те ж саме потрібно зробити і перед висаджуванням насіння. Однак безпосередньо перед посадкою капусти землю потрібно перекопати на глибину до 15 см, не перегортаючи пласт і одночасно вносячи по чайній ложці на квадратний метр сечовину. У тому випадку якщо восени землю не удобрювали, навесні бажано наситити її перегноєм.
Повернутися до списку
Особливості вирощування китайської капусти пак-чой
Капуста пак - чой відрізняється стійкістю до знижених температур і хвороб. Вона дає можливість отримати дуже ранній урожай вітамінної продукції.
Пак-чой не рекомендується висаджувати на тому місці, де в минулому сезоні вирощували будь-які інші види капусти. Кожному любителю-городники відомо, що хвороби і шкідники у всіх капустяних видів схожі. Коренева система у китайської капусти розташовується неглибоко, до 15 см від поверхні грунту. Самі коріння досить-таки тонкі і дуже розгалужені. Під час вегетаційного періоду рослина не рекомендується обробляти хімікатами. Перезапилення цього виду можливо тільки з пекінською капустою. Китайська пак-чой дуже невибаглива, може добре рости і в холодному кліматі.
У вирощуванні пак-чой існують свої особливості. Перш за все слід знати, що ця китайська капуста стрілку і зацвітає в той час, коли світловий день йде на надбавку. Якщо її висадити в квітні, то у пак-чой буде відмінна вегетативна маса. А ось якщо цю капусту посадити в травні, то рослина буде дуже швидко зростати і може швидко перейти в стеблеваніе і цвітіння. Пак-чой, висаджена в середині липня, дає найбільші врожаї. У південних регіонах її можна посадити і в другій половині серпня, і на початку вересня. Досвідчені городники весь сезон потроху підсаджують нові рядки цієї чудової культури.
Повернутися до списку
Боремося зі шкідниками
Відомі шкідники всіх капустяних - хрестоцвіті блішки. Особливо небезпечні вони для молодих паростків пак-чой, так як зимують у верхньому шарі грунту, і, якщо шкідників велика кількість, вони можуть знищити рослину ще до того, як з`являться сходи. Найпростіший спосіб звести до мінімуму шкоду від них - часті рясні поливи і розпушування грунту.
Личинки і жуки цього шкідника прогризають в листі наскрізні великі діри. Для дорослої рослини загибеллю це не загрожує, але окремі листки засихають і приріст вегетативної маси помітно знижується. Якщо блішок занадто багато і часті поливи не допомагають убезпечити пак-чой, потрібно щоранку запилювати грядку з капустою деревною золою або обприскувати настоями тютюну. Це найефективніші способи боротьби з цим шкідником. Якщо садівник нічого не має проти хімічної обробки рослин, то можна використовувати препарат "Кінмікс" з розрахунку 2,5 мл на відро води.
Ще одним шкідником, який обожнює всі види капусти, є слимаки або дощові равлики. Під час огляду рослин їх потрібно видаляти з листя, інакше вся рослина буде в звивистих широких "доріжках", прогризенние цими паразитами. Існує один досить простий спосіб, який дозволяє без праці збирати слимаків. Це спеціальні приманки з висівок на спиртовій основі. У продажу є кілька видів цього препарату, найвідомішим з яких є "Родакс". Розкладати ці приманки слід відповідно до інструкції, зазначеної на упаковці.
