Редис городній - farmacia rusa
Відео: Сад і город-119 Вирощування редису
редис городній
редис городній - однорічна або дворічна рослина сімейства капустяні. Рослина однорічна, коренеплідні. Нижні справжні листи ліровідние- верхні - розсічені, з великої верхньої часточкою і кілька більш дрібними бічними. Розетка листя невелика, полураспластанная. Коренеплід різної форми - від плоско-округлої до довгої конічної і веретеновидной. Забарвлення коренеплоду біла, фіолетова, червона з різними відтінками, рожево-червона, кармінова або червона з білим кінчиком. Після проходження розеточной фази у редису утворюються квітучі гіллясті стебла. Квітки великі (до 1,5 см в діаметрі), білі або рожеві. Плоди - стручки, насіння світло-коричневі.
Диким предком редису, як припускають, є редька приморська, поширена по берегах Чорного і Середземного морів і Атлантичного океану. Редис відомий в трьох географічних групах сортів: європейської, китайської та японської, що відрізняються один від одного будовою коренеплодів і надземної часті.Редіс - їстівне рослина і вирощується як овоч у багатьох країнах світу. У їжу зазвичай вживають коренеплоди, які мають товщину до 3 см і покриті тонкою шкірою, пофарбованої частіше в червоний, рожевий або біло-рожевий колір.
Коренеплоди редису мають гострий смак. Цей смак обумовлений вмістом в рослині гірчичного масла, яке при тиску перетворюється в глікозид гірчичного масла. Сама його назва «radix» з латинської перекладається як «корінь». Молоде листя редису також корисно додавати в салати і супи.
Коренеплоди редису містять до 1,2% білка, 3,6% цукрів, 0,3% крохмалю, 0,1% органічних кислот, солі натрію, калію, кальцію, магнію, фосфору, заліза, 25-30 мг% аскорбінової кислоти, трохи каротину, 0,01 мг% вітаміну В1, 0,04 мг% вітаміну В2, 0,1 мг% вітаміну РР і глікозиди
Крім харчового, редис має і лікарське значення. У народній медицині кашку з свіжонатертих коренеплодів у вигляді компресів прикладають до хворих місць при радикулітах, невралгіях - як місцеву відволікаючу і подразнюючу засіб. Сік призначають при простудних захворюваннях, змішуючи його в рівних частинах з соком цибулі ріпчастої і медом. Велике значення має редис як ранній вітамінний овоч і з цією метою рекомендується при авітамінозах і для їх профілактики.
Як компонент дієтичного харчування редис покращує пам`ять і зір, сприятливо впливає на систему кровообігу, надає зміцнювальний вплив на весь організм. Редис рекомендується регулярно їсти при анемії, артрозі, астмі, ревматизмі, відсутності апетиту, демінералізації організму, а також при рахіті, випаданні волосся. Салати з редису мають помірним жовчогінним, протинабрякові властивості, сприяють кращій перистальтиці і спорожнення кишечника.
Відео: Висока Грядка з Піддонів. Сорти редиски. Вирощуємо Редис Все літо!
Сік редису, що отримується з листя і коренеплодів, добре впливає на слизові оболонки, допомагає відновити їх тонус. Однак нерозбавлений сік редису пити не слід, оскільки він викликає сильну реакцію з боку організму.
У сучасній медицині з насіння редиски отримують активну антимікробну речовину - рафанін, який застосовується при лікуванні стафілококових інфекцій, дифтерії, черевного тифу та деяких грибкових захворювань.
при гастриті. виразкової хвороби та інших захворюваннях шлунка і дванадцятипалої кишки, хронічних захворюваннях підшлункової залози, печінки і жовчного міхура, а також серцево-судинної системи вживання в їжу редису слід обмежити.
